ஸ்டீமட் மல்மலேடு ஸ்போர்ட் புட்டிங் ரெசிபி பெரிய பிரிட்டிஷ் புட்டின் பற்றி என்ன பெரிய ஒரு பிரதிநிதி; அது ஈரமான, சூடான, ஒட்டும், வளர்ப்பு மற்றும் ஏக்கம் மற்றும் குழந்தை பருவ நினைவுகள் குவியலாக உள்ளது. புட்டு உள்ள சடலங்களை பயன்படுத்தி சுவை ஒரு நம்பமுடியாத ஆழம் கொண்டு, வீட்டில் பயன்படுத்த, அல்லது கடையில் கூட ஒரு ஜாடி நன்றாக வேலைகளை வாங்கி. சப்பாத்தி இன்னும் சுவையை விட கொண்டு, நான் சேர்க்கலாம், அது புட்டுக்கு ஒரு அழகான ஒட்டும் சேர்க்கிறது.
புட்டு செய்ய எளிதானது. இருப்பினும், புட்டிக்கு தேவையானது 1½ மணி நேரம் குறைந்தபட்சம் வேக வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் நீராவி இல்லை என்று அடிக்கடி சோதிக்க தவிர நீராவி செய்ய புட்டு, வேறு வேறு தேவை.
இந்த வேகவைக்கப்படும் கடற்பாசி புட்டு செய்முறையை கோர்டன் ராம்சேவின் மரியாதைக்குரியது, அவருடைய புத்தகமான உலக சமையலறையில் இருந்து வந்தது. புத்தகம் உலக உணவு மூலம் பயணம், ஒவ்வொரு பகுதியில் இருந்து கோர்டன் பிடித்த சமையல் உயர்த்தி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 140 கிராம் வெண்ணெய், மென்மையாக்கல், மேலும் உறைபனிக்கு கூடுதல்
- 3 தேக்கரண்டி
- சட்னி
- 2 தேக்கரண்டி கோல்டன் சிரப்
- 1 ஆரஞ்சு ஆரவாரத்துடன் நன்றாக துருத்தியது
- 140 கிராம் தங்க காஸ்டர் / நன்றாக சர்க்கரை
- 3 பெரிய முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டு
- 70g சுய மாவிங் மாவு
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி முழு பால்
அதை எப்படி செய்வது
4 சேவை செய்கிறது
- சிறிது வெண்ணெய் 1.2 லிட்டர் புட்டுக் குழம்பு.
- சர்க்கரை கலவையை 1 தேக்கரண்டி தங்க ஆரஞ்சு மற்றும் ஆரஞ்சு அழகுடன் சேர்த்து, புட்டுக் குழலின் அடிப்பகுதியில் பரவுங்கள்.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கிரீம், ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை. மோட்டார் இன்னும் இயங்கும் கொண்டு, தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் ஒரு நேரத்தில் சிறிது சேர்க்க, ஒவ்வொரு கூடுதலாக முழுமையாக சேர்க்கப்படும் முன் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டது உறுதி செய்யும்.
- மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சில்ட் மற்றும் ஒரு மென்மையான கலவையை பெற பால் மற்றும் மீதமுள்ள சவ்வூடு கொண்டு மாறி மாறி மடங்கு. தேங்காய் எண்ணெயில் மெதுவாக ஸ்பூன் - இங்கே தீவிரமாக இருக்காதீர்கள் அல்லது புட்டியில் அடர்த்தியாக இருக்கும்போது அடிவயிற்றில் இணைந்திருந்தால் காற்று இழக்கலாம்.
- பேஸின் மேல் உள்ள பேராசிரியரின் பளபளப்பான தாள், பளபளப்பான பக்க கீழே, மற்றும் அதே அளவிலான படலத்தின் ஒரு பிரகாசமான தாள் கொண்டு மறைக்க. பீங்கான் விளிம்பின் கீழ் சரம் கொண்டு இறுக்கமாக பாதுகாக்க.
- ஒரு பெரிய வளைவு உள்ள ஒரு trivet அல்லது upturned சிறிய வெப்பமற்ற தகடு மீது பீன் நின்று. பனிக்கட்டி பக்கத்தின் நடுவில் வந்து, ஒரு சீரான சூடாக கொண்டு வர போதுமான கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். 1½ மணி நேரம் ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தி மூடி மற்றும் நீராவி கொண்டு மூடவும், ஒவ்வொரு 30 நிமிடத்திற்கும் தண்ணீர் அளவை சோதித்து, தேவையான அளவு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் உறைந்துவிடும்.
- புட்டு தயார் செய்ய சோதிக்க, unwrap மற்றும் கடற்பாசி ஒரு skewer செருக; அது சுத்தமாக வெளியே வர வேண்டும். சூடான புட்டு ஒரு சூடான பரிமாறும் தட்டு மீது மற்றும் கிரீம் அல்லது கூழ் கொண்டு சேவை
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 679 |
| மொத்த கொழுப்பு | 45 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 258 மிகி |
| சோடியம் | 645 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 57 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |