இந்த நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாலட் "இஸ்ரேலிய சாலட்" என டப்பிங் செய்யப்பட்டு, தினசரி காலை உணவை எடுத்துக் காட்டியுள்ளனர். அது ஒரு falafel சாண்ட்விச் stuffing அல்லது அதை இல்லாமல் புதிதாக வேகவைத்த பிதா மற்றும் hummus அனுபவித்து கற்பனை கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.
உண்மை என்னவென்றால், இஸ்ரேலியர்கள் இந்த எளிமையான சாலட்டை பாராட்டியவர்கள் அல்ல - நீங்கள் மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் பகுதி முழுவதும் இதே போன்றவற்றைக் காணலாம். சில புதிய மூலிகைகள், பிற காய்கறிகள் அல்லது வினிகர் ஆகியவை அடங்கும். Giora Shimoni இன் பதிப்பு நல்ல மற்றும் எளிய மற்றும் மூலிகைகள், சீஸ், பைன் கொட்டைகள், chickpeas, அல்லது வேறு என்ன உங்கள் ஆடம்பரமான வேலைநிறுத்தத்துடன் ஒரு பெரிய டெம்ப்ளேட் செய்கிறது. அவருடைய ஒரே ஆலோசனையா? Shimoni "ஒரு நல்ல இஸ்ரேலிய சாலட் இரகசிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் உள்ளது" என்கிறார். பதப்படுத்துவதில், அவர் கூறுகிறார் "இஸ்ரேலியர்கள் உப்பு சிறிது மீது தெளிக்கின்றன." உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை நீங்கள் பார்த்தால், அதற்கு பதிலாக சில za'atar மீது தெளிக்கவும் - நீங்கள் உங்கள் சொந்த மசாலா கலவை செய்ய வேண்டும் , குறிப்பாக சுவையை மற்றும் குறைவான உப்பு சேர்த்து முடிக்க வேண்டும்.
மிரி ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
அமெரிக்க வெள்ளரிக்காய்களைவிட சிறிய பெர்ரி வெள்ளரிகள் மற்றும் விதைக்காத ஆங்கிலம் வெள்ளரிகள் இந்த ரெசிப்பிக்கு ஏற்றதாக இருக்கின்றன. நீங்கள் மட்டும் அமெரிக்க வெள்ளரிகள் கையில் கிடைத்திருந்தால், அவை நீளமாக வெட்டி, வெட்டுவதற்கு முன்பு விதைகளை வெளியே எடு. தோல்கள் தடித்த மற்றும் / அல்லது மெழுகு என்றால், நீங்கள் முதலில் அவற்றை தலாம் விரும்பலாம்.
புதுப்பிக்கப்பட்டது மற்றும் மீரி ரோட்டோவிட்ஸ் எழுதியது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 நடுத்தர தக்காளி, cored, விதை, மற்றும் 1/4-அங்குல டைஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 3 பாரசீக வெள்ளரிகள் அல்லது 1 பெரிய ஆங்கில வெள்ளரி, 1/4-அங்குல டைஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, cored மற்றும் 1/4-inch டைஸ் வெட்டப்பட்டது
- 3 ஸ்காலேன்கள், சுறுசுறுப்பானவை, வெள்ளை மற்றும் ஒளி பச்சை பாகங்கள் மெல்லிய வகையில் சுற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி புதிதாக எலுமிச்சை சாறு (1 பெரிய எலுமிச்சை இருந்து)
- கடல் அல்லது கோஷர் உப்பு
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பருப்பு தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகு, மற்றும் ஸ்காலியன்களை ஒன்றாக டாஸில்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பரிமாறுவதற்கு உடனடியாகச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு. சுத்தமாகவும் சுவைக்கவும், விரும்பியிருந்தால் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
- எஞ்சியிருக்கும் சாலட் 2 முதல் 3 நாட்களுக்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 63 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 54 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |