பன்றி சாப்ஸை அனுபவிக்க ஒரு புதிய வழி தேடுகிறாயா? அவர்களை புகைப்பதன் மூலம் ஒரு தென் சமையல் பிளேர் கொடுக்க - உங்கள் அடுப்பில் வலது. இந்த புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி சமைத்த செய்முறையை ஒரு சுவையான சுவை ஒரு casserole மீது சுடப்படும் என்று வெங்காயம் கொண்டு scalloped உருளைக்கிழங்கு அடங்கும்.
இவை பாரம்பரியத்தில் "புகைபிடித்த" இல்லை. பன்றி இறைச்சிக் காய்கறிகளை முதலில் சாத்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கலவையை சுடப்படும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் உங்கள் சொந்த அடுப்பில் - ஒரு புகை இல்லை.
பன்றி வெட்டுதல் சமையல் குறிப்புகள்
- சீசன் இறைச்சி நன்றாக கூடுதல் சுவை கொடுக்க சமையல் முன் - அவர்கள் நேரம் ஒரு குறுகிய அளவு நன்றாக சுவை எடுத்து.
- அவர்கள் பானையைத் தொட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது இன்னும் சமைக்க உதவுகிறது.உணர்ச்சியிலிருந்து ஒரு சூடான பாங்கில் அவற்றை நேரடியாக வைக்க வேண்டாம், அது இறைச்சியை அதிர்ச்சியடையச் செய்து, சீரற்ற சமையல் ஏற்படுத்தும்.
- அமெரிக்காவில் விவசாயத் திணைக்களம் (யுஎஸ்டிஏ) படி, பன்றி இறைச்சிகள் சமைக்கப்பட வேண்டும், அவர்கள் 145 எஃப்ஸின் உள் வெப்பநிலையை அடைவார்கள். அவர்கள் செய்யும்போது தீர்மானிக்க, ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தி, அறுப்பதை மிகக் கடுமையான பகுதிக்குள் செருகவும்.
- பன்றியில் உள்ள பன்றி இறைச்சிகள் சமைக்க இனி எடுக்கும் ஆனால் பொதுவாக சிறந்த சுவை வேண்டும்.
- சமையல் செய்வதற்கு முன்னர் பன்றி இறைச்சியை சாப்பிடுவதால் இறைச்சி கூடுதல் சுவை மற்றும் பழச்சாறுகளை அளிக்கிறது.
- சமையலறையில், சில நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி ஓய்வு விடுங்கள், இது மிகவும் மென்மையாக உதவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு (பச்சரிசி)
- 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- சிறுகோடு உப்பு
- டாஷ் மிளகு
- 1 1/2 கப் பால் பால்
- 4 புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாக. அவர்கள் விரைவாக மற்றும் சமமாக சமைக்க வேண்டும்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் 2-பைண்டு அளவு casserole ல் வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் தெளி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மூலம் முடித்தல், அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் மீது பால் ஊற்ற.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம், பழுப்பு பன்றி இறைச்சியை இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வாணலியில் வைத்து, அவற்றை உருளைக்கிழங்கை மேல் வைக்கவும்.
- 45 நிமிடங்கள் 350 எக்டரில் கேசெரோலை மூடி, சுட வேண்டும். ஒரு 15 நிமிடங்கள் கழித்து, அரைக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை.
மேலும் பன்றி இறைச்சி வெட்டு வகைகள்
- புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியுடன் சிவப்பு பீன்ஸ்: ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவுக்கு பன்றி இறைச்சி குழம்பு கலவையில் சிவப்பு பீன்ஸ் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்புப் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் : உங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 670 |
| மொத்த கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 143 மிகி |
| சோடியம் | 559 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |