இந்த பல்துறை அஸ்பாரகஸ், காளான், மற்றும் தக்காளி quiche மதிய உணவு அல்லது ஒரு புருஷ் டிஷ் என பரிமாறவும். ஒரு வீட்டில் பை பேஸ்ட்ரி அல்லது ஒரு ஆழமான உணவு உறைந்த மேலோடு பயன்படுத்தவும். உறைந்த வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் செய்முறையிலும் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் காளான்கள் ஒரு ரசிகர் இல்லை என்றால், அவர்களை விடுபட தயங்க. கொஞ்சம் அஸ்பாரகஸ் அல்லது தக்காளி சேர்க்கவும், அல்லது சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது quiche உள்ள சமைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 முதல் 3/4 பவுண்டு அஸ்பாரகஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட, வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் காளான்கள் (பருப்பு)
- 4 பச்சை வெங்காயம் (பச்சை, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிறிய தக்காளி (உரிக்கப்படுகிற, விதை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 1/2 கப் / 6 அவுன்ஸ் ஹவர்டி சீஸ் (அல்லது சுவிஸ், துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 4 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 கப் அரை-அரை (அல்லது பால்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 கோடு ஜாதிக்காய்
அதை எப்படி செய்வது
- அஸ்பாரகஸ் தண்ணீருடன் அஸ்பாரகஸை மூடி வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது மென்மையான வரை. வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வனத்தில், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் வெப்பம்; காளான் சேர்க்க. காளான்கள் மென்மையானவை; பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் 1 நிமிடம் இனி சமைக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 375 F / 190 C க்கு அடுப்பில் வெப்பம்.
- நீங்கள் ஒரு வீட்டில் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை உங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றவும். பேஸ்ட்ரி சில்லை, அதை உருட்டவும், பின்னர் அதை 9 அல்லது 10-அங்குல பை தட்டில் பொருந்தும். பை கீழே மற்றும் பேஸ்ட்ரியின் பக்கங்களிலும் பக்கவாட்டு மற்றும் பை எடைகள் அல்லது உலர்ந்த பீன்ஸ் அல்லது அரிசி கொண்டு நிரப்பவும். மாற்றாக, மேலோட்டமாக பேக்கிங் செய்வதற்காக உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மேலோட்டத்தில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள்.
- 8 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் பேஸ்ட்ரி சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து ஒரு ரேக் வரை பகுதி சுடப்பட்ட மேலோடு அகற்றவும்; பை எடைகள் மற்றும் படலம் அகற்றவும். 350 F / 180 C க்கு அடுப்பு வெப்பநிலையை குறைக்கவும்
- பேஸ்ட் பேஸ்ட்ரிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- முட்டை மற்றும் அரை-அரை ஆகியவற்றைத் துண்டிக்கவும்; உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்றவும். ஒரு பெரிய குக்கீ தாள் அல்லது ஜெல்லி-ரோல் பான் மீது நிரப்பப்பட்ட பை ஷெல் வைக்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும் 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது பூர்த்தி அமைக்கும் வரை. மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு வெண்ணெய் கத்தி வெளியே வர வேண்டும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- காளான்களைத் தவிர்த்து, தேவையானால், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் அஸ்பாரகஸை அதிகரிக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி 4 முதல் 6 கீற்றுகளை சமைக்கவும். பாக்கெட்டை வடிகட்டி, பன்றி இறைச்சியை அரைக்க வேண்டும்.
- காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது மீதமுள்ள வான்கோழி சேர்க்கப்படலாம்.
- அஸ்பாரகஸின் நீராவிப் பிளைடுகளானது , உங்கள் பகுதியில் அவற்றைக் கண்டறிந்தால், அவை ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும். அவை வசந்த காலத்தில் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு மட்டுமே கிடைக்கின்றன.
- பசுமையான வெங்காயங்களுக்குப் பதிலாக வசந்த வளைப்பான்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். அவை வசந்த காலத்தில் மட்டுமே கிடைக்கின்றன.
- சுவிஸ் சீஸ்க்கு பதிலாக துண்டாக்கப்பட்ட சவ்தார் சீஸ் அல்லது செட்டார் ஜாக் கலவை பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 233 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 160 மிகி |
| சோடியம் | 234 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |