மோல் கேக்

இந்த அபிமான கேக் யோசனை ஒரு ஜெர்மன் சமையல் பத்திரிகையிலிருந்து நேரடியாக வந்தது. கேக் செய்ய மிகவும் எளிதானது, இருப்பினும், அதை கணக்கில் எடுத்து கொள்ளும் முன் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும்.

கேக் பெரும்பாலும் சாக்லேட் கேக் லேயர், சாப்பிட்ட கிரீம் , மற்றும் புதிய வாழைப்பழங்களை கொண்டுள்ளது.

இந்த மோல் மார்சிபான் அல்லது ஃபாண்டன்ட் இருந்து வெளியே செதுக்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டு வீட்டில் பதிப்புகளுக்கான சமையல் கீழே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் ஸ்டோர் வாங்கி மார்சிபான் அல்லது ஃபாண்டண்ட் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் அல்லது ஒரு சர்க்கரை மோல் சிற்பம் செய்ய நேரம் இருந்தால், மற்றொரு அலங்கரிக்கும் விருப்பத்தை சிதறடிக்கும் கடை முடிக்கப்பட்ட கேக் மேல் ராயல் ஐசிங் மலர்கள் வாங்கி உள்ளது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 குவியலாக அவித்த வெண்ணெய் (1/2 கப், அறை வெப்பநிலை)
• 1/3 கப் சர்க்கரை (வெள்ளை நிறமாக்கப்பட்ட)
• 2 பெரிய முட்டை
• 1 1/4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 கப் unsweetened
• கொக்கோ தூள்
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 1/3 கப் முழு பால்
• 2 +1/8 கப் whipping கிரீம்
• 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 3/4 கப் சவர்ட் சாக்லேட் துண்டுகள்
• 3 வாழைப்பழங்கள்
• அழகுபடுத்த: மாசிபான் * அல்லது fondant ** கேக் முதலிடம் (கீழே சமையல் பார்க்க)
• அழகுபடுத்த: பழுப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம்
• ஹோம்மேட் மார்ஷ்மெல்லோ ஃபொன்டண்ட்:
• 8 அவுன்ஸ் மார்ஷ்மெல்லோஸ் (சாக்லேட் ஃபாண்டண்டைன், சாக்லேட் மார்ஷால்லோஸ்)
• தண்ணீர் 2 தேக்கரண்டி
• தூள் சர்க்கரை 1 பவுண்டு
• 2 டீஸ்பூன். Crisco (அல்லது காய்கறி
• குறைத்தல் , அல்லது தேவை)
• அழகுபடுத்த: உணவு வண்ணம் பூசவும்
• ஹோம் சேட் மார்சிபன்:
• 3/4 கப் * நறுக்கப்பட்ட தரையில் பாதாம்
• 3/4 கப் தூள் சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
• 1/2 டீஸ்பூன்
• பன்னீர்
• 1 தேக்கரண்டி முட்டை வெள்ளை
• தேவைப்பட்டால் நிலைத்தன்மையை சரி செய்ய ஒளி சோளத் தேயிலை மற்றும் கூடுதல் தூள் சர்க்கரை
• அழகுபடுத்த: பழுப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உணவு வண்ணம்

அதை எப்படி செய்வது

கேக்கை செய்யுங்கள்:

1. 350 டிகிரி F அடுப்பில் Preheat
2. கிரீஸ் ஒரு 10 அங்குல வசந்த பான்.
3. மிச்சமற்ற வரை வெண்ணெய் வரை வெள்ளை மற்றும் வெள்ளை granulated சர்க்கரை மிதமான வரை கலவை whisk இணைப்பு.
4. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. அனைத்து நோக்கம் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் உப்பு சிட்டிகை சேர்க்கவும். முழுமையாக இணைக்க கலக்கலாம்.
6. மாவை இடமாற்ற பான் பாம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள 30 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு கத்தி சுத்தம் செய்யப்படும் வரை மாவை மாற்றவும்.

1. அடுப்பில் இருந்து கேக் அகற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் குளுமையாக்கவும்.
2. குளிரூட்டப்பட்ட கேக்கை ஒரு பரிமாற்ற தட்டுக்கு மாற்றவும். கேக் நடுவில் ஒரு துளியை உருவாக்க ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், இரண்டு அங்குல ஆழத்தில் தோண்டி எடுக்கவும். பக்கங்களிலும் சுற்றி ஒரு தொடாத 3/4 அங்குல சட்டகம் விட்டு வைக்க வேண்டும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் கைவிடப்பட்ட கேக் துண்டுகளை சேகரித்து அவற்றை நல்ல அமைப்புடன் கரைக்கும்.
4. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோள மாவு மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒன்றாக துடைக்க வேண்டும்.
5. ஒரு துடைப்பம் இணைப்பு மூலம் கிரீம் அடித்து. தூய வெண்ணிலா சாரம் தேக்கரண்டி சேர்த்து மெதுவாக cornstarch, தூள் சர்க்கரை கலவையை சேர்க்க. கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் போது கிரீம் அடிக்கிறதை நிறுத்துங்கள்.
6. மினி சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது மொட்டையடித்து சாக்லேட் துண்டுகள் மடித்து.
7. வடுக்கள் மீது பீல் மற்றும் துண்டுகளை வெட்டவும். புழுக்கமான கேக் ஃப்ரேம் உள்ளே ஒரு அடுக்கு உருவாக்கி அவற்றை கீழே போடு.
8. ஒரு குவிமாடம் உருவாக்கும் கேக் மீது தட்டிவிட்டு கிரீம் பரவி. முற்றிலும் மூடி கிரீம் டோம் மீது ஒதுக்கப்பட்ட கேக் crumbs தூவி. வெள்ளை இல்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.
9. குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைக்கவும், 2 மணி நேரம் நிற்கவும்.
10. இதற்கிடையில், மோல் செய்ய.
11. உங்கள் மோல் அலங்காரம் எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொருத்து, மாசிபான் அல்லது ஃபாண்டன்ட் முழுதும் கையால் எடுத்து, பழுப்பு நிற நிறத்தில் ஒரு சில சொட்டுகளை வெகுஜனமாக (சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் இந்த படிப்பை தவிர்க்கவும்.)
12. பந்தை ஒரு துண்டு மற்றும் ரோல் அணைக்க, பின்னர் ஒரு பேரிக்காய் வடிவம் அமைக்க. கண்களுக்குள் உள்ள துளைகளை மூடுவதற்கும் வாய்க்குரிய பேரிக்காய் வடிவத்தின் கூர்மையான பகுதியைச் சுற்றி ஒரு வரியும் இயக்கவும் டூத்பிக் பயன்படுத்தவும். ஒரு U வடிவத்தை உருவாக்க உங்கள் கைகளுக்கு இடையே பழுப்பு நிற மர்பிபனை மீட்டெடுக்கவும். U வடிவத்தின் மேற்பகுதியில் தலையை வைக்கவும் மூக்கு கொண்டு U இரு பக்கங்களுக்கு இடையே சுட்டிக்காட்டும்.

1. மர்சிபன் இளஞ்சிவப்பு நிற சிறிய வண்ணம். ஒரு சிறிய பந்தை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு மூக்கை உருவாக்க தலையின் கூர்மையான பகுதியை இணைக்கவும். கைகளில் இருந்து மற்றும் U- வடிவம் ஒவ்வொரு கை முனைகளுக்கு இணைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய மலர் கட்டர் இருந்தால், நீங்கள் கைகளை வெட்டி அதை பயன்படுத்த முடியும்.
2. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கேக் அகற்றவும். கேக் மேலே மோல் வைக்க மற்றும் மெதுவாக அதை பாதுகாக்க கிரீம் அதை தள்ள.
3. கேக் வெட்டி சேவை செய்.

வீட்டு மாடீபீனை உருவாக்குங்கள்:

1. நீங்கள் பாதாம் மாவு பயன்படுத்தி இருந்தால், அடுத்த இரண்டு படிகள் தவிர்க்கவும்.
2. * பாதாம் பருப்பை பனிக்கச் செய்ய, ஒரு நிமிடம் தண்ணீரில் கொதிக்க, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வடிகட்டி உடனடியாக துவைக்கலாம், மேலும் உங்கள் விரல்களால் தோலை உறிஞ்சவும். அவர்கள் எளிதில் நழுவிவிடுவார்கள்.
3. அவர்கள் முழுமையாக துளிகளாகிவிட்டதால், உணவு பதப்படுத்தும் செயலில் பழுக்க வைக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி. தூள் சர்க்கரை பாதாம் ஒரு பேஸ்ட் ஆக தடுக்கிறது.
4. பாதாம் உணவு மற்றும் தூள் சர்க்கரை இணைக்கப்படும் வரை தூள் சர்க்கரை உணவு செயலி மற்றும் துடிப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். நான் கத்தி எடுத்து ஒரு குழாய் உடைத்து எந்த படிவங்கள் உடைக்க பின்னர் கத்தி பதிலாக மற்றும் இன்னும் சில முறை துடிப்பு பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
5. தூய பாதாம் சாறு மற்றும் ரோஸ்வெட்டர் மற்றும் துடிப்பு சேர்க்கும் வரை சேர்க்கவும்.
6. கலவை மென்மையானதாக இருக்கும் வரை முட்டை வெள்ளை மற்றும் பல்ஸ் சேர்க்கவும்.
7. செயலி இருந்து கலவையை நீக்க மற்றும் உணவு வண்ணம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கலவை மிகவும் ஈரமாகவும் ஒட்டும்தாகவும் இருந்தால், கலவையுடன் சிறிது கலவையை ஒரு முறை பிசையவும். கலவை மிகவும் வறண்ட என்றால், ஒளி சோளம் சிரப் ஒரு சில சொட்டு உள்ள சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

ஹோம் மேட் மார்ஷ்மெல்லோ ஃபொன்டண்ட்:

1. மாவை கொக்கி இணைப்பு உங்கள் கலவை பொருந்தும், உங்கள் கலவை கிண்ணத்தின் உள்ளே மூடி மற்றும் Crisco அல்லது சுருக்கமாக மாவை கொக்கிகள். பின்னர் ஒரு சூடான பாதுகாப்பான கிண்ணத்தையும் ஒரு மர கரண்டியையும் கொட்டி விடுங்கள்.
2. கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் தண்ணீர்.
3. மரத்தூள் கொண்ட இடையில் கலவையை கிளறி ஒரு நேரத்தில் 30 விநாடிகளுக்கு மார்ஷ்மெல்லோவை மைக்ரோவேவ் செய்யுங்கள்.
4. கலவை மார்ஷல்லோ ஃப்ளஃப் நிலைத்தன்மையும், கலவைக்கு பரிமாற்றமும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை 2 கப் சேர்க்கவும்.
5. கலவை வேலை செய்யும் போது தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு கப் ஃபாண்டண்ட் வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கும்.
6. Crisco அல்லது சுருங்கல் உங்கள் கைகளில் உங்கள் பணி மேற்பரப்பு மூடி.
7. அனைத்து சர்க்கரை மறைந்து செல்லும் வரை, தடவப்பட்ட மேற்பரப்பில் மிருதுவான பாத்திரத்தை ஊடுருவி,
8. நீங்கள் அதை பயன்படுத்த வரை பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள மடக்கு.
9. பயன்படுத்த தயாராக வரை ஒரு zip பூட்டு பையில் பிளாஸ்டிக் பிடிப்பு படம் மற்றும் கடையில் இறுக்கமாக மடக்கு எஞ்சின் fondant.
10. பாகு உணவு வண்ணத்தில் பிரிவுகளாக பிரிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	803
மொத்த கொழுப்பு	38 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	19 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	13 கிராம்
கொழுப்பு	118 மிகி
சோடியம்	310 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	108 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)