ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் ஒரு சூப் தடிமனாக பயன்படுத்தப்படலாம்
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சமையல் குறிப்புகள்
• கச்சா அல்லது சமைத்த, sunchokes அல்லது ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் உங்கள் விருப்பங்களை பரந்த திறந்த. உருளைக்கிழங்கு போலவே, அவை வேகவைத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த, மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. எனினும், அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு விட வேகமாக சமைக்க மற்றும் நீங்கள் அவர்களை நெருக்கமாக கண்காணிக்க வேண்டாம் என்றால் எளிதாக நிமிடங்களில் ஒரு விஷயத்தை ஊசலாடும் செய்யலாம். அவற்றை உங்கள் கண்ணில் வைத்து, அவர்களை ஒரு சூனியத்தோடு எளிதில் துளைக்க முடியாவிட்டால், வெப்ப மூலத்திலிருந்து அவற்றை அகற்றவும்.
• எருசலேமின் சதைப்பகுதிகளின் சதை உருளைக்கிழங்கிற்கு வெளிச்சம் கொடுப்பதாக இருக்குமா என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அவற்றை மூலப்பொருளாகச் சேவை செய்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை அமிலத்தன்மையுள்ள நீரில் துடைக்க வேண்டும்.
சமையல் செய்யும் போதும் கூட, உயர்ந்த இரும்பு உலோகம் சமைக்கப்பட்ட சஞ்சோஸ்களை சாம்பல் மாற்றுவதற்கு ஏற்படுத்தும் - ஒரு கவர்ச்சியான முடிவை எடுக்க முடியாது. சமையல் திரவத்துடன் சேர்க்கப்பட்ட தார்மரின் கிரீம் அல்லது அமிலத்தன்மை (எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் போன்றவை) திரவத்தின் ஒரு பிட் இந்த சூழ்நிலையை சரிசெய்யும். 1/4 டீஸ்பூன் தேக்கரண்டி கிரீம் அல்லது 1 தேக்கரண்டி அமிலப் பழச்சாறு ஒன்றுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• சஞ்சீவ்களின் வடிவத்தை ஆசிட் மேலும் வலுப்படுத்தும் என்பதை அறிந்திருங்கள். முடிக்கப்பட்ட முடிவை மென்மையாகக் கொள்ள விரும்பினால், சமையல் செயல்முறையின் கடைசி ஐந்து நிமிடங்களில் அமிலத்தன்மையை சேர்க்கவும்.
• அலுமினிய அல்லது இரும்பு இலைகளைத் தவிர்ப்பது இந்த உருவங்களை ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்வது, காய்கறிக்கு மாறாத இருண்ட நிறத்தை மாற்றிவிடும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் சுவையூட்டும் கூட்டாளிகள் இலவங்கப்பட்டை , ஜாதிக்காய் , கிராம்பு, வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
அவர்கள் எந்த புரத மூலத்தையும் பற்றி நன்றாகப் பேசுகிறார்கள்.
சூப்ஸ் மற்றும் ஸ்டூக்குகளுக்கு மெல்லிய சஞ்சலிகள் ஒரு தடிமனாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
• உங்களுக்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கு பான்கேக் செய்முறையைப் பொறுத்து உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக சஞ்சலோச்களை முயற்சி செய்க. அவர்கள் மிகவும் சமையல் உள்ள கோசுக்கிழங்குகளுடன் அல்லது parsnips பதிலாக இருக்கலாம், எனவே நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் குறிப்பிடும் சமையல் ஒரு ஏராளமான கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், daunted வேண்டாம்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் / சன்ஷோக்ஸ்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மேலும்
• ஜெருசலேம் ஆர்டிக்கோக்கஸ் / சன்சோக்கஸ் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் / சன்சோக்கஸ் சமையல் குறிப்புகள்
• ஜெருசலேம் அர்டிச்சோக்கஸ் / சன்சோக்கஸ் சமநிலை, நடவடிக்கைகள், மற்றும் மாற்றுக்கள்
• ஜெருசலேம் ஆர்டிசோக்ஸ் / சன்ச்ோக்கஸ் அண்ட் ஹெல்த்
• ஜெருசலேம் அர்டிச்சோக்கஸ் / சன்ச்சோக்ஸ் வரலாறு
• ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் / சன்டோக்ஸ் உண்மைகள் ஒரு பார்வை
• ஜெருசலேம் அர்டிச்சோக்ஸ் / சன்ட்சோக்ஸ் ரெசிப்கள்
சமையல்
- குக் மற்றும் தோட்டக்காரர்
- விவசாயி ஜான்'ஸ் குக்புக்: தி ரியல் டர்ட் ஆன் காய்கறி
- கிராப்: ஒரு நகர்ப்புற கரிம சமையலறைக்கு யோசனைகள்
- அமெரிக்காவின் சிறு பண்ணைகளிலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்பு: சீசன் பவுண்டேஷனுக்கு புதிய யோசனைகள்
- மேலும் சமையல் குறிப்புகள்