இந்த தாய் விலா உமிழ்வை உறிஞ்சும் உற்சாகம் நிறைந்த விலாக்களை உருவாக்குகிறது! இரவு உணவுக்கு அல்லது ஒரு விரல் உணவுக்கு பெரியது. அவர்கள் உங்கள் அடுப்பில் எளிதில் தயாரிக்கப்பட்டு, எந்த குழப்பமான போக்கிரித்தனமும் இல்லை - விலாசங்களுடன் சேர்ந்து இறைச்சியை உண்ணுங்கள், அவர்கள் மெதுவாக மற்றும் நீண்ட நேரம் சுட வேண்டும் (விலாவெலிகளுக்கு இரகசியமாக!). அவர்கள் பேக்கிங் போது, என் சிறப்பு தாய் சாஸ் அசை, இந்த விலாக்கள் வெறுமனே தெய்வீக சுவை செய்கிறது. அன்றாட உணவைச் சாப்பிடுவதும், எந்த நேரத்திலும் அவர்கள் விழுங்கப்படுகிற ஒரு கட்சிக்காகவும் திகழ்கிறார்கள். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2-3 பவுண்ட். பன்றி விலா
- மரைனடே
- 1/2 கப் சோயா சாஸ்
- 1/2 கப் தக்காளி கெட்ச்அப்
- 1/4 கப் சர்க்கரை (பழுப்பு, பேக்)
- 3 டீஸ்பூன். செர்ரி (அல்லது சமையல் ஷெர்ரி)
- 1 மிளகாய்த்தூள் (சிவப்பு புதிய, துண்டு துண்தாக அல்லது 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு, சுவை)
- தாய் சாஸ்
- 3/4 கப் அரிசி வினிகர் (அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் போன்ற பிற வகைகள்)
- 1/3 கப் சர்க்கரை (பழுப்பு பொதி)
- 1 மிளகாய் துண்டு துண்தாக (சிவப்பு துண்டு துண்தாக அல்லது 1/2 முதல் 3/4 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு (சுவைக்கு)
- 3 டீஸ்பூன்.
- மீன் சாஸ் (அல்லது அதற்கு பதிலாக 3 + 1/2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்)
- 4 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன்.லிம் ஜூஸ் (புதிய அழுத்தம்)
- அழகுக்காக
- 2-3 வெங்காயம் (பச்சை ஊட்டம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: 1/2 கப் கொத்தமண்டல (புதிய, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- கொழுப்பை விட்டு வெளியேறுவதை உறுதிசெய்து, விலாக்களை உறிஞ்சி (சுவையாக சுவையை உதவுகிறது). ஒரு 9 x 13 பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பான் ஒரு விலா பேக்.
- சர்க்கரை கரைக்க கிளறி, விலாவெலிகளை ஊற்றவும், இறைச்சி பொருட்கள் இணைக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் பூரணமாக திரும்புங்கள். நீங்கள் அடுப்பில் (அல்லது வரை 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டி, மணி) சூடு போது குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் marinate.
- 325 டிகிரி முன் Preheat அடுப்பில். விதைகளை சுற்றி 1/4, 1/2 அங்குல ஆழத்தில் இருக்க வேண்டும். (உங்கள் பேக்கிங் பான் பெரியது என்றால், இதை நீக்குவதற்கு 1/4 கப் தண்ணீருடன் சேர்க்க வேண்டும்). மூடி அல்லது படலத்துடன் மூடி, 1 மணிநேரம் சுட வேண்டும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கு. கடாயில் குறைந்தபட்சம் 1/2 அங்குல சாஸ் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் டிஷ் வெளியே போது, மாமிச பாகங்கள் பெரும்பாலான சாஸ் மூடப்பட்டிருக்கும் உறுதி, உலர் இருக்கும் எந்த விலா மீது திரும்ப. மேலும் 1 மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் வைத்து மூடு.
- விலா பேக்கிங் செய்யும் போது, சாஸ் பாணியில் ஒன்றாக தாய் சாஸ் கலவைகளை இணைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலை கொண்டு, பின்னர் நடுத்தரத்திற்கு குறைக்கலாம் (வினிகர் எரிந்தால் அது வேகமானதாக இருக்கும்). 10-12 நிமிடங்கள் கொதிக்க, அல்லது சாஸ் 1/3 குறைத்து மற்றும் தடித்த வேண்டும் வரை.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு. ஒருமுறை அது குளிர்ந்து விட்டது, ருசி-சோதனை செய்யுங்கள்: இது வலுவான இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் மசாலா டன், கூடுதலாக ஒரு சிறிய உப்பு கொண்டது. நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க விரும்பினால் சுவையான சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அதிகமாக உப்பு சேர்க்க வேண்டும். மிகவும் இனிப்பு அல்லது உப்பு சேர்த்து இன்னும் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்கவும். இது வலுவானதாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளவும், ஆனால் விலா உடன் இணைந்த போது சுவையாக இருக்கும்.
- விலாக்கள் உங்கள் விருப்பபடி சமைக்கப்படும் போது, பரிமாறப்படும் கிண்ணத்தில் அல்லது தட்டுடன் பரிமாறவும் (அவற்றில் சில சிலவற்றை கொண்டு வாருங்கள்). இப்போது பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து உன்னதமான தாய் சாஸ் மற்றும் மேல் மேல் தூறல். மல்லிகை அரிசி கொண்டு பரிமாறவும், அனுபவியுங்கள்!
- ரிப் டிப்ஸ்: விலாடிகளை இரகசியமாக ரகசியமாக சுட வேண்டும். இனி நீ அவற்றை சுடச் செய், இன்னும் மென்மையானவனாக (முதலில் அவர்களை முட்டாளாக்குவது அவசியமில்லை).
- உங்கள் விலாக்களை சிறிது பளபளப்பாக (எ.கா. BBQ-ed) விரும்பினால், உப்புக்கள் பேக்கிங் முடிந்த பிறகு, ஒரு படலம்-வரிசையாக பான் அவற்றை மாற்ற மற்றும் அரை தாய் சாஸ் மீது ஊற்ற. 5-6 நிமிடங்கள் நிமிடங்களுக்கு புளித்தொல்லையில் வைக்கவும். சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, விலாவைச் சாப்பிட்டால், மற்ற சாஸ் மீது ஊற்றப்படும். மேலே பச்சை வெங்காயம் மற்றும் அனுபவிக்க!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 348 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 29 மி.கி. |
| சோடியம் | 2,887 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |