ஜேர்மன் வெண்ணெய் கேக் அல்லது பட்டர்ஸ்கூச்சன் உங்கள் காலை காபிக்கு டோனட்ஸ் அல்லது மஃப்ஸின்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் ஒரு ஈஸ்ட் ஷீட் கேக் ஆகும்.
ஜேர்மனியர்கள் பிற்பகுதியில் மதிய உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு வாய்ப்புக் கிடைத்திருக்கிறார்கள். அவர்கள் காஃபி மற்றும் குச்சென் (காபி மற்றும் கேக்) கொண்டிருக்கும் போது.
செய்ய எளிய, இந்த கேக் எளிதாக உறைந்திருக்கும் 20 துண்டுகள் விளைவிக்கும். இந்த ஒரு potluck அல்லது ஒரு இனிப்பு அட்டவணை ஒரு பெரிய செயல்படுத்த செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கடற்பாசிக்கு:
- 4 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 1/2 அவுன்ஸ் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது 1 பொதி உலர்
- ஈஸ்ட் (2 1/2 தேக்கரண்டி)
- 1 கோப்பை
- மந்தமான பால் (110 F)
- சர்க்கரை சிட்டிகை
- ஈஸ்ட் கேக்:
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டை
- 8 அவுன்ஸ் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 1/4 கப் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
கடற்பாசி செய்யுங்கள்
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவு 4 கப் அல்லது ஸ்டார்க் கலவையுடன் வைக்கவும், அதில் ஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து ஒரு வெற்று கலவை செய்யவும்.
- புதிய ஈஸ்ட் கரைத்து அல்லது வெதுவெதுப்பான உலர்ந்த ஈஸ்ட் தெளிக்கவும் மற்றும் மந்தமாக பால் நிரப்ப. சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் மாவை சில இணைத்துக்கொள்ள ஒரு சிறிய கலந்து.
- கடற்பாசி 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அமரட்டும்.
கேக் பேட்டரியை தயாரிக்கவும்
- ஈஸ்ட் அமிலம் மற்றும் வலுவான வளர்ச்சி காட்டும் பிறகு, உப்பு, முட்டை, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 7 தேக்கரண்டி மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை சர்க்கரை 3/4 கப் சேர்க்கவும்.
- மாவை மென்மையானது மற்றும் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறது வரை கலந்து கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால் 1/2 கப் கூடுதல் மாவு வரை சேர்க்கவும். ஒரு பந்தைப் படிவத்தை மாவு, ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை எழுந்து விடுங்கள்.
- 1/2 அங்குல தடிமன் வரை மாவை சிறிது சிறிதாக நீக்கி, ஒரு 15x10 அங்குல ஜெல்ரோல் பேனுக்கு மாற்றலாம். 375 எஃப் வரை அடுப்பில் சூடுபடுத்தும் போது 15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்.
- உங்கள் விரல்கள் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்தி, மாவை மேல் டிம்பிள்.
- மீதமுள்ள கலவை 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து ஒன்றாக சேர்த்து, மாவு மீது சமமாக தெளிக்கவும். மீதமுள்ள 9 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மாவை மேல் சமமாக பரவுங்கள்.
கேக் சுட
- 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது கேக் செய்யப்படும் வரை, சர்க்கரை / இலவங்கப்பட்டை கலவை ஒன்றாக உறைந்து, சிறிது சிறிதாக கரைத்துவிடும். நீங்கள் உணர்ந்தால், கடைசி 3 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கைத் திருப்பி, கவனமாக பார்த்து, தலையை எரித்து விடாதீர்கள்.
- மாற்றாக, 1/4 கப் சர்க்கரை கலந்த நீரில் (1/4 முதல் 1/2 கப்) சர்க்கரை கரைத்து, அடுப்பில் இருந்து எடுத்து பிறகு, இந்த சர்க்கரை தண்ணீர் சூடான கேக் மீது துலக்க.
- இந்த கேக் நன்றாக உறைகிறது. கறைபடிந்த பிறகு, 350 பி அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்களில் அதை மடக்குங்கள்.
குறிப்பு
இந்த கேக் நவீன வழி செய்யுங்கள். ஒரு கிண்ணத்திற்கு உடனடி உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் அனைத்து மாவை பொருட்களையும் சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்க ஒன்றாக கலந்து கலக்கவும். மீதமுள்ள 30 நிமிடங்கள் அனுமதி, பின்னர் மேலே தொடர.
சேவை செய்ய, நீங்கள் பட்டாணி, வெங்காயம் (அல்லது வறுக்கப்பட்ட) பாதாம் கொண்டு இந்த butterkuchen மேலே முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 4737 |
| மொத்த கொழுப்பு | 221 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 125 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 69 கிராம் |
| கொழுப்பு | 1,392 மிகி |
| சோடியம் | 1,792 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 674 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |