வேகமான கேரமல் தயாரிக்க எப்படி

இந்த வேகன் கேரமல்ஸ் ooey மற்றும் கூய், cardamon சிறிதளவு குறிப்பு உள்ளது, மற்றும் தயவு செய்து உத்தரவாதம்.

எந்த சாக்லேட் தயாரித்தல் மூலம், அது ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் வேண்டும் உதவுகிறது - ஆனால் caramels, ஒரு சாக்லேட் வெப்பமானி உண்மையில் நீங்கள் கவர இல்லை ஒரு 20 நிமிடம் சமையல் நேரம் உள்ளது என்பதால் கைக்குள் வருகிறது. அந்த நேரத்தில் நீங்கள் சாக்லேட் சரியான வெப்பநிலை அல்லது சரியான "நிறுவனம்-பந்து" நிலை அடைய காத்திருக்க.

நீங்கள் வேகன் மற்றும் நீங்கள் ஒரு நல்ல கேரமல், அல்லது சைவ சமய பதிப்புகள் வாங்குவதற்கு மிகவும் விலையுயர்ந்த வேண்டும் என்பதால் அது ஒரு நேரத்தில் வருகிறது, உங்கள் சொந்த செய்ய! அது முற்றிலும் மதிப்பு. நான் நேர்மையாக வாங்கி கடையில் எந்த இந்த caramels விரும்பினால், நான் ஒரு குழந்தை என நினைவில் அல்லாத சைவ சமய பதிப்புகள். அவர்கள் சரியான மென்மையான, ஆனால் ஒட்டும், அமைப்பு மற்றும் அவர்கள் ஒரு நல்ல buttery சுவை வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
• 1 கப் வெகான் காப்பி கிரீம் அல்லது தேங்காய் கிரீம்
• 1/2 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
• 1/4 கப் சைக்கன் மகரகன், பூமியின் இருப்பு பிராண்ட் போன்றது
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஏலக்காய் (விரும்பினால்)

திசைகள்

முதல், உங்கள் பொருட்கள் மற்றும் கருவிகள் சேகரிக்க.

• நீங்கள் அதிக அளவிலான சூடு தேவைப்படும்; காராமலை கலவை உயர்ந்தால் குவிப்பதால் பக்கங்களும் மிகக் குறைவானதாக இல்லை (குறைந்தது 6 அங்குலங்கள்).
• நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் வேண்டும்.
• நீங்கள் ஒரு greased அல்லது சிலிகான் ரொட்டி பான் வேண்டும் ... நான் ஒரு தடிமனாக கேரமல் அடைய இந்த அளவு பயன்படுத்த, ஆனால் ஒரு 8 x 8 அங்குல பான் செய்ய வேண்டும்.

• ஓ, மற்றும் அந்த சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் மறக்க வேண்டாம் ... உங்கள் நீண்ட தூள் பக்கத்தில் அதை கிளிப்.
• நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் இல்லை என்றால், ஒரு "நிறுவனம் பந்து" சோதனை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர் நீர் ஒரு சிறிய கண்ணாடி வேண்டும்.

வெங்காயம் வெண்ணெய், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் ஏலக்காய் தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில், தொடர்ந்து அசையாமலே சர்க்கரை முழுவதுமாக கலைக்கவும்.

அடுத்து, உங்கள் மார்கரின் சேர்க்க மற்றும் கொதிக்கும் வரை அசை.

கொதித்ததும், அசையாமலே நிறுத்தவும்!

உங்கள் மிட்டாய் வெப்பமானி மீது 250 டிகிரி அடையும் வரையில், கிளைகள் இல்லாமல் (குள்ளமான பிட் கூட கூட) கொதிக்காமல் தொடரலாம்.

நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் இல்லாதிருந்தால் முன்னேற்றம் சோதிக்க ஒரு நல்ல காட்டி, உங்கள் மர கரண்டியால் எடுக்க வேண்டும், மற்றும் குமிழ் கலவையின் மேல் அதை மிகவும் முனை முக்குவதில்லை. இது பற்றி செய்யப்படும் போது ஒரு தடித்த புட்டு போன்ற தேக்கரண்டி ஸ்ப்ரூவுக்கு ஒட்ட வேண்டும்.

நீங்கள் நேரம் என்று நினைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து சிரப் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கைப்பற்றி விரைவாக நீரில் கைவிடப்பட்ட போது, ​​அது ஒரு கேரமல் சாக்லேட் ஒத்திருக்க வேண்டும், தண்ணீர், மிகவும் குளிர்ந்த கண்ணாடி நீர் அதை கைவிட - நிறுவனம், ஆனால் நெகிழ்வான. இந்த "நிறுவனம்-பந்து" நிலை என குறிப்பிடப்படுகிறது. பந்தை உங்கள் விரல்களால் கண்ணாடிகளில் இருந்து அகற்றினால் போதுமானதாக இருக்கும் போது அது தயாராக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்துகொள்வீர்கள், ஆனால் அதை சிறிது குறைத்துவிட்டால், அதைத் தட்டினால் போதும்.

கலவையானது சரியான சமயத்தில் இருக்கும்போது, ​​உடனடியாக வெண்ணிலா மற்றும் ஏலக்காய் உள்ள குழம்பு மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி பாணியில் ஊற்றவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அறையில் தற்காலிகமாக குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு மணிநேரம் உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நழுவவும். ஒருமுறை நிறுவனம், அவர்கள் சதுரங்கள் வெட்டி. ஒரு சில நிமிடங்கள் வெட்டுவதற்கு முன்னால், அவற்றை சிறிது குறைவாக ஒட்டிக்கொள்ள நான் விரும்புகிறேன்.

மெழுகு காகித மற்றும் கடையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவர்களை போர்த்தி. அறை அறையில் அவர்கள் உருக மாட்டார்கள் (வழக்கில் நீங்கள் சிலவற்றை விட்டு கொடுக்க வேண்டும்), ஆனால் வெப்பமான வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால் அவை மிகவும் மென்மையானவை. குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் 1 மாதம் வரை சேமிக்கவும்.