Fondant ஈஸ்டர் முட்டைகள் ஒரு அழகான, ருசியான வீட்டில் ஈஸ்டர் சாக்லேட் . அவர்கள் சாக்லேட்-முறிந்த முட்டையின் உள்ளே ஒரு சிறப்பு ஆச்சரியத்தை கொண்டிருக்கிறார்கள்: கிரீமி வெள்ளை மிருகங்களுடனான ஒரு யதார்த்தமான சாக்லேட் "மஞ்சள் கரு"! இந்த செய்முறை 18 தாராள முட்டைகளை அளிக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் பெரிய மகசூல் மற்றும் இன்னும் அழகிய சாக்லேட் கொண்ட சிறிய முட்டைகள் தயாரிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2/3 கப் அமுக்கப்பட்ட பால்
- 5 முதல் 6 கப் தூள் சர்க்கரை
- 1 பாட்டில் மஞ்சள் உணவு வண்ணம் (தேவையானது)
- 1 பவுண்டு சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
அதை எப்படி செய்வது
- அலுமினிய தாளத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும்.
- மின்சார கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், அமுக்கப்பட்ட பால், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, நடுத்தர மீது மிதமான மற்றும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள்.
- படிப்படியாக கிரீம் மற்றும் மென்மையான வரை அடித்து, பல சேர்த்தல் உள்ள தூள் சர்க்கரை 5 கப் சேர்க்க. அமைப்பு கையாள போதுமான உறுதியான இருக்க வேண்டும், ஆனால் crumbly அல்லது மிகவும் கடினமான இல்லை. தேவைப்பட்டால் தேவையான தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், தேவையான நிலைத்தன்மையை அடையவும்.
- கிண்ணத்திலிருந்து கலவையின் 3/4 ஐ நீக்கவும், மஞ்சள் கலந்த கலவைக்கு மஞ்சள் கலவை சேர்க்கவும், மஞ்சள் நிறத்தில் நிற்கும் வண்ணம், ஒரு சீரான நிறம் இருக்கும் வரை முறிந்துவிடும்.
- ஒரு தேக்கரண்டி அளவிலான மஞ்சள் சாக்லேட் அளவு எடுத்து ஒரு பந்தை உருட்டவும். வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு பெரிய பந்து ரோல் மற்றும் உங்கள் பனை அதை தரைமட்டமாக்கிவிடுவாள். முட்டை "வெள்ளை" என்ற மையத்தில் மஞ்சள் "மஞ்சள் கரு" வைக்கவும். முட்டை வடிவில் படிவம், மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது இடம். நீங்கள் உங்கள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் சாக்லேட் அனைத்தையும் பயன்படுத்துவதைத் தவிர மீதமுள்ள சாக்லேட் உடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டிகளில் முட்டைகளை வைக்கவும்.
- 30 நிமிடங்களில் நுண்ணலை சாக்லேட் பூச்சு கழுவும் போது, 30 விநாடிகள் கழித்து, ஒவ்வொரு 30 வினாடிக்கும் மேலாக வெப்பமடைவதை தடுக்கும். பூச்சு திரவ மற்றும் மென்மையான வரை குழப்பு.
- முட்டைகளை டிப்ளிங் கருவிகள் அல்லது இரண்டு ஃபோர்குண்டுகளை பயன்படுத்தி சாக்லேட் செய்ய முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும். பேக்கிங் தாளில் அவற்றை மாற்றவும், அவை அனைத்தையும் மூடிவிட்டால், சுமார் 20 நிமிடங்கள் சாக்லேட் அமைக்க சுருக்கமாகச் சுருக்கவும்.
- இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் ஃபாண்டன்ட் முட்டைகள் வைக்கப்படலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 422 |
| மொத்த கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 32 மி.கி |
| சோடியம் | 22 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |