சிமிச்சூரி மிகவும் ருசியான மற்றும் பல்வேறு சுவையுடைய சுவர்களில் ஒன்றாகும். இது பாரம்பரியமாக வறுக்கப்பட்ட மாமிசத்துடன் பணியாற்றி, அர்ஜெண்டினிய parrillada அல்லது barbecued கலப்பு கிரில்ல் ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது, ஆனால் இது கோழி மற்றும் மீன், பெரிய செல்கிறது. இது வறுத்த chorizo sausages ஒரு வேண்டும். சிமிச்சூரி ஒரு இறைச்சியாகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது, மேலும் காய்கறிகளுக்கு சுவையாகவும் இருக்கிறது.
உங்கள் சொந்த கையொப்பம் சிமிச்சூரி கொண்டு வரவும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற விகிதாச்சாரத்தை மாற்றவும் - சிலர் அதிக பூண்டுகளை விரும்புகிறார்கள், சிலர் வோக்கோசுகளை மட்டுமே விரும்புகின்றனர், மற்றவர்கள் புதிய தக்காளி சேர்க்கிறார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சுவைக்கு 3 முதல் 6 கிராம்பு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 கப் புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு, உறுதியாக நிரம்பியுள்ளது
- 1/4 கப் புதிய ஆரஞ்சு இலைகள் (விருப்ப) அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/4 கப் புதிய கிலென்ட்ரோ (விருப்ப)
- 1/2 முதல் 3/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் அல்லது ருசிக்க
- 1 தேக்கரண்டி
- சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது ருசிக்க
- கொஷர் உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- அவர்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வரை ஒரு உணவு செயலி பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் ஊற்ற.
- மூலிகைகள் இறுதியாக வெட்டப்படும் வரை, வோக்கோசு, ஆர்கனோ, மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைச் சுருக்கமாகவும், சுருக்கமாகவும் துடைக்கவும்.
- கலவை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின் வினிகர், மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அசை. (கலப்பான் வெளியே திரவங்களை சேர்த்து சிமிச்சூரி சரியான அமைப்பு கொடுக்கிறது நீங்கள் மூலிகைகள் முற்றிலும் தூய இருக்க வேண்டும், வெறும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட).
- பருப்பு உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ருசிக்கும்.
- பணியாற்ற தயாராக வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பார்பெர்குஸ், ஸ்டீக்ஸ், அர்ஜெண்டினா
அர்ஜென்டீனாவில் ஒரு parradilla ஒரு எளிய இரும்பு கிரில் உள்ளது, அவர்கள் இந்த இறைச்சி-அன்பான நாட்டில் எங்கும் உள்ளன. இந்த வார்த்தை அர்ஜெண்டினாவில் உள்ள ஸ்டீக்ஹவுஸ் என்ற பொருளைக் குறிக்கிறது.
அசாடோ பொதுவாக பார்பிக்யூ என்பதாகும், கொல்லைப்புற பார்பிக்யூவில் இருப்பதைப் போலவே, ஆனால் அது காலையில் அதிகாலை வரை செல்லும் மிக மங்கலான சந்தர்ப்பத்தை அடிக்கடி குறிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 117 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 39 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |