ஒரு நல்ல ஹாம்பர்கர் அமெரிக்கன் பிரதானமாகும், மற்றும் தெற்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் ஒரு பிரபலமான பொருளாக உள்ளது. எனவே, ஏன் இருவரும் இணைக்கக்கூடாது? இந்த பர்கர் செய்முறையை மாட்டிறைச்சி இடத்தில் துண்டு துண்தாக அல்லது தரையில் ஹாம் பயன்படுத்துகிறது (அது ஒரு "ஹாம்" பர்கர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இல்லையா?). தரையில் பன்றியுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் 5% கொழுப்புக்கும் குறைவான தரையில் மாட்டிறைச்சி விட சுத்தமாக இருக்கிறது. இது குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மிகவும் சிக்கலானது. வெங்காயம், வெங்காயம், மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்த செய்முறையை நாம் மசாலாப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த பர்கர் சுவையுடன்களைப் பயன்படுத்தி உங்களால் அதை உன்னால் சொந்தமாக செய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் இறுதியாக பச்சை மிளகாய் மிளகு
- 1/2 கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக வெண்ணெய் அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஹாம், பச்சை மிளகு, வெங்காயம், வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்த்து.
- கைகளால் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் அடிக்கப்பட்ட முட்டையில் கலக்கவும்.
- கலவைகளை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் பர்கர்கள் மீது வடிவத்தை வகுக்கவும்.
- சூடான வரை நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள வெப்ப வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய்.
- சமைத்த வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- Buns இல் வைப்பது முன் காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
தரைவழி ஹாம் ஒரு மளிகை கடையில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் புதர் கடைகள் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக இருக்கின்றன, அவை ஹாம் விற்கவும், இறைச்சியை உறிஞ்சிக்கவும் உங்களுக்கு உதவும்.
(உங்கள் மளிகை கடை நீங்கள் வாங்கிய இறைச்சியை உரிக்க முடியுமா என நீங்கள் கேட்கலாம்.)
மிளகாய் ஹாம் பர்கர்கள் பாரம்பரிய மாட்டு பர்கர்கள் என வறுத்த துடைப்பான் buns போன்ற வழக்கமான மேல்புறத்தில், போன்ற கீரை, தக்காளி, வெங்காயம், மற்றும் சவக்கிடைகள் போன்ற பணியாற்ற முடியும். பிரஞ்சு பொரியல் எப்போதும் வரவேற்பு, ஆனால் வெங்காயம் மோதிரங்கள் போன்ற இன்னும் சுவையான சேர்த்து, சேர்த்து மேலும் உணவு ஆழம் கொடுக்க உதவும். நிச்சயமாக, பர்கர்கள் கூட கேரட், காலிஃபிளவர், மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு பக்க ஜோடியாக. ஹாம் உப்பு மற்றும் இனிப்புத்தன்மையுடன், துண்டு துண்தாக வெளிறிய பர்கர்கள், பிற பக்கங்களிலும் உள்ள மற்ற உப்பு சுவைகள் இல்லாமல் நன்றாக இருக்கும்.
மேலும் அசிட் ஹாம் சமையல்
பர்கர்கள் கூடுதலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டால் ஹாம் ஹாம் ரொட்டி அல்லது ஹாம் casserole பயன்படுத்தப்படும், மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் , ப்ரோக்கோலி ஹாம் casserole , மற்றும் ஹாம் மற்றும் சீஸ் casserole போன்ற ஹாம் casserole பயன்படுத்தப்படுகிறது .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 162 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 72 மி.கி |
| சோடியம் | 146 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |