இந்த எளிய quiche browned crumbled sausage மற்றும் cheddar சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டை கலவை இருந்து சோர்வாக ஆக இருந்து ஓரளவிற்கு கசக்கப்படுகிறது.
1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் அல்லது பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு சேர்க்க வேண்டும். காளான்கள் மற்றொரு சாத்தியமான கூடுதலாக உள்ளன. 4 அவுன்ஸ் வெங்காயம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட காளான்களைப் பற்றி எச்சரிக்கவும் மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரு வழக்கமான அல்லது பசையம் இல்லாத உறைந்த பை மேலோடு அல்லது ஆயத்த பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தவும், அல்லது வீட்டு மேலோடு திசைகளை பின்பற்றவும். நீங்கள் உறைந்த மேலோடு சிறிது கூடுதல் பூர்த்தி செய்யலாம். நீங்கள் கூடுதல் பூர்த்தி செய்தால், ஒரு சிறிய பட்டாணி பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ramekin உள்ள மேலோடு இல்லாமல் சுட்டுக்கொள்ள.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மேல் ஓடு:
- 1 1/3 கப் மாவு
- அனைத்து நோக்கம் )
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் குளிர் வெண்ணெய் (1 துண்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டு)
- 2 முதல் 4 தேக்கரண்டி பனி-குளிர் நீர்
- நிரப்புதல்:
- 6 முதல் 8 அவுன்ஸ்
- பன்றி இறைச்சி காலை தொத்திறைச்சி (அல்லது
- வான்கோழி தொத்திறைச்சி )
- 4 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 கப் அரை-அரை
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 கப் சட்டா சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் கூர்மையான)
அதை எப்படி செய்வது
Quiche க்கு மேலோட்டத்தை உருவாக்கவும் அல்லது வாங்கிய 9-அங்குல பேஸ்ட்ரி ஷெல் பயன்படுத்தவும்.
வீட்டில் பேஸ்ட்ரி (விருப்ப)
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. கரடுமுரடான crumbs வடிவம் வரை ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் அல்லது விரல்கள் குளிர் வெண்ணெய் வெட்டு; பனிக்கட்டி, சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும், மாவை ஒன்றாக சேர்த்து ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறது. ஒரு பிளாட் வட்டு வடிவத்தில், பிளாஸ்டிக் மடக்கு மடக்கு, மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து.
- 375 F (190 C / Gas 5) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- ஒரு floured ரோலிங் முள் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், விட்டம் 11 முதல் 12 அங்குல பற்றி ஒரு வட்டத்தில் மாவை உருட்ட. ஒரு 9-அங்குல பை தட்டு அல்லது quiche பான் மாவை பொருத்து. விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும், சற்று அரைகுறையாகவும், விளிம்பைச் சுற்றிலும் 1/4-அங்குலத்தை விட்டு வெளியேறுங்கள். விரும்பியபடி விளிம்பு முணுமுணுப்பு.
- படலத்துடன் மேலோடு இணைத்து உலர்ந்த பீன்ஸ் அல்லது பை எடைகள் நிரப்பவும். சுமார் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள quiche மேலோடு.
- அடுப்பில் இருந்து பை நீக்கவும் மற்றும் படலம் மற்றும் பை எடையை நீக்கவும்.
Quiche நிரப்புதல்
- நடுத்தர வெப்பம், பழுப்பு தொத்திறைச்செடி, பெரிய வெந்ததில், உடைத்து, இளஞ்சிவப்பு வரை கிளறிவிடலாம். நன்றாக வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டை, கிரீம், தைம், மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- பாக்டீரியாவால் சுடப்பட்ட சருமத்தில் சமைத்த தொத்திறைச் சமைக்கவும், பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தொத்திறைச்சி மேல்.
- தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் மீது முட்டை கலவையை ஊற்ற.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் quiche சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது quiche பூர்த்தி அமைக்க மற்றும் சிறிது browned வரை.
- காலை உணவு அல்லது புருஷனைப் பொறுத்தவரை, வெந்தயம், தக்காளி அல்லது பழம் கொண்டது. அல்லது சூப் அல்லது சாலட் ஒரு கப் மதிய உணவுக்கு quiche சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 433 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 203 மிகி |
| சோடியம் | 607 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |