கார்னிஷ் பேஸ்ட்ரி கிரேட் பிரிட்டன் முழுவதும் அறியப்பட்ட மற்றும் நேசித்தேன் மற்றும் நீண்ட எங்கள் சமையல் பாரம்பரிய பகுதியாக உள்ளது ஆனால் பல பகுதிகளில் இந்த சுவையான உபசரிப்பு தங்கள் சொந்த பதிப்பு உள்ளது. வேல்ஸ் இல் இது ஒக்ஸி.
மதிய உணவு இடைவேளையில் திரும்பி வரமுடியாத டின் சுரங்கத் தொழிலாளர்களுக்கு பரிவாரமான கார்னிஷ் பேஸ்டைப் போலவே, இதயம் நிறைந்ததாகவும், உண்பதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் எளிது, மதிய உணவைக் கொண்டிருந்த ஒக்ஸி அதே வளாகத்திலிருந்து பிறந்தார். Oggies மிகவும், மிக பெரிய (எனவே பெயர் ஜெயண்ட் ஒக்ஸி) மற்றும் வேல்ஸ் இன்னும் பிரபலமான பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் - ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மணத்தை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 200 கிராம் / 6 அவுன்ஸ் மாவு
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 55 கிராம் / 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 55 கிராம் / 2 அவுன்ஸ் பன்றி
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 26 கிராம் / 1 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 1/2 கப் / 25 கிராம் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 200 கிராம் / 6 அவுன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு (பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 200 கிராம் / 6 அவுன்ஸ் ஆட்டுக்குட்டி (சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 1 முட்டை (சிறிது தாக்கப்பட்டார்)
அதை எப்படி செய்வது
முன் வெப்ப அடுப்பில் 220 ° C / 425 ° F எரிவாயு 7.
முதலில் பேஸ்ட்ரி செய்யுங்கள் .
- மாவு, வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு உணவு செயலிக்குள் வைக்கவும். குழம்பு ஒரு பந்து ஒன்றாக வரும் வரை கலவை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒத்திருக்கும் வரை ஒரு துடிப்பு அமைப்பு மீது கலந்து, மெதுவாக, புல்லரிப்புணர் மூலம் தண்ணீர் சேர்க்க. க்ளிங்க் ஃபிலிம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ரேப்பில் மடக்கு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரி மீதமுள்ள.
- இதற்கிடையில் ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக பாண்டில் சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 6 நிமிடங்களுக்கு ஒரு குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பான் உள்ளடக்கங்களை சீசன் மற்றும் குளிர் ஒரு பக்கத்தில் விட்டு.
- 2 பேஸ்ட்ரிகளை பிரித்து ஒவ்வொரு துண்டு துண்டுகளாக சுமார் 22 செ.மீ. அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் சுற்றுகளை தூக்கி இடுங்கள்.
- ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி வட்டம் மற்றும் இடத்திற்கும் இடையில் இறைச்சி கலவையை வட்டத்தின் ஒரு பக்கத்திற்கு பிரிக்கவும். சற்று கூடுதலாக தாக்கப்பட்ட முட்டை விளிம்புகளை தூக்கி எறியுங்கள்.
- இரண்டு விளிம்புகள் சந்திக்க அதனால் நிரப்பு மீது அரை வட்டம் மடிய. ஒரு இறுக்கமான முத்திரையை உருவாக்க இரண்டு முனைகளையும் ஒன்றாக முணுமுணுக்கலாம். மீதமுள்ள தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் ஒவ்வொரு பசேலையும் தூக்கி எறியுங்கள்.
- 15 நிமிடங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது pasties வைக்கவும், பின்னர் 180 ° C வெப்ப குறைக்க மற்றும் Oggie தங்க பழுப்பு வரை இன்னும் 30 சமைக்க.
- சூடான அல்லது குளிர் சேவை. சுவையான வெங்காயம் , தக்காளி மற்றும் சட்னி, அல்லது சூடான, கொஞ்சம் சூடான குழம்பு மற்றும் பட்டாணி கொண்ட ருசியான.
குறிப்புகள்: சாக்லேட் பேஸ்ட்ரி, கலவை போன்ற ரொட்டிகுளியை உருவாக்க விரல்களுக்கு இடையே கொழுப்பு மற்றும் மாவுகளை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைப்பதன் மூலம் என் கையை தயாரிக்கலாம். மேலே தண்ணீர் சேர்த்து, செய்முறையை தொடரவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1255 |
| மொத்த கொழுப்பு | 93 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 43 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| கொழுப்பு | 302 மிகி |
| சோடியம் | 1,620 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 71 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |