வறுத்த விஸ்கி சால்மன்

இந்த சால்மன் துண்டுகள் ஒரு இனிமையான விஸ்கி marinade உடன் கிரில்ட் மற்றும் வேகமாக கிரில் உள்ளன அவர்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையை மற்றும் நல்ல, மிருதுவான போது மிருதுவாக கொடுக்கிறது. வறுக்கப்பட்ட காய்கறி அல்லது புதிய சாலட் க்ரீன்ஸ் மீது பரிமாறவும். ஒரு சரியான weeknight செய்முறையை, இன்னும் ஆடம்பரமான போதுமான ஆடம்பரமான.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 8-அவுன்ஸ் / 225 கிராம் சால்மன் வடிகட்டிகள்
• 1/2 கப் / 120 மில்லி விஸ்கி
• 1/4 கப் / 60 மில்லி சோயா சாஸ்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி ஆரஞ்சு சாறு
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

அதை எப்படி செய்வது

1. விஸ்கி, சோயா சாஸ் , ஆரஞ்சு பழச்சாறு, எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஒட்டவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் உள்ள மீன் மற்றும் மேல் கலவையை ஊற்ற. 1 மடங்கு 3 நிமிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் சால்மன் உட்கார்ந்து மறைக்க.

2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் Preheat கிரில். சூடான, எண்ணெய் கிரில் ஒரு அல்லாத குச்சி மேற்பரப்பு உருவாக்க grates. குறைந்தபட்சம் 4-5 கடற்பாசிகள் கடந்து செல்லுங்கள். சூடான கிரில் மீது மீன் வைக்கவும் , ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் .

திருப்பு முனைப்புடன் உதவுவதற்காக இரண்டு நல்ல அளவிலான ஸ்பாட்லூல்களைப் பயன்படுத்துமாறு பரிந்துரைக்கிறேன். இது உடைப்பு குறைக்கப்படும்.

3. சால்மன் அதை எளிதாக உறிஞ்சும் போது செய்யப்படுகிறது, வண்ணத்தில் மறைந்து, குறைந்தது 145 டிகிரி உள் வெப்பநிலை அடையும். கவனமாக கிரில் இருந்து மீன் நீக்க மற்றும் சேவை.

4. நீங்கள் ஒரு saucier மீன் ஆர்வமாக இருந்தால். இரட்டை இறைச்சி செய்முறையை. இறைச்சி பாத்திரத்தை அரைத்து, ஒரு வெந்தயத்தில் ஒரு மிளகாய் கொண்டு, வெப்பத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் சாஸ் தொடர்ந்து 5-6 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	640
மொத்த கொழுப்பு	30 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	13 கிராம்
கொழுப்பு	152 மிகி
சோடியம்	1,079 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	58 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)