எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு சிக்கன் லெக் குடியிருப்பு

எலுமிச்சை, பூண்டு, மற்றும் தைம் சுவை ஒரு மட்பாண்ட கலவை இந்த பெரிய-ருசி வாட்டு அல்லது வெட்டப்பட்டது கோழி. இந்த செய்முறையானது கோழி கால்கார்டு அல்லது முழு கோழி காலுக்கான சிறந்த தேர்வாகும்.

மேலும் பூண்டு சுவையை ஒரு கூடுதல் பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் புதிய தைம் இருந்தால், 2 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.

கோழி கால்கள் தழும்புகள் மற்றும் சுவையற்றவை அல்ல-அவை வேறு பல வெட்டுக்களைக் காட்டிலும் குறைவான விலையுள்ளவை. செய்முறையை எலும்பு-ல் கோழி தொடைகள் அல்லது டிரம் ஸ்டிக்கிகளுடன் தயார் செய்யலாம் (8 துண்டுகள் பயன்படுத்தவும்).

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 கோழி கால் காலாண்டுகள் (எலும்பு, அல்லது முழு கால்கள்)
• 1 எலுமிச்சை (அரை வெட்டப்பட்டது)
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
• 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்

அதை எப்படி செய்வது

1. எலுமிச்சை மூலம் கோழி கால் காலாண்டுகள் அனைத்தையும் எரித்து விடுங்கள்.
2. வெண்ணெய், பூண்டு, வறட்சியான தைம், உப்பு, மிளகு, மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து. கோழி கால்களின் தோல் பக்கத்தில் தூரிகை அல்லது ஸ்பூன் கலவை.
3. பிரீமியர் பிரீமியர் (உயர், அல்லது 500 F).
4. ஒரு கொதிகலன் பான் கிளையின் மீது கோழி வைக்கவும். எரியும் மற்றும் புகைபிடிக்கும் கொழுப்பைத் தடுக்க பான் கீழே உள்ள நீரில் 1/4 அங்குல ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் இருந்து 6 அங்குலங்கள் பற்றி கோழி அறுத்துக்கொள். திரும்ப மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை தூரிகை. 10 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். டெண்டர் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெய் கலவையுடன் மற்றும் ப்ரெய்ல் மீண்டும் தூரிகை. 165 F இன் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை, உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானி மீது தொட்டியின் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகப்பட்டுள்ளது. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடும் போது சாறுகள் தெளிவடைய வேண்டும்.

1. சேவை செய்வதற்கு முன்னர் மேலும் வெண்ணெய் கலவையை தூவுக.

குறிப்புகள்

ஒரு கோழி கால் காலாண்டில் மீண்டும் ஒரு பகுதியைக் கொண்டிருக்கும் போது முழு கோழி காலையும் முருங்கைக்காய் மற்றும் தொடையில் உள்ளது. இந்த செய்முறையில் ஒன்று பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1350
மொத்த கொழுப்பு	82 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	27 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	31 கிராம்
கொழுப்பு	449 மி.கி.
சோடியம்	405 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	13 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	134 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)