உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை உங்கள் பைகளை அல்லது பேக்கிங் தாள்களில் இருந்து அகற்ற வேண்டுமா என்பதை அறிய, செய்முறையை பின்பற்றவும். குக்கீகள் எப்போதும் தாள் இருந்து நீக்கப்பட்டன; சில நேரங்களில் சுருக்கமான ஓய்வு காலம் முடிந்தவுடன் உள் கட்டமைப்பு மேலும் உறுதியானது. 9x13 ல் சுடப்பட்ட கேக்குகள், பட்டை குக்கீகள், பழுப்பு நிறங்கள், மற்றும் விரைவு ரொட்டிகள் மற்றும் பான் பான்னைகளில் குளிர்ச்சியுமாறு வைக்கப்படுகின்றன, இந்த வழியைச் சேமிப்பது எளிதாகும், மேலும் பான் பக்கங்களும் அவர்களுக்கு உதவுகின்றன, .
ஒரு ரொட்டி பாணியில் சுடப்படும் விரைவு ரொட்டிகளும் கேக்குகளும் வழக்கமாக ஒரு குறுகிய கூலிங் இடைவெளியில், வழக்கமாக 5-10 நிமிடங்கள் கழித்து பான் மூலம் அகற்றப்படும். செய்முறை அறிவுறுத்தல்களாக நீங்கள் ரொட்டி அல்லது கேக் குளிர்ந்ததை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அல்லது பான் எடுத்துக் கொள்ளும்போது அதை தவிர்த்துவிடுவீர்கள்.
ஒழுங்காக உங்கள் பைன்ஸ் கிரீஸ்
முதலாவதாக, பேஸ்கள் பேனாவைப் பற்றி ஒரு வார்த்தை, அதனால் உங்கள் அழகான சுடப்பட்டதை நீக்கலாம்! எப்போதுமே கொதிக்கும் கொட்டைகள் மற்றும் குக்கீ தாள்களுக்கு திடமான குளுக்கோசு அல்லது சமையல் ஸ்ப்ரே பயன்படுத்தவும். வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைனில் உப்பு, நீர், மற்றும் அசுத்தங்களைக் கொண்டிருக்கும். நான் என் விரல்களிலும், கிரீஸ் பேன்களிலும் சில திடமான சுருக்கங்களைக் கழிக்கிறேன், அதனால் அவர்கள் பிரகாசமான உள்ளே இருக்கிறார்கள், வெள்ளைக் குறுகலின் சில பிட்கள் இன்னமும் தெரியும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என விரும்புகிறீர்களானால் காகித காகித அல்லது பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தலாம்; ஆனால் என் விரல்களைப் பயன்படுத்துவது மிகச் சிறந்த வேலை என்பதை நான் காண்கிறேன்.
ஒரு செய்முறை ஒரு 'greased மற்றும் floured பான்' அழைப்பு என்றால், முதல் கிரீஸ் பான், பின்னர் கடாயில் மாவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு இரண்டு தூவி.
மாவு குச்சியால் குலுக்க மற்றும் பான் முழுவதும் உள்ளே மேற்பரப்பு ஒரு ஒளி மற்றும் மாவு அடுக்கு கூட மூடப்பட்டிருக்கும் வரை பான் ஷேக் மற்றும் சாய்த்து. பான்னை திருப்புவதன் மூலமும், மடுவின் மீது தட்டுவதன் மூலமும் அதிகப்படியான மாவுகளை அகற்றவும்.
மாவு கொண்ட nonstick பேக்கிங் ஸ்ப்ரேக்கள் கிரீஸ் ஒரு மிகவும் திறமையான வழி மற்றும் உங்கள் PAN கள் மாறி அதனால் எதுவும் குச்சிகள்.
முடியை குலுக்கி மற்றும் சிறிது மற்றும் சமமாக தெளிப்பு உறுதி. மாடிகள் மிகவும் வழுக்கும் என நீங்கள் தரையில் இந்த தெளிப்பு எந்த பெற முடியாது என்று கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், சில்பட் மற்றும் எக்ஸ்போவாட் லீனியர்ஸ் ஆகியவை ஒட்டக்கூடிய தடுக்க சிறந்த வழி. நான் குக்கீ பேக்கிங் மராத்தன்களுக்காக என்னுடையதை பயன்படுத்துகிறேன். குக்கீகள் ஒருபோதும் ஒட்டிக்கொள்கின்றன, மேலும் அவை இன்னும் பழுப்பு நிறமாக உள்ளன. எளிதில் அகற்றுவதற்கு வரிக்குதிரை தாள் அல்லது கேக் பாங்க்களுக்கு காகிதத்தையோ காகிதத்தையோ பயன்படுத்தலாம்.
வயர் ரேக் பயன்படுத்தவும்
ஒரு கம்பி ரேக் மீது எப்போதும் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களின் குளிர்ச்சியுங்கள். இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்து பக்கங்களிலும் சுற்றிக்கொள்ள முடியும், இல்லையெனில் ஈரப்பதம் பான் பாலின் கீழும், உங்கள் கேக்குகள், ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகள் ஈரமான மற்றும் ஒட்டும் இருக்கும். நீங்கள் பழுப்பு தாளில் ஒரு தாள் மீது குக்கீகளை சுடலாம், ஆனால் நான் இன்னும் கம்பி அடுக்குகளை விரும்புகிறேன்.
ஏஞ்சல் உணவு கேக்குகள் ஆட்சிக்கு விதிவிலக்கல்ல. இந்த மென்மையான இணைப்புகளை தலைகீழாகக் குறைக்கின்றன, எனவே பலவீனமான முட்டை வெள்ளை மற்றும் மாவு புரத அமைப்பு கட்டமைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் சாக்லேட் அதிகமாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
கேக்குகளை நீக்குதல்
ரொட்டி அல்லது சுற்று முனையிலிருந்து கேக்குகள் மற்றும் ரொட்டிகளை நீக்குவது தந்திரமான சமையலறை வேலைகளில் ஒன்றாகும். முதலில், செய்முறையை அறிவுறுத்தலாக கேக் குளிப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். பின், கேக் மற்றும் பான் இடையே கேக்கை, பான் பாட்டில் இருந்து வெளியிட்டதை உறுதி செய்ய மெதுவாக கவனமாக பான் விளிம்புகளை சுற்றி ஒரு கத்தி இயக்கவும்.
பின் மெதுவாக ஆனால் விரைவாக பான்னை குலுக்கி, 1 "மேல்நோக்கி நகர்த்தவும், அதை கீழே நகர்த்தவும், கேக் பாயும் துவக்கத்தில் தொடங்கும், அது பாண்டில் இருந்து தளர்த்தப்படும் என்று உணர்கிறேன். 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் முழு விஷயம் இது கேன் விளிம்பில் சில குறைகிறது இது பான் இருந்து விடுதலை செய்யும்.
இறுதியாக, பான் மீது திரும்ப மற்றும் கேக் பான் அவுட் எளிதாக்க அனுமதிக்க. ஒரு கம்பி ரேக் மீது கேக் வலது பக்க வரை குளிர். கேக் அல்லது ரொட்டி சிலவற்றை பான் மீது குவித்து வைத்துக் கொண்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம்! அது இன்னும் அற்புதம். நடைமுறையில் இந்த சமையலறை பணிகளில் சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் கிடைக்கும்.
விரைவு ரொட்டி மற்றும் ஈஸ்ட் ப்ரெட்ஸ் நீக்குதல்
ஈஸ்ட் ரொட்டி பொதுவாக பான் இருந்து நீக்க மிகவும் எளிதானது. செய்முறையை குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு ரொட்டிச் சாப்பிட்டால், மெதுவாக பான்னை குலுக்கி விடுங்கள். ரொட்டி தளர்வானதாக இருக்க வேண்டும்; ஒரு கம்பி ரேக் மீது அதை திரும்ப மற்றும் மெதுவாக நிமிர்ந்து அதை அமைக்க.
விரைவு ரொட்டிகள் ஒரு பிட் தந்திரமானவை. நன்றாக பான் க்ரைஸ் செய்ய நினைவில். நீங்கள் அதை அவிழ்க்க ரொட்டி விளிம்பில் ஒரு கத்தி இயக்க வேண்டும். அப்படியென்றால், ரொட்டியை மெதுவாக சமைக்கவும், ரொட்டி தளர்த்தவும், கம்பி கம்பி மீது கவிழ்ந்துவிடும். வலப்பக்கமாக வலதுபுறம் இழுத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
குக்கீகளை நீக்குகிறது
எப்போதும் குக்கீ தாள்களில் இருந்து குக்கீகளை அகற்றுவதற்கு மிக மெல்லிய ஒரு பெரிய, அகன்ற வெடிப்பு பயன்படுத்த. குக்கீயின் கீழ் நீள்விளக்கத்தை நீக்குவது போல் நசுக்கிவிட்டால், அதை இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள், பின்னர் தாளிலிருந்து அகற்றவும்.
குக்கீய்க்கான குளிர் காலங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். குக்கீ தாள்களில் சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும் ஓய்வெடுக்கவும் சிலர் அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்க வேண்டும்.