ஆட்டுக்கறி கொண்டு சாம்பல் சாஸ் பரிமாறப்படும் பாரம்பரியம் இங்கிலாந்து இருந்து வருகிறது, மற்றும் ஆடு இன்று கணிசமாக இன்னும் கேம் மற்றும் கொழுப்பு இருந்தது போது ஒரு முறை செல்கிறது.
அதுமட்டுமல்ல, ஒரு ஆட்டுக்குட்டியின் காலை தயாரிப்பதற்கு ஒரு வழக்கமான செய்முறையை, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கடித்து அதில் ஈடுபட்டது.
நாம் நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ஜோடி பணியாற்றினார் என்று fetid, unctuous வெகுஜன இறைச்சி நாம் பழக்கமாகிவிட்டது ஒல்லியான, delicately சுவையான இறைச்சி சிறிய ஒற்றுமையை தாங்க என்று.
எப்படியிருந்தாலும், ஆட்டுக்குட்டியானது பொதுவாக பழங்காலத்திலேயே படுகொலை செய்யப்பட்டது. இது புதினாப் பெருக்கம் அடைந்து, ஒரு இனிமையான, உதிரக்கூடிய, மினி சாஸ் நாட்களில் மக்கள் அட்டவணையை அலங்கரித்திருந்த மாபெரும், மச்சான்-மெல்லிய இறைச்சியிலிருந்து சில நிவாரணம் வழங்குவதாகும். மூலம்.
நாம் புதினா ஜெல்லிக்கு புதினா சாலிலிருந்து எப்படி இன்னொரு கதையைப் பெற்றோம். ஐக்கிய மாகாணங்களில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் புதினா ஜெல்லி பிரபலமடைந்தது, இங்கிலாந்தில் தங்கியிருந்த பின்னர் அமெரிக்கப் பணியாளர்களின் அதிக எண்ணிக்கையிலான வீட்டிற்குத் திரும்புவதற்கு பதிலாக, அவர்கள் நான்கு வருட காலப்பகுதிக்கு அவர்கள் வெளிப்படையாக இருந்திருக்கலாம் ஆயுட்காலம்-வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும், அதன் இப்போது-தவிர்க்கமுடியாத புதினா சாஸ் கொண்டு, நிச்சயமாக.
ஜெல்லி, நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், ஒப்பீட்டளவில் ஷெல்ஃப்-ஸ்டேபிள் ஆகும், இது Smuckers போன்ற கம்பனிகளால் தயாரிக்கப்பட்டு, புதினா ஜெல்லியின் ஜாடிகளை விநியோகிப்பது. நாள்-க்ளோ வண்ணத்திற்கான காரணம், உங்கள் யூகம் நம்முடையது போலவே நல்லது.
இருப்பினும், புதினா மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியானது கையில் கைகொடுக்கும் அல்லது மரபுவழியாக இருந்தாலும் சரி, 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததை விட மலிவானது என்றாலும், அது இன்னும் தனித்துவமான சுவை (குறிப்பாக புல் நிறைந்த வகை).
எப்படியிருந்தாலும், இந்த புதினா சாஸ் ஆட்டுக்குட்டி ஒரு வறுத்த காலை ஒரு சரியான அழகு உள்ளது. நீங்கள் நிமிடங்களில் அதை செய்ய முடியும், ஆனால் புதினா சுவையை முற்றிலும் சாஸ் ஊடுருவ அனுமதிக்க ஒரு மணி நேரம் அல்லது அதை உட்கார்ந்து விடாமல் சிறந்த முடிவு திட்டம்.
சாஸ் அடிப்படை ஒரு வெள்ளை மது வினிகர் என்று பாதி குறைக்கப்படும் என்று. எனவே வினிகரின் சிறந்த தரம் நீங்கள் தொடங்கினால், உங்கள் புதினா சாஸ் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்தாலும், வெற்று வடிகட்டிய வினிகரை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் நல்ல தரமான வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- புதிய புதினா இலைகள் (நீக்கப்பட்ட தண்டுகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- கடுமையான அடிவயிற்றில், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் ஒரு இளஞ்சிவப்பு மற்றும் குறைக்க 10 நிமிடம் 12 நிமிடங்கள் சுற்றி திரவ பாதிக்கும் வரை சமைக்க. இது ஒரு தடிமனான, சர்க்கரை நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.
- மிதமான இலைகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், வெப்பத்தை அணைத்து, சாம்பல் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விடவும். அது ஒரு கிளையை கொட்டி, பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் உட்காரலாம். இந்த நேரத்தில், புதினா வாசனை சாப்பினை உறிஞ்சும், நீங்கள் தேநீர் ஒரு கோப்பை steeping போது என்ன நடக்கிறது மிகவும்.
- அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |