இந்த மத்திய கிழக்கு ஈர்க்கப்பட்ட உணவை நிறைய பூண்டு, குங்குமப்பூ, புதிய தைம், மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சுவை கோழி தொடைகள் மற்றும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. சன்ஷோக்குகள் உண்மையில் கூனைப்பூக்கள் அல்ல. அவர்கள் நிலத்தடி வளரும் ஒரு சமையல் கிழங்கு உள்ளது. அவர்கள் இஞ்சி பெரிய மார்பகங்கள் போன்ற ஒரு சிறிய பிட், மற்றும் ஒரு கூனைப்பூ மற்றும் ஒரு உருளைக்கிழங்கு இடையே ஒரு குறுக்கு போன்ற சற்று nutty சுவை.
இந்த எலுமிச்சை கோழி செய்முறையில், கோழி தொடைகள் மெதுவாக மெதுவாக புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெங்காய இனிய ஒரு எளிய பூண்டு கோழி குழம்பு உள்ள simmered முன் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. குங்குமப்பூ ஒரு ருசியான வாசனை மற்றும் அழகான வண்ண சேர்க்கிறது டிஷ். குடும்ப விருந்துகளுக்கு குறிப்பாக டெண்டர் மற்றும் மலிவான புரத விருப்பத்திற்காக சிக்கன் தொடைகள் செய்கின்றன. அவர்கள் இறைச்சி சரியான பகுதியாக இருக்க வேலை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- 2 புதிய எலுமிச்சை
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு)
- 4 கோழி தொடைகள்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
- 1 கப் கோழி குழம்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் குங்குமப்பூ
- 1/2 பவுண்டு எருசலேம் கூனைப்பூக்கள் (sunchokes), உரிக்கப்படுவதில்லை
- 10 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் பாதிப்படைந்தது
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய தக்காளி இலைகள்
- 1/4 கப் பைன் கொட்டைகள், வறுக்கப்பட்ட
- உட்புறம்: 2 கப் சூடான, சமைத்த அரிசி *
அதை எப்படி செய்வது
- இறுதியாக எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் 1 டீஸ்பூன் தட்டி மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- எலுமிச்சை (நிராகரிப்பு கூழ் மற்றும் விதைகள்) இரண்டையும் நீக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, ஆழமான, கனமான வளைவு வைக்கவும். சூடான போது, 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியை பான் கீழே வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் இரு பக்கங்களிலும் கோழி தொடைகள் தெளிக்கவும். விரைவாக பழுப்பு நிறத்தில் சுடுவதற்கு உடலில் உள்ள பக்கங்களை கீழே வைத்து, ஒரே ஒரு முறை திருப்புங்கள். ஒரு தட்டுக்கு நீக்கி சூடாக வைத்திருங்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், கோழி குழம்பு, மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். எந்த பழுப்பு துணுக்குகளை தளர்த்த ஒரு கிளாஸ் கொண்டு, கிளறி.
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்கவும். உறிஞ்சும் பழச்சாறுகளுடன் சேர்த்து வாணலிக்கு திரும்பும் கோழி.
- கோழி மற்றும் sunchokes மென்மையான வரை, சுமார் 45 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவை குறைக்க.
- கிரீம் மற்றும் தைம் இலைகளில் அசை. தேவைப்பட்டால் ருசிக்கவும், சுவைக்கவும்.
- ஒரு இளஞ்சிவப்புக்குச் சென்று, 10 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்க வேண்டும்.
இந்த எலுமிச்சை குஞ்சுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூச்சியுடன் சமைத்த அரிசி மற்றும் பைன் கொட்டைகளை அழகுபடுத்த வேண்டும்.
* குக்கின் குறிப்புகள்:
- தேர்வு இருந்து சேமிப்பு இருந்து ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள் பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு, இந்த சன்டோக் உண்மைகள் வழிகாட்டி வெளியே எடுக்க வேண்டும்.
- ருசியான போதிலும், உணவு தேவைகளை அல்லது கட்டுப்பாடுகள் பொருத்தமாக செய்முறையிலிருந்து கிரீம் நீக்கப்படலாம்.
- பல மளிகை கடைகளில் மற்றும் சந்தைகளில் இப்போது பைன் கொட்டைகள் வறுக்கின்றன, ஆனால் அவர்கள் மூல மூலங்களை விட அதிக விலை இருக்கும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த பைன் கொட்டைகள் வாழ்த்த விரும்பினால், நீங்கள் வெறுமனே சுமார் 10 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி பாரன்ஹீட் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு அவர்களை வறுத்தெடுக்க முடியும், நடுக்கம் அல்லது அரை வழி கிளறி. நீங்கள் வாசனை மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை கிளறி ஒரு வாணலி உள்ள அடுப்பில் பைன் கொட்டைகள் செய்ய முடியும் - ஆனால் ஜாக்கிரதை, அவர்கள் விரைவாக எரிக்க முடியும்!
- பிரவுன் அரிசி விருப்பங்களை உள்ளடக்கிய இந்த உணவுக்காக நீங்கள் விரும்பும் சூடான சமைத்த அரிசியை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நாம் ஒரு நறுமண பாஸ்மதி அல்லது மல்லிகை நீண்ட தானிய அரிசிக்கு உகந்ததாக பரிந்துரைக்கிறோம்.