இனிப்பு மற்றும் மிருதுவான, பசையம் இல்லாத எள் குக்கீகள் ருசியானவை அல்ல; அவர்கள் ஒரு அசாதாரண பசையம் இல்லாத குக்கீ செய்முறையை மிகவும் சிறிய மாவு மற்றும் வெண்ணெய் செய்முறையை அழைக்கப்படுகின்றன ஏனெனில். மற்றொரு பிளஸ், நீங்கள் இந்த பசையம்-இலவச குக்கீ செய்முறையை தயாரிக்கும் போது xanthan கம் அல்லது guar பசை சேர்க்க வேண்டும்.
இந்த செய்முறையை எலுமிச்சை விதைகள் விதைக்க வேண்டும். சிற்றுண்டிப்பழக்கம் தன்னிச்சையான சுவையான சுவையை மற்றும் எள் விதைகள் வாசனை சேர்க்கிறது.
இங்கே சில நல்ல செய்தி - எள் விதைகள் பசையம்-இலவச உணவு ஒரு சத்தான கூடுதலாக இருக்கும். யு.எஸ்.டி.ஏ. தரநிலை குறிப்பு தரவுத்தளம் 24 இன் படி, எள் விதைகள், கால்சியம், மக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற கனிமங்களின் ஆதாரமாக இருக்கின்றன, அவை சோடியம் குறைவாக இருக்கும். அவை கொழுப்பு அமிலங்களால் நிறைந்திருக்கும் ஆனால் கொழுப்பு இல்லை. அவை வைட்டமின் பி 1 (தியமின்) மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன.
பல பசையம் இல்லாத ஃப்ளோரர்கள் மற்றும் மாவுச்சத்துகள் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை மற்றும் எந்த வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்களாலும் செறிவூட்டப்படவில்லை, குக்கீகளை எலுமிச்சை விதைகள் சேர்த்து ஊட்டச்சத்து ஊக்கத்தை சேர்க்கின்றன!
இந்த செய்முறையானது தி குளோஸ்டன் பென்னெக் வாஃபர்ஸ் என்ற ஒரு செய்முறையிலிருந்து பசையற்ற-இலவச உணவிற்கான தழுவலாகும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப்
- எள் விதைகள் விதைக்கப்படுகிறது
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி புளிப்பு மாவு (அல்லது இனிப்பு சோளம் மாவு)
- 2 தேக்கரண்டி மரவள்ளிக்கிழங்கு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 ° F / 176 ° C
- வரி 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோல் காகித, சிலிகான் பேக்கிங் பட்டைகள் அல்லது சிறிது கிரீஸ்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை மென்மையாக்கிக் கொள்ளுங்கள். துடைப்பம் முழுமையாக கலக்கப்பட்ட வரை. சர்க்கரையும் சேர்த்து துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில் துடைப்பான் கரைசல் மாவு, தாளிக்கா ஸ்டார்ச் மற்றும் எலுமிச்சை விதைகளை ஒன்றாக சேர்த்து. ஈரமான பொருட்கள் மீது உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. இணைந்த வரை அசை.
- பேக்கிங் தாள்களில் குக்கீ இடியை கைப்பற்ற 1 டீஸ்பூன் ஸ்பூன் அல்லது வட்டமான டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், குறைந்தபட்சம் இரண்டு அங்குலங்கள் தவிர. குக்கீகள் பேக்கிங் போது பரவி.
- சுமார் 7 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது குக்கீகளை தங்க மற்றும் பிளாட் வரை.
- குக்கீகளை பேக்கிங் தாள் மீது 10 நிமிடம் 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக வைத்து விடுங்கள். அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை அகற்ற முயற்சித்தால், அவர்கள் பிரிந்து விடுவார்கள். அவர்கள் குளுமையாக இருக்கும் போது அவர்கள் எளிதாக பேக்கிங் தாள்கள் ஆஃப் பாப் செய்யும்.
நினைவூட்டல்: சமையலறையில் பசையம் குறுக்குச்சட்டம் தவிர்க்கவும் / p>
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 53 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 49 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |