அஸ்பாரகஸ், பட்டாணி மற்றும் சன்-உலர்ந்த டொமேடோவுடன் பாஸ்தா

இங்கே சுமார் 20 நிமிடங்களில் நீங்கள் மேஜையில் இருக்கக்கூடிய மற்றொரு அற்புதமான வாரநாள் பாஸ்தா டிஷ் தான். அஸ்பாரகஸ் டிப்ஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி, மிருதுவான, மென்மையான வரை உறிஞ்சப்பட்டு, உறிஞ்சும், மெல்லிய சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் நறுமண chives ஆகியவை ஒரு வசந்தகாலத்தில், ஃபுசில்லி, தூரப்பல், கெமல்லி அல்லது பேனா போன்ற ஏராளமான dente குறுகிய பாஸ்தாவுடன் இணைக்கின்றன. தவிர பாஸ்தா கொதிக்க மற்றும் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பட்டாணி நீராவி இருந்து, அது நடைமுறையில் எந்த சமையல்! நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய மற்ற பொருட்களின் கருத்துக்களுக்கான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள மாறுபாடு பரிந்துரைகளைக் காண்க. தயாரிக்கப்பட்ட, இந்த டிஷ் மட்டும் சைவம், ஆனால் சைவமாக இருக்கும் நடக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 11 அவுன்ஸ் அல்லது 3/4 பவுண்டு (320 கிராம்) எந்த குறுகிய பாஸ்தாவும்
• அஸ்பாரகஸின் 20 தண்டுகள்
• 1 கப் புதிய பச்சை பட்டாணி
• 20 சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி (ஆலிவ் எண்ணெய் நிரம்பிய), வடிகட்டிய
• 1 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு செஃப் கத்தி தட்டையான பக்க உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் சிறிது நசுக்கிய
• 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• நன்றாக கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
• வெங்காயம் 1 சிறிய கொத்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட

அதை எப்படி செய்வது

பாஸ்தா கொதிக்க அதிக வெப்ப மீது உப்பு நீர் ஒரு பெரிய, மூடப்பட்ட பானை வைக்கவும்.

அஸ்பாரகஸை கழுவி, உலர்த்தவும் மற்றும் மரத்தின் முனைகளிலிருந்து உறிஞ்சவும். 3 முதல் 4 அங்குல துண்டுகளாக அஸ்பாரகஸ் தண்டுகள் வெட்டவும். அஸ்பாரகஸ் துண்டுகள் மற்றும் பட்டாணி மற்றும் நீராவி ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நன்றாக வாய்க்கால் மற்றும் பெரிய சேவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

சுமார் 1 அங்குல துண்டுகளாக வடிகட்டிய சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி வெட்டுவது மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒன்றாக சேவை கிண்ணத்தில் சேர்க்க.

காய்கறிகள் இணைக்க கலந்து. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட காய்கறிகளை தூறல், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க, அனைத்து காய்கறிகளையும், பருவத்தையும் சீராக அடுக்கி வைக்கவும்.

தண்ணீர் ஒரு ரோலிங் கொதி அடையும் போது, ​​பாஸ்தா சேர்க்க மற்றும் ஒரு dente சமைக்க. பாஸ்தா நன்கு ஊற்றி அதை கிண்ணத்தில் பரிமாறவும். தேவைப்பட்டால் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை மற்றொரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, அதனுடன் சேர்த்து காய்கறிகளை விநியோகிக்கவும் நன்கு கலக்கவும். பூண்டு கிராம்பு நீக்க மற்றும் நிராகரிக்க. பரிமாறப்பட்ட ஒவ்வொரு சேவைக்கும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களை தெளித்து, பரிமாறவும்.

வேறுபாடுகள்:

- 24 கருப்பு ஆலிவ்ஸ் (உப்பு- அல்லது எண்ணெய் குணப்படுத்திய) பட்டாடை மாற்றவும். (அல்லது பீஸ் கூடுதலாக ஆலிவ் சேர்க்க.)

- பாஸ்தாவை ஒன்றாக கலக்கும் முன்பு பாஸ்தா சமையல் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய களிமண்ணுடன் சேர்த்து காய்கறிகளுக்கு 1½ கப் (4 அவுன்ஸ் / 115 கிராம்) காய்கறிகளை அல்லது மற்றொரு மென்மையான, புதிய பாலாடைகளை சேர்க்கவும். (நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கிரீமி சாஸ் செய்ய, ஒரு கையடக்க immersion கலப்பான், கலப்பான், அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்தி, ஒன்றாக காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கூழ் முடியும்.)

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	659
மொத்த கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	133 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	111 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	17 கிராம்
புரத	23 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)