ஃபாஸலாகியா லேதரா: கிரீக் கிரீன் பியன் காஸ்ரோல்

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தக்காளிகளுடன் சமைக்கப்படும் காய்கறி உணவுகள் கிரேக்கத்தில் லெதாரா (லா-தி- ஆர்ஏஏ) என குறிப்பிடப்படுகின்றன, ஏனென்றால் முக்கிய மூலப்பொருள் சுவைமிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது "லாத்தி" ஆகும். " லெதார் பாணியை " உருவாக்குவதற்கான மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பச்சை மிளகாய், ஆனால் நீங்கள் சிறிய சீமை சுரைக்காய், ஓக்ரா, அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்த்து இந்த டிஷ் முயற்சி செய்யலாம்.

இந்த பதிப்பு சில உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குழந்தை கேரட் (நான் கேரட் சாஸ் ஒரு பிட் இனிப்பு கண்டுபிடிக்க) மற்றும் ஒரு சுவையான சைவம் entrée அல்லது ஒரு சுவையான பக்க டிஷ் இருக்க முடியும். சுவையான சாஸில் நனைத்ததற்கு மேல் மற்றும் சில பெரிய ரொட்டி மீது சில உடைந்த ஃபாம்பாவுடன் பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்ட்.
• பச்சை பீன்ஸ் , சுத்தம் மற்றும் trimmed
• 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 பெரிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 2
• கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2-3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, பெரிய ஆலைகளில் வெட்டி
• குழந்தை கேரட் ஒரு பெரிய சில
• 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
• 2 டீஸ்பூன். தக்காளி பசை
• 4-5 பழுத்த தக்காளி, தோல் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட (பதிலாக 1 கப் புளிப்பு தக்காளி பதிவு செய்யப்பட்ட)
• 1½ கப் சூடான தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது பானையில், நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கசியும் வரை சாய்வாக சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் பற்றி, மணம் மற்றும் மணம் வரை saute.
2. பானைகளில் பச்சை பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். தண்ணீரில் தக்காளி விழுதுகளை பிரிக்கவும், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வோக்கோசு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சேர்க்கவும். நடுத்தர தாழ்வான மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பம் குறைக்க அல்லது பச்சை பீன்ஸ் மென்மையான ஆனால் முட்டாள் இல்லை வரை.

1. சமையல் கடைசி பத்து நிமிடங்களில், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கொண்ட நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க.

குறிப்பு: பீன்ஸ் சமையல் போது உங்கள் திரவ நிலைகள் கண்காணிக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சிறிது சேர்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	351
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	70 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	46 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	13 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)