இந்த ஸ்பானிஷ் பாணியில் பன்றி இறைச்சி குமிழ் சிதைவு பாத்திரத்தில் சரி மற்றும் சமைக்க ஒரு படம் ஆகும். பெல் மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூண்டு ஆகியவற்றின் கலவையை பன்றி அழகாக பூர்த்தி செய்கிறது.
நீங்கள் ஒரு ஸ்பைசர் குண்டு பிடிக்க விரும்பினால், ஈரமான நொறுக்கப்பட்ட சூடான சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம் (எ.கா., Pastene, Cento) அல்லது உலர்ந்த நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு செதில்களாக 1 டீஸ்பூன் பற்றி. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சில fava பீன்ஸ் குண்டுக்குச் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 பவுண்டு ஒல்லியான பன்றி தோள்பட்டை (பன்றி இறைச்சி அல்லது போஸ்டன் பட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 4 முதல் 5 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு (அல்லது அரை பச்சை மற்றும் அரை சிவப்பு பயன்படுத்தவும்)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 (14.5 அவுன்ஸ்) தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 3 பூண்டு கிராம்பு (நசுக்கியது)
- 1 கப் கோழி பங்கு (முன்னுரிமை குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted)
- 1 பே இலை
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம் வெட்டுவது.
- பன்றி தோள்பட்டை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் 1 அங்குல துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி.
- மில்லி மிளகு அரை நீளமாக அரைக்கவும்; விதை மற்றும் விலாவுடன் சேர்த்து தண்டு முனை நீக்கவும் பின்னர் மெல்லியதாக வெட்டவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு வாணலி காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கி. பன்றி க்யூப்ஸைச் சேர்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் வெளியாகும் வரை, சமைக்கவும்.
- மெதுவாக குக்கரில் வெங்காயம் போடவும். பழுப்பு நிற பன்றி, கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றுடன்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், தக்காளி சேர்த்து வினிகர், பூண்டு, கோழி குழம்பு, மற்றும் வளைகுடா இலை. பன்றி இறைச்சி மீது ஊற்ற.
- பானை மூடி, 7 முதல் 9 மணி நேரம், அல்லது பன்றி மென்மையானதாக இருக்கும் வரை குறைந்த பட்சம் குண்டு வைக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, பருப்புகளை சுவை மற்றும் சரிசெய்ய.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 512 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 108 மி.கி |
| சோடியம் | 328 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |