கோடைக்கால வழி உள்ளது, அது பர்கர்கள் நிறைய, ஹாட் டாக் மற்றும் ஸ்லைடர்களைக் குறிக்கிறது. ஆனால் அரைகுறையாய் செல்ல விரும்பும் மக்களைப் பற்றி என்ன? இந்த சிக்கி ஃபாலாஃபெல் ஸ்லைடர்களை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், கூட்டத்தில் மாட்டிறைச்சி உண்பவர்களிடமிருந்தும் அவர்கள் விரைவில் கூச்சப்படுவார்கள். குளிர்ந்த, புத்துணர்ச்சி வெள்ளரிகள் மற்றும் தஹினி சாஸ் ஒரு தாராளமான தூறல் கொண்டு, அவர்கள் சாப்பிட மிகவும் எளிது.
நீங்கள் அபா சாஸ் முயற்சித்திருக்கவில்லை, ஆனால் இனிப்பு மற்றும் சுவையான ஒரு ரசிகர் என்பதால், அதை ஸ்லைடில் ரொட்டி மீது ஸ்பூன்ஃபுல் நேசிப்பீர்கள். இது ஃபாலாஃபுல் மற்றும் ஒரு வேடிக்கையான புதிய சுவைகளின் புகைபிடித்த களிமண்ணுக்கான சரியான பாராட்டு. மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஸ்லைடர்களுக்கு:
- 8 ஸ்லைடர் அளவிலான ரோல்ஸ்
- 1 ஆங்கிலம் (விதைக்காத) வெள்ளரிக்காய், (உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- தஹினி சாஸ் (செய்முறை பின்வருமாறு)
- அம்பா சாஸ் (சிறப்பு உணவு கடைகளில் வாங்கலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மாம்பழ சட்னிக்கு பதிலாக மாற்றலாம்)
- ஃபலாஃபெல்:
- 1 கோப்பை பதிவு செய்யப்பட்ட கொத்தமல்லி (கழுவி மற்றும் வடிகட்டிய)
- வெங்காயம் (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்படுவதில்லை)
- 3 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி (வெட்டப்பட்டது)
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/4 கோப்பை அனைத்து நோக்கம் மாவு
- விருப்பம்: சிவப்பு மிளகு செதில்களின் சிட்டிகை (அல்லது ருசி)
- வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- தஹினி சாஸ்:
- 1/4 கோப்பை எள் ஒட்டு
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, நிலக்கடலை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, கருப்பு மிளகு, மாவு, சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் சேர்த்து உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கலவை பெரும்பாலும் மென்மையான வரை ப்யூரி ஆனால் அது முற்றிலும் மென்மையான இருக்க தேவையில்லை. சுமார் 15 நிமிடங்கள் உறைபனி.
- ஃபாலாஃபெல் தளத்தை குளிர்ச்சியுடனும், ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு, தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைப்பதன் மூலம் டஹிணி தயாரிக்கவும்.
- கனோலா எண்ணெயில் ஒரு பெரிய பானை அல்லது ஆழமான பக்கமுள்ள பாங்கில் 2 "3" சேர்க்கவும் மற்றும் 350 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு கொண்டு செல்லவும். பந்துகளில் ஃபாலாஃபெலை உருவாக்குதல், சுமார் 1 அவுன்ஸ். ஒவ்வொரு (நான் ஒரு குக்கீ ஸ்கூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் சூடான எண்ணெய் ஒரு மெதுவாக வைக்க. சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் மெதுவாக அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்க தொடர பந்துகளில் சுழற்ற அனுமதிக்கவும். அவர்கள் சுற்றி ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் இருக்கும் போது falafel பந்துகளில் செய்யப்படுகின்றன. வடிகட்டி ஒரு காகித துண்டு ஒரு துளையிட்ட தட்டு ஸ்பூன் மற்றும் இடத்தில் எண்ணெய் இருந்து நீக்க.
- ஒவ்வொரு ரோலின் கீழும் அம்பு சாஸ் ஒரு பிட் வைப்பதன் மூலம் ஸ்லைடர்களை தயார் செய்து பின் ஒரு ஃபாலாஃபெல் பந்தைச் சேர்த்து, அதை உங்கள் கைகளின் பனைகளுடன் மெதுவாக நசுக்குங்கள். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் டஹினி சாஸ் ஒரு தூறல் சில மேல்.