பெரிய துணிமணிகளை அழகுபடுத்தும் சர்க்கரை இந்த குக்கீகளை அழகாக அழகுபடுத்துகிறது, ஆனால் வழக்கமான தானிய சர்க்கரை வேலை செய்கிறது. இந்த விடுமுறைக்கு சுட வேண்டும் அல்லது ஒரு lunchbox சிகிச்சை அவற்றை செய்ய பெரிய குக்கீகளை உள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் குறைத்தல்
- 1 கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 1/4 கப் வெல்லம்
- 1 பெரிய முட்டை
- 2 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 1 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (அல்லது பெரிய துளையிடப்பட்ட அழகுபடுத்துபவர் சர்க்கரை)
அதை எப்படி செய்வது
- மென்மையான வரை கிரீம் குறைப்பு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை; நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை வெல்லப்பாகு மற்றும் முட்டையில் வெல்லவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவு, சோடா, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, கிராம்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கிரீம் கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கிளறிவிடவும்.
- கிண்ணத்தை மூடி, 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
- வெப்ப அடுப்பில் 375 எஃப்.
- சிலிக்கான் பாய் அல்லது கிரீஸ் கொண்ட ஒரு குக்கீயை வரிசைப்படுத்தவும்.
- சுமார் 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு சேர்க்கவும். அருகிலுள்ள நீரின் கிண்ணம், பிளாட் அடித்துள்ள கோப்பை அல்லது கண்ணாடி சேர்த்து.
- 1-அங்குல பந்துகளில் படிவ மாவு.
- சர்க்கரைக்கு மேல் பந்தை மேலே தூக்கி, பின், சர்க்கரை பக்கமாக, பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். பந்துகளுக்கு இடையில் 2 முதல் 3 அங்குலங்கள்.
- தண்ணீரின் கிண்ணத்தில் தட்டையான நீளமான கப் அல்லது கண்ணாடி வெட்டவும். மெதுவாக ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேல் கண்ணாடி அல்லது கப் ஈரமான கீழே மெதுவாக ஈரப்படுத்த வேண்டும். பந்துகளைத் துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; பேக்கிங் போது குக்கீகளை பரவி.
- குக்கீகளை வரை, 10 முதல் 11 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- குக்கீ தாளில் 1 நிமிடம் கழித்து குளிர்ச்சியாக இருக்கவும். முழுமையாக குளிர்விக்க அடுக்குகளை அகற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 86 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 23 மிகி |
| சோடியம் | 104 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |