இந்த எளிய சூப் வெப்பம், ஒளி, மற்றும் குளிர்ந்த மாதங்களில் மிகவும் சாப்பிடும் அந்த வெள்ளை டாக்கான் radishes சுவையாக பயன்படுத்த செய்கிறது. நான் எப்போதும் டாக்கன் வெறுமனே உரிக்கப்பட்டு மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன, ஆனால் இங்கே அதன் கூர்மையான சுவை mellowed மற்றும் மிருதுவான அமைப்பு மிகவும் அழகான வழியில் மென்மையாக உள்ளது.
எந்த உலர்ந்த காளான்கள் இங்கு வேலை செய்கின்றன. மர காது காளான்கள் அல்லது ஷைட்டேக் காளான்கள் சிறந்த தேர்வுகள், ஆனால் porcini அல்லது morels கூட அழகான உள்ளன. இது சில வண்ண, மண் வாசனை, மற்றும் அமைப்பு சேர்க்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 அவுன்ஸ் உலர்ந்த காளான்கள்
- 4 கப்
- கோழி குழம்பு (அல்லது
- காய்கறி குழம்பு , அல்லது தஷி)
- 1 பெரியது
- டாக்கான் முதுகெலும்பு
- 1 தண்டு செலரி
- 8 அவுன்ஸ் டோஃபு (சிக்னல்)
- கஞ்சி: உரிக்கப்பட்டு உளுத்தம் பருப்பு (மற்றும் / அல்லது இறுதியாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் காளான்களை வைக்கவும் அல்லது கப் அளக்கவும் மற்றும் அவர்கள் மீது 1/2 கப் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். தண்ணீர் வெளியே காளான்கள் தூக்கி, நீங்கள் செய்யும் போது எந்த கட்டத்தில் சுத்தம் தேய்த்தல். கண்டிப்பாக காளான்கள் அறுப்பேன், ஒதுக்கி வைக்கவும். ஊறவைத்தல் திரவத்தை ஒதுக்குங்கள்.
- இதற்கிடையில், குழம்பு ஒரு சூடான கொண்டு. டாக்கன் பீல், மெல்லிய வெட்டவும், குழம்பு சேர்க்கவும். மெல்லிய மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளை சீலிட்டு, அதில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் வரை காய்கறிகள் மென்மையானவை.
- சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக டோஃபு வெட்டு.
- தொட்டியில் டோஃபு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட காளான்களை சேர்க்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட எந்த திரவத்தையும் விட்டு வெளியேறுவதற்கு கவனமாக இருக்க வேண்டும். குக்கீ, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை எல்லாவற்றையும் சூடேற்றும் வரை கொதிக்கும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், 4 கிண்ணங்கள் மற்றும் அழகுபடுத்த இடையே பிரித்து. உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 85 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 771 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |