எந்த நாட்டின் உணவிலும் பிரபலமானதாகக் கருதப்படும் அந்த காய்களில் பனிப் பட்டிகள் ஒன்றாகும். சீன மக்கள் தங்கள் தேங்காய் இனிப்பு மற்றும் புதிய, மிருதுவான அமைப்பு காரணமாக அடிக்கடி அடுப்பு-வறுத்த உணவுகள் பனி பட்டாணி பயன்படுத்த.
சுவையான சுவையுடனும், நுட்பத்துடனும் தவிர, பனிப் பட்டாணிகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, அவை சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகின்றன. அவை ஃபைபர், புரதம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், இரும்பு, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றில் அதிகம். இந்த ஊட்டச்சத்து கூறுகள் வீக்கம், புற்றுநோய், கண் நோய், ஸ்கர்விஸ், மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் போன்ற நிலைகளை தடுக்க நம் உடல்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும்.
8 முதல் 10 இறால்களில் அல்லது 6 அவுன்ஸ் மெழுகு பன்றி (திசைகளுக்குக் கீழே உள்ள தகவலைப் பார்க்கவும்) பனிச்சீட்டைக் கொண்டு இந்த எளிய உணவுக்கு நீங்கள் புரதத்தை சேர்க்கலாம். நீங்கள் இறால்களைத் தேர்ந்தெடுத்தால், 1 டீஸ்பூன் அரிசி திராட்சை மதுவை சுவை அதிகரிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 முதல் 10 அவுன்ஸ் பனி பட்டாணி
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் எண்ணெய் (மாற்றாக, ஆலிவ் அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி குறைந்த சோடியம்
- சோயா சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- பனி பருக்களை துவைக்க, முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் அவற்றை சரம் செய்யவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு wok அல்லது வாட்டு எண்ணெய் எண்ணெய் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். நறுமணம் வரை சுருக்கமாக வறுக்கவும்.
- பனி பட்டாணி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- வறுக்கவும் சிறிது பின்னர் சோயா சாஸ் சேர்க்க. மற்றொரு நிமிடம் வறுக்கவும், பரிமாறவும். (பனி பீரங்களுக்கான மொத்த பரபரப்பை-வறுக்க நேரம் சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆகும்.)
- சூடாக இருக்கும் போது பரிமாறவும்.
அனைத்து வளமான பன்றி பற்றி
சீன புத்தாண்டு பன்றி அல்லது சீன pancetta என்று அழைக்கப்படும் இறைச்சி, மாறியது, pancetta ஒரு வலுவான பதிப்பு.
வறுத்த அரிசி அல்லது சுவையான உப்பு போன்றவற்றை சுவையான, புகை, உப்பு மற்றும் உப்பு போன்றது. இது நீராவி ஒரு பெரிய இறைச்சி மற்றும் பூண்டு முளைகள் அல்லது மணம் நன்றாக செல்கிறது. பெரும்பாலான சீனர்களுக்கு, ஒவ்வொரு முறையும் அவர்கள் பார்க்கும் அல்லது வாணலியில் பன்றியிறைக்கிறார்களே, அவை சீன புத்தாண்டு நினைவுக்கு வருகின்றன.
மயக்கமடைந்த பன்றி நினைவுகள்
சீன புத்தாண்டு பன்றி பற்றி இந்த கதை பகிர்ந்து:
"நான் தைபெயில் வளர்ந்துகொண்டிருந்தபோது, எங்கள் சீன புத்தாண்டு பன்றியை ஒரு குறிப்பிட்ட கடையிலிருந்து வாங்குவோம், இந்த கடை 11 ஆண்டுகளாக மூடப்படும், ஆனால் சீன புத்தாண்டு காலத்தின் போது ஒரு மாதம் மட்டுமே திறக்கப்படும். மிகவும் ருசியான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அவர்கள் இந்த ஆண்டு முழுவதும் அதிக விற்பனை விற்று அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் முடிக்க முடியும். "
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 65 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 502 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |