பூண்டு கோழி ஒரு தாய் தெரு டிஷ் வட அமெரிக்கா முழுவதும் தாய் உணவகங்கள் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் இந்த டிஷ் அனுபவிக்க வெளியே செல்ல தேவையில்லை - இது உங்கள் அடுப்பில் பயன்படுத்தி வீட்டில் விரைவான மற்றும் எளிதானது (அவர்கள் தாய்லாந்து செய்ய போன்ற ஒரு wok அதை இளங்கொதிவா முடியும்). இதன் விளைவாக ஈரப்பதம், ஜூசி கோழி நிறைய ருசியான சாஸ் சேர்த்து சாம்பல் நிறைந்த சாஸ் சேர்த்து, வசந்த வெங்காயத்துடன் அடுக்கப்பட்டிருக்கும். மல்லிகை அரிடத்துடன் பணிபுரிந்த இந்த தாய் கோழி டிஷ் அடுத்த நாள் தயாரிப்பது போலவே மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb./.5 கிலோ. கோழி (கால்கள் அல்லது தொடைகள், தோல் மீது விட்டு)
- 6-8 காளான்கள் (ஷீட்டேக் அல்லது போரிசினி, அல்லது உலர்ந்த மற்றும் புதிய காளான்கள் கலவையாகும்)
- 4 பூண்டு கிராம்பு (முழு)
- 1-2 மிளகாய் (சிறிய சிவப்பு)
- 4 சுண்ணாம்பு ஆலைகள் (எலுமிச்சை விருப்பம்)
- 1 கஞ்சி பச்சை வெங்காயம் (புதிய நறுக்கப்பட்ட)
- மரைனடே:
- 7-8 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 மிளகாய்த்தூள் (சிவப்பு துண்டு துண்தாக அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த நசுக்கியது)
- 2 டீஸ்பூன். சிப்பி சாஸ் ('சிப்பி-சுவை' சாஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை
- சாஸ்:
- 1 அவுன்ஸ் 14 oz./400 ml தேங்காய் பால் முடியும்
- 1 டீஸ்பூன்.
- கோல்டன் மலை சாஸ் (அல்லது
- மீன் சாஸ் )
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 டிகிரி. அடுப்பில் வெப்பம் இருக்கும்போது, நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில் ஒன்றாக இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து, சர்க்கரை கரைக்க கிளறி விடுங்கள். கோழி துண்டுகளை சேர்த்து கோட் திரும்ப. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், 'சாஸ்' கலவைகளை இணைக்கவும்: தேங்காய் பால், மீன் / பொன்னிற மலை சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.
- Marinated கோழி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் (முன்னுரிமை பரந்த மற்றும் பிளாட்) இடமாற்றம். நீங்கள் கோழி துண்டுகளாகவும் சுற்றியும் சாஸ் ஊற்றவும். முழு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகாய் பிளஸ் காளான் சேர்த்து, மெதுவாக சாஸ் மீது கிளறி. (குறிப்பு: பான் இப்போது முழு தோற்றமளிக்கும், ஆனால் காளான்கள் பாதி அளவுக்கு குறைக்கப்படும்.) படலம் அல்லது மூடி மற்றும் அடுப்பில் அமைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, கோழி துண்டுகள் மீது ஸ்பூன் சாஸ். அடுப்பில் / மூடிவிட்டு, மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- சாப்பிடுவதற்கு முன், சுவை சோஸ் சாப்பிடலாம். அது மசாலா மற்றும் உப்புத்தன்மை பக்கத்தில் சிறிது சுவை வேண்டும், மசாலா (பூண்டு மற்றும் மிளகாய்) மூலம் வரும். மிகவும் உப்பு, புதிய சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு குறைப்பு என்றால். பான் சில சாஸ் அரிசி மற்றும் மேல் கோழி துண்டுகள் பரிமாறவும், சில காளான்கள், மற்றும் பச்சை வெங்காயம் அல்லது அழகுபடுத்த புதிய chives. மகிழுங்கள்!
செய்-மேலே குறிப்பு: கோழிப்பண்ணை 24 மணிநேரத்திற்கு முன்னர் உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சமைக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 730 |
| மொத்த கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 105 மிகி |
| சோடியம் | 1,724 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 46 கிராம் |