கரிடோபிட்டா (கா-ரீ-தொ-பி-டே) என்பது ஈரப்பதமான சுவையாகவும், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவைமிக்கதாகவும், இனிப்பு சருமத்தில் குளித்ததாகவும் இருக்கும். அது நன்கு மூடி வைக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு பெரிய கேக் தான்.
இந்த செய்முறையை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா ஆகியோருடன் சேர்ந்து சுயமாக வளர்ந்து வரும் மாவுக்காக அழைக்கிறது, இது ஒற்றைப்படை போல தோன்றலாம், ஆனால் இது ஒரு ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமான கேக்கை உற்பத்தி செய்கிறது, நன்றாக வேலை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 7 பெரிய முட்டை
- 1 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1/2 கப் பால்
- 2 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி கலவை அல்லது காக்னாக்
- 1 எலுமிச்சை சாப்பாட்டு
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 3 1/2 கப்
- சுய உயரும் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள், coarsely தரையில் (பிளஸ் இன்னும் தேவைப்பட்டால்)
- மருந்துக்காக:
- 2 கப் சர்க்கரை
- 2 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 சிறிய துண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு, வடிகட்டிய
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat 350 F. Grease மற்றும் ஒரு 9x12 செவ்வக பேக்கிங் பான் மாவு அல்லது இதேபோல் அளவிலான சுற்று பான். (நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், துண்டுகளிலிருந்து துண்டுகளை அகற்றுவதற்கு சுத்தமாக்குவதற்கு, காகிதத்தை கீழே கொண்டு வரலாம்.)
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி முட்டைகளை வெட்டி அவர்கள் ஒரு மஞ்சள் மஞ்சள் நிறம், சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை. எண்ணெய், பால், சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கலவை சேர்க்கவும், எலுமிச்சை அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் கிராம்பு மற்றும் கலந்து வரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை மாவு மாவு.
- மிகக் குறைந்த வேகத்தில் கலவையுடன், மாவு கலவையை இடியுடன் கலக்க வேண்டும். தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ள கலவையை சேர்த்து கலவைகளை அணைக்க வேண்டும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பான் மற்றும் ரொட்டிக்கு ரொட்டியுடன் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை கொட்டி விடுங்கள், அல்லது கேக் சென்டரில் செருகப்பட்ட ஒரு கேக் சோதனையை உலர் வெளியே போடுவதற்கு.
- கேக் பேக்கிங் போது, மருந்து தயார். ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள், சர்க்கரை, தண்ணீர், மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சி சேர்க்க மற்றும் குறைந்த கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- சிறிது சிறிதாக தடிமனாக இருக்கும் வரை 10 நிமிடம் வெளிவந்த இளஞ்சிவப்பு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், இலவங்கப்பட்டை குச்சியை அகற்றவும், எலுமிச்சை சாறு உள்ள அசைக்கவும்.
- அறையை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அடுப்பில் இருந்து கேக் நீக்கி கவனமாக சூடான கேக் மீது குளிர்ச்சியான பாகில் ஊற்ற.
- இந்த கேக் பாரம்பரியமாக இன்னும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டது, ஆனால் அது விருப்பமானது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 228 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 61 மில் |
| சோடியம் | 178 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |