கொக்கோ-இலவங்கப்பட்டை-பீகான் நிரப்புதல் கொண்ட இந்த கிழக்கு ஐரோப்பிய இனிப்பு ஈஸ்ட் ரொட்டி செய்முறையை ஸ்லோவேனிய மற்றும் பொட்டாசிய மொழியில் குரோஷியாவில் போவிட்டிகா என அழைக்கப்படுகிறது. இது கல்பாவின் ராபர்ட் மற்றும் கிறிஸ்டல் டென்டில் இருந்து, கன்., கன்சாஸ் மாநில கண்காட்சியில் இடம்பெற்ற Fleischmann இன் ஈஸ்ட்ஸ்ட் பெஸ்ட்-எவர் ரொட்டி போட்டிகளில் ஒன்றில் இரண்டாம் இடத்தைப் பிடித்தது.
பல மக்கள் நறுமண ரோல் என povitica / potica பார்க்கவும், ஆனால் இது ஒரு முழு பொதுமைப்படுத்தல் ஏனெனில் அனைத்து விதமான ஃபில்லிங்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையின் வழிமுறைகளுக்குப் பின், கீழே உள்ள விவாதம் மற்றும் செய்முறை இணைப்புகளைக் காண்க.
இந்த மாவை மூன்று ரைஸ் தேவை, எனவே இந்த செய்முறையை தயாரிக்கும் போது முன்னோக்கி திட்டமிட.
Povitica 3 ரொட்டி செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இனிப்பு மாவை
- 1 1/2 கப் மந்தமாக பால்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள்
- 1/4 கப் மென்மையான வெண்ணெய்
- 2 (1/4-அவுன்ஸ்) தொகுப்புகள் ஃப்ளீஷ்மன்னின் செயலில் உலர் ஈஸ்ட்ஸ்ட்
- 1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
- 7 1/2 வேண்டும் 8 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 (12-அவுன்ஸ்) பால் ஆவியாகும்
- 1 கப் சர்க்கரை குவிக்கிறது
- 8 அவுன்ஸ் (2 குச்சிகள்) வெண்ணெய்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் pecans (தரையில் மிக நன்றாக, மரத்தூள் போன்ற)
- 4 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள்
- உப்பு சிஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
இனிப்பு மாவை செய்ய:
- மந்தமாக பால் சேர்த்து, 1/2 கப் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி உப்பு, முட்டை மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து. சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கரைசல் மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்க.
- மாவு அரை சேர்த்து மென்மையான வரை நன்றாக கலந்து. எளிதில் கையாளப்பட்ட மாவைச் செய்ய கூடுதல் அளவு மாவு சேர்க்கவும். மிதமான வரை சிறிது மெல்லிய மீது சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தில் ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில், கவர் மற்றும் இடத்தில் மாவை போட அளவு இரட்டிப்பாகும்.
- இரட்டையர் போது, கீழே குத்து மற்றும் இரட்டை மீண்டும் விடு. மூன்று பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும். ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் மிகவும் மெல்லிய வரை ஒவ்வொரு பகுதியையும் சுழற்றுங்கள். ஒரு நத்தை அல்லது இலவங்கப்பட்டை ரோல் போன்ற வட்ட வடிவத்தில் மாவை, ரோல் மற்றும் திருப்பியைப் பூசும். 8-அங்குல அல்லது 9-அங்குல கேக் பேனலில் greased இடத்தில். கவர், சூடான இடத்தில் வைத்து உயரும் நாம். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
பூர்த்தி செய்ய
- கனரக எலுமிச்சை உள்ள, நடுத்தர வெப்ப மீது, சர்க்கரை, ஆவியாக்கப்பட்ட பால் , மற்றும் மார்கரின் மற்றும் வெப்ப இணைக்க. Pecans சேர்க்கவும், பின்னர் தாக்கப்பட்டு முட்டை, மற்றும் நன்றாக கலந்து. தொடர்ந்து 1 நிமிடம் கொதிக்கவும். உப்பு, உப்பு, கொக்கோ மற்றும் இலவங்கப்பட்டைச் சிட்டிகை சேர்க்கவும். பரவுவதற்கு போதுமான சூடாக வரை குளிர்விக்கட்டும்.
செய்முறை மூல: சலானாவின் ரோபர்டா மற்றும் கிரிஸ்டல் டெண்ட், கான்., ஃப்ளீஷ்மன்ஸ் ஈஸ்ட்ஸ்ட் ஈஸ்ட் ரொட்டி போட்டியில், 2 வது இடத்தில் வென்றார் கன்சாஸ் ஸ்டேட் ஃபேர். அனுமதி மறுபதிப்பு.
போவிட்டிகா / பொட்டியா பற்றி ஒரு வார்த்தை
கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு நிபுணர் பார்பரா ரோலக் கூறுகிறார், " போவிக்கா (போ-டீ-டீட்-சஹ) என்றும் அழைக்கப்படும் போவிட்டிகா ( போ -வீ-டீட்-சஹ), ஒரு ஈஸ்ட்-உயர்த்தப்பட்ட மாவை பலவிதமான நிரப்புகளை சுற்றி சுற்றப்படுகிறது - இனிப்பு அல்லது துருவல் - பின்னர் ஒரு ரோல் அல்லது ஒரு கேக் பான் அல்லது ரொட்டி பான் என சுடப்படும்.
"இதன் பெயர் ஸ்லோவினிய வார்த்தையான போவியிடமிருந்து பெறப்பட்டது, அதாவது 'உள்ளே போட' என்று பொருள். ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் பிடித்த உணவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் ஒரு வால்நட் போடக்காமை, மிகவும் பிரபலமான வகை, ஒரு வீட்டிலிருந்து அடுத்த இடத்திற்கு மாறுபடும்.
"இனிப்பு பாத்திரத்தை காபி அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின் கொண்டு இனிப்புடன் பணியாற்ற முடியும், மற்றும் தின்பண்ட பாதியா முக்கிய உணவிற்கு ஒரு பக்கமாக சுவையானது அல்லது குளிர் பீர் ஒரு சிற்றுண்டி போன்றது."
இங்கே இன்னும் povitica / potica சமையல் உள்ளன: