போலந்து நாட்டு பாணியில் பன்றி விலாசங்கள் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றிற்கான இந்த செய்முறை, żeberka wieprzowe w kapuscie (zheh-BEHRR-kah viehp-ZHAW-veh ve-kah-pooSH- chee-eh) என்று அழைக்கப்படும் பொருளாதாரம், ஆரோக்கியமான ஒரு பானை உணவு.
சார்க்ராட் உறிஞ்சப்படலாம் அல்லது இல்லை, நீங்கள் விரும்பும் எவ்வளவு புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிப்பு நிலை மேலும் சரிசெய்யப்படலாம். இது வறுத்த பன்றி இறைச்சிக்கு ஒரு பொருளாதார மாற்று ஆகும். ஒரு பன்றி இறைச்சி விட கொழுப்பு போது, நாட்டின் பாணி பன்றி விலா ஒரு இறைச்சி சதைப்பற்றுள்ள மற்றும், ஒழுங்காக சமைத்த போது, வீழ்ச்சி-ஆஃப்-எலும்பு டெண்டர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள் நாட்டின் பாணி பன்றி விலா எலும்புகள் (1 1/2 அங்குல தடிமன் வெட்டி)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- ஒரு சில உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- 1 பவுண்டு சார்க்ராட் (வடிகட்டிய மற்றும் விருப்பப்படி rinsed)
- 2 கப் இனிப்பூட்டப்படாத ஆப்பிள்கள்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1 தேக்கரண்டி கேரவர் விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- 450 அடியில் வெப்ப அடுப்பு.
- துண்டிக்கவும் பேட் பன்றி விலாக்களை காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர். பூண்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு விலா எலும்புகளை உண்டாக்குங்கள்.
- ஒரு மேலோட்டமான வறுத்த பான் மற்றும் வறுத்த 20 நிமிடங்கள், கீழே விலா, இறைச்சி பக்க கீழே வைக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 250 எஃப் டன் விலாக்களைக் குறைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சார்க்ராட், அப்பிளஸ்யூஸ், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கரேவே விதைகள் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டும். பன்றி விலா மீது ஊற்ற. 1 முதல் 2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை இறைச்சி மென்மையானது வரை வறுத்த பான் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- வெண்ணெய் சாஸ் உடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற பச்சை காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
சார்க்ராட் பற்றி மேலும்
உலகில் முட்டைக்கோசு துணி r இல் இயங்குகிறது . உலகளாவிய பல வழிகளில் இந்த பல்துறை காய்கறி தோற்றமளிக்கிறது - புதியது மற்றும் பிரவுன் ஆனது சார்க்ராட் ஆகும்போது.
சில கிழக்கு ஐரோப்பிய குடும்பங்களில் சில நாட்களிலும், சில நாட்களிலும் குளிர்காலம் தயாரிக்கப்பட்டு, பல பீப்பாய்கள் சார்க்ராட் சாப்பிடுவதன் மூலம் தொடங்கியது. குடும்பத்தின் அளவு மற்றும் முட்டைக்கோசு அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, ஒரு குலத்தை மர பீப்பாய்களில் பல முட்டைக்கோசு 300 முழு தலைவலிகளாக பிரிக்கலாம். எப்போதாவது, உப்பு சேர்த்து, caraway விதைகள், மது அல்லது பிற காய்கறிகள் போன்ற மசாலா சேர்க்கப்பட்டன.
1800 களின் பிற்பகுதியில், முட்டைக்கோசு முழுவதையும் தலைகீழான முட்டைக்கோஸ் மூடிய கோல்களில் வைக்க வேண்டும். குடும்பம் தங்கள் சொந்த துண்டுகளாக்கி கருவி வாங்க முடியவில்லை என்றால், ஒரு peddler கதவை-க்கு கதவை சென்று ஒரு கட்டணம் இந்த சேவை செய்யப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் வீட்டிற்கு விரும்பியபின், அது குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்தது, இல்லத்தரசியானது கோழி அல்லது பீப்பாயில் இருந்து தேவைப்படும் அளவுக்கு வெளியே இழுத்து, பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது நேரமாக இருந்தால், மற்றும் பணம் பற்றாக்குறை.
இங்கே 10 கிழக்கு ஐரோப்பிய சார்க்ராட் சமையல் நீங்கள் விரும்பலாம் மற்றும் Fremont கம்பெனி இன்று எப்படி சார்க்ராட் செய்யப்படுகிறது என்பதை அறியவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 819 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 262 மிகி |
| சோடியம் | 736 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 84 கிராம் |