இந்த பீச் பை செய்முறையை பெரியது, குறிப்பாக உங்கள் கைகளை புதிய பீச்சில் பெறலாம். நீங்கள் 2 1/2 முதல் 3 பவுண்டுகள் peaches வேண்டும், இது ஒன்பது நடுத்தர peaches ஆகும் - ஆனால் பாதுகாப்பாக இருக்க, பத்து கிடைக்கும், அவர்கள் பேக்கிங் போது சுருக்க வேண்டும் என.
நீங்கள் உறைந்த பருப்புகளை மாற்றிக்கொள்ளலாம், இது உண்மையில் பீச் சீசன் இல்லையென்றால்கூட செல்லாத ஒரு மோசமான வழி அல்ல, அது உங்களை பிளேன்சிங் மற்றும் உறிஞ்சுவதில் இருந்து காப்பாற்றும். இரவு முன் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அவற்றை மாற்றி, சாறுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இது ஒரு இரட்டை மேலப்பு பை என்பதால், நீங்கள் ஒரு முழு திரட்சியின் பைக் மேலோடு மாவு வேண்டும். மேல் மேலோடு கீழே விட பிளாக்ஸர் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் இரண்டு தொகுப்புகளை செய்ய வேண்டும், வெண்ணெய் அளவு வெண்ணெய் வெட்டு ஒரு, மற்றும் பட்டாணி அல்லது hazelnuts அளவு வெண்ணெய் வெட்டு ஒன்று.
பெரிய கட்டிகள் கொண்ட ஒரு flakier இருக்கும், நீங்கள் மேல் மேலோடு ஒரு பயன்படுத்த வேண்டும். கீழே ஒரு சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும், எனவே அது சோகமாக இல்லை. நீங்கள் இரண்டு துண்டுகள் செய்ய போதுமான மாவை வேண்டும், மற்றும் நீங்கள் எளிதாக இந்த செய்முறையை இரட்டை முடியும்.
மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட கீழே மேலோடு வாங்க மற்றும் மேல் உங்கள் சொந்த flaky மேலோடு செய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுதி ஃபிளிகி பை மேலோடு (மேலே பார்க்கவும்)
- 2 1/2 முதல் 3 பவுண்டுகள். peaches, புதிய அல்லது உறைந்த (9-10 peaches)
- 3/4 கே. சர்க்கரை, கூடுதலாக தெளித்தல்
- 3 டீஸ்பூன். சோளமாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி. அரைத்த பட்டை
- 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி. நில ஜாதிக்காய்
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி பால் (துலக்குதல்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat your oven to 400 ° F. நீங்கள் உறைந்த பீச்ச்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் கீழே # 2 ஐத் தவிர்.
- ஒரு கொதிகலனுக்கு தண்ணீர் நிறைந்த பெரிய பாய்கிறது. சுமார் 30 வினாடிகளுக்கு பீச் மற்றும் பிளான்ச் சேர்க்கவும், பின் அவற்றை அகற்றவும், அவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நீர்க்குழாயில் வைக்கவும். பனி நீரில் 30 விநாடிகள் கழித்து, பீச்ஸை நீக்கவும். தோல்கள் இப்போது வலதுபுறமாக மறைந்து விடும். பிறகு, பீச்ஸை அரைக்கவும், குழிகளை நீக்கவும், பழங்களை வெட்டவும்.
- சர்க்கரை, சோள மாவு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்த்து (அதில் நீக்கப்பட்ட உறைந்த துணியுடன் சேர்த்து). எல்லாமே நன்றாக கலந்த கலந்த கலவையாகும். நீங்கள் பின்வரும் படிகளை முடிக்கும்போதே பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் நிற்போம்.
- அரை மாவை பிரிக்கவும், சுமார் 1/8 அங்குல தடிமன் மற்றும் 12 அங்குல அகலமான சுற்றுக்கு ஒவ்வொரு அரை ரோல் செய்யவும். 9 அங்குல பை டின் மீது ஒரு சுற்று சுற்றவும். அதை நீட்டிப்பதை இல்லாமல் மாவை அழுத்தவும்.
- வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் உடன் பீச் கலவையுடன் டாட் கீழே பை ஷெல் நிரப்பவும்.
- மேல் மேலோடு ஒரு நல்ல முத்திரையைப் பெற உதவுகிறது, இது ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு பால் கொண்டு கீழே உள்ள மேலோடு விளிம்பை துலக்க வேண்டும்.
- இப்போது கீழே ஒரு மேல் மேல் மடிப்பு பொருந்தும் மற்றும் முத்திரைகள் உறுதியாக முத்திரை அழுத்தவும். அதிகப்படியான மாவை அகற்ற ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்புகளை முணுமுணுக்கலாம் அல்லது உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை சுழற்றுங்கள். நீராவி வெளியேற்ற அனுமதிக்க மேல் மேலோட்டத்தில் ஒரு சில சிறிய துண்டங்களை வெட்டுங்கள்.
- பால் மேல் மேல் மேலோடு துலக்க மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
- சுமார் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், சுட்டுக்கொள்ளவும். அவர்கள் மிகவும் இருண்ட பெற தொடங்கும் என்றால் நீங்கள் படலம் கொண்ட விளிம்புகளை மறைக்க முடியாது. மேற்பரப்பு பொன் நிற பழுப்பு நிறமாகவும், தட்டையானதும் மற்றும் பீச் சாறுகள் குமிழும் போது பை செய்யப்படுகிறது. துண்டுகளாக முன் 2 மணி நேரம் ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளிர்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 167 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 85 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |