உங்கள் Brie ஐ வாங்கும் உண்மைகள் மற்றும் குறிப்புகள்

ப்ரீ சீஸ், முதலில் பிரஞ்சு சீஸ் , ஒரு மென்மையான, நுண்துகள் நிறைந்த வெள்ளை சமையல் திட்டு உள்ள ஒரு கிரீம், மஞ்சள் சீஸ் உள்ளது. இது சிறிய ரவுண்டுகளில் சிறியதாக விற்கப்படுகிறது, மேலும் முழு வேகவைத்தாலும், அறை வெப்பநிலையில் பணியாற்றப்படுவதோ அல்லது வெட்டப்படுகின்றன, சாண்ட்விச்சில் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் மேல்முறையீடு என்பது வெட்டப்பட்டவுடன், சீஸ் அதன் உறைகளில் இருந்து சற்று நீளமாக உறிஞ்சப்படுகிறது - இது சீஸ் முதிர்ந்த உச்சநிலையில் இருந்தால். அப்படியென்றால், சீஸ் சாலையில் Brie புதியதாக இருந்தால் உங்களுக்கு எப்படி தெரியும்?

உங்கள் Brie பழுத்த மற்றும் எப்படி உச்ச புத்துணர்வை அதை வைத்து இருந்தால் அடையாளம் சில குறிப்புகள் இங்கே.

பார், உணர்கிறேன் மற்றும் வாசனை

அதிர்ஷ்டவசமாக, Brie அது அதன் பிரதான கடந்த அறிகுறிகள் வழங்கும் அந்த cheeses ஒன்றாகும். எனவே வெட்கப்பட வேண்டாம் - அதை எடுத்து ஒரு பிட், அது எப்படி பார்க்க மற்றும், மிக முக்கியமாக, ஒரு whiff எடுத்து பார்க்க மடக்குதலை சில மீண்டும் தலாம் - சீஸ் ஒரு மோசமான அறிகுறி மோசமாக உள்ளது. இங்கு பார்க்க வேண்டிய விஷயங்கள்:

• 1 அங்குல தடிமன் இல்லை என்று Brie சுற்று வாங்க. தடிமனான சுற்றுகள் மையத்தில் விளிம்புகள் மற்றும் கீழுள்ள மீது பற்றாக்குறை இருக்கும்.
• இது சீஸ் சங்கிலியில் சற்று வீக்கம் உண்டாகும் என்று தோன்றுகிறது.
• ஒரு overripe Brie ஒரு பழுப்பு, gummy ரிண்ட் உள்ளது.
• நீங்கள் ப்ரை ஒரு துண்டு வாங்க முடியும் என்றால், ஒரு satiny ஷீன் மென்மையான என்று ஒரு உள்துறை பார்க்க.
• வெளிப்புறம் இருக்க வேண்டும், மையம் springy ஆனால் தண்ணீர் இல்லை போது. மெதுவாக உங்கள் விரலை அழுத்தியபிறகு அட்ரிபீ Brie கஷ்டமாக இருக்கும், ஆனால் overripe Brie மிகவும் மென்மையான மற்றும் தொடுவதற்கு runny உணர்கிறேன் போது.

• சீஸ் ஒரு இனிமையான வாசனை வேண்டும். ஓவர்ரிப் ப்ரை அம்மோனியா போன்ற வாசனை.
• கடினமான, கீழுள்ள Brie ஒருவேளை நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்தவுடன் பழுக்க மாட்டீர்கள், எனவே வாய்ப்பு கிடைக்காதே.

சேமிக்க சிறந்த வழி

ஒரு முறை நீங்கள் Brie இன் புதிய சக்கரம் கண்டுபிடித்துவிட்டால், அதை அப்படியே வைத்திருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இதனை முழுமையாகப் பறிப்பதற்காக சில சேமிப்பக குறிப்புகள் உள்ளன.

• ஒருமுறை அது பிரகாசமாகி, ஒரு சில நாட்களுக்குள் ப்ரீ குளிரூட்டப்பட்டு உட்கொள்ள வேண்டும்.
• Brie ஆனது வெட்டப்பட்டவுடன் வயதானால், நீங்கள் அதை வெட்டினால் ஒழுங்காக வயது வந்தால், அதை மேம்படுத்த முடியாது.
• உறை, வெட்டப்படாத ப்ரீ 6 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.

சாப்பிட சிறந்த வழி

Brie உலகின் மிகப்பெரிய வெண்ணெய் ஒன்றில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது, மேலும் இது அதன் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் எளிமையான பலமான காரணமாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் சக்கரம் அவிழ்த்துவிடலாம், ஒரு தட்டில் வைத்து, பட்டாசுகளை சுற்றியும் விருந்தாளிகளால் அதை வெட்டலாம். அடுப்பில் சுடப்படும் ருசியும் இதுதான் - ஒரு பேஸ்ட்ரி பூச்சு இல்லாமல் எங்கள் உடன் - ஒரு டகோட்டி அல்லது ஹாம் சாண்ட்விச் ஒரு பையில் போடுவதற்கு ஒரு வரவேற்பு உள்ளது.

நீங்கள் அதை செய்ய திட்டமிட்டால் என்ன, அது Brie அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு அல்லது சாப்பிடும் முன் சூடு என்று முக்கியம். சீஸ் அதன் உண்மையான உகந்த நிலைக்கு கொண்டு வருவதோடு, "ooziness" என்றழைக்கப்படுவதோடு கூடுதலாக, சீஸ்களின் உண்மையான சுவைகள் மற்றும் செழுமையின் மூலம் பிரகாசிக்க உதவுகிறது.

மற்ற rinds போலல்லாமல், வெள்ளை moldy Brie தண்டு சாப்பிடக்கூடிய மற்றும் பொதுவாக மென்மையான உட்புற சேர்த்து சாப்பிட்டு. நீங்கள் உறிஞ்சி சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், குளிரூட்டப்பட்ட ப்ரீவிலிருந்து டிரிம் செய்யலாம் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சீஸ் கொண்டு வரலாம், மேலே இருந்து வெட்டவும், மென்மையான மையத்தை ஒரு கரண்டியால் வெளியே எடுக்கவும்.

ஒரு வேடிக்கையான உண்மை: சாம்பெய்ன் ப்ரை சீஸ் கொண்டு நன்றாக செல்கிறது.

தேவைப்பட்டால், Bame க்கு சமமான நடவடிக்கைகளுக்கு Camembert மாற்றப்படலாம் . பிரேமை விட கேமெம்பெர்ட் நறுமணம் மற்றும் வாசனையிலும் வலுவாக இருப்பதை அறிந்திருங்கள்.