எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு சோடா இந்த எளிய மெதுவான குக்கர் செய்முறையின் இரகசிய மூலப்பொருள் ஆகும். ஹாம் ஒரு ருசியான வீட்டில் மசாலா தேன் கடுகு சாஸ் கொண்டு முதலிடத்தில் உள்ளது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பிஸ்கட் மூலம் இதை முயற்சி செய்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டு பவுண்டுகள் முழுமையாக வறுத்த ஹாம்
- 1 ஸ்ப்ரேட் அல்லது 7-அப் (12 அவுன்ஸ்)
- 1/4 கப் தேன்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வறண்ட கடுகு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும், அதன் மீது சோடா ஊற்றவும். 6 முதல் 8 மணி நேரம் அல்லது குறைந்தபட்சம் 3 முதல் 4 மணி நேரம் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு முன், தேன் மற்றும் பருவமழைகளை கலக்கவும், மெதுவாக குக்கர் கீழே இருந்து 3 தேக்கரண்டி துடைப்பான் கலவை கலக்கவும்.
- ஸ்பாம் ஹாம் மீது படிந்து உறைந்து சமையல் தொடரவும். ஹாம் நிற்கும் முன் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.