மென்மையான முலாசஸ் குக்கீகள்

என் குடும்பம் இந்த வெல்லப்பாகு குக்கீகளை நேசிக்கிறதே, அவர்கள் விடுமுறை பேக்கிங்கிற்கு சிறந்த தேர்வாக உள்ளனர். அவர்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்க வேண்டும், எந்த ரோலிங் தேவை இல்லாமல், அவர்கள் ஒவ்வொரு முறையும் chewy மற்றும் ருசியான அவுட் திரும்ப.

குக்கீ மாவை சுருக்கமாக குளிர்கிறது, அது வடிவத்தில், சர்க்கரை உருண்டு, முழுமையாக சுடப்படுகின்றது. இந்த செய்முறை வெண்ணெய் தேவை, ஆனால் மார்கரின் அல்லது குறைப்பது நன்றாக வேலை செய்யும்.

தொடர்புடைய சமையல்
கிளாசிக் முலாசஸ் குக்கீகள்
முலாசின் க்ரிங்க்லெஸ் குக்கீஸ்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 கப் வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய், அல்லது குலுக்கல்)
• 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
• 1 பெரிய முட்டை
• 1/2 கப் வெல்லம்
• 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (11 1/2 அவுன்ஸ்)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
• 1/2 கப் மணல் சர்க்கரை (உருட்டிக்கொண்டு குக்கீசுக்காக)

அதை எப்படி செய்வது

1. மின்சார கலவை, கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒளியுடன் கலக்கும் கிண்ணத்தில். நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை முட்டை மற்றும் வெல்லப்பாகுகளில் அடிக்கவும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, பேக்கிங் சோடா, மசாலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையாகும் வரை கலவையான கலவையில் உலர்ந்த கலவையை அசை. சில் 1 முதல் 2 மணி நேரம், அல்லது மாவை வரை வைக்க போதுமான நிறுவனம் வரை.
3. 350 F (180 C / Gas 4) க்கு வெப்ப அடுப்பு.
4. இலேசாக பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தோல் காகித அல்லது ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் பாய் அதை வரிசைப்படுத்த.

1. 3 / 4- முதல் 1 அங்குல விட்டம் வரை சிறிய பந்துகளில் மாவை உருவாக்குதல்; தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது தானிய சர்க்கரை மற்றும் இடத்தில் ரோல், குக்கீகளை இடையே 1 முதல் 2 அங்குல விட்டு.
2. சுட்டுக்கொள்ள 8 முதல் 12 நிமிடங்கள், அல்லது தொகுப்பு வரை. 2 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக் மீது பான் குளிர்; முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு ரேக் நீக்க.

நீ கூட விரும்பலாம்

பழைய பழங்கால முலாசில் குக்கீகள்

மென்மையான முலாசஸ் குக்கீகளை கைவிட வேண்டும்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	81
மொத்த கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	19 மிகி
சோடியம்	180 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)