உங்கள் Rotisserie மீது செய்தபின் வறுக்கப்பட்ட வறுத்த கோழி உப்பு
ஏன் ரைஸெரெரி கோழி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது? உணவகங்களில் விற்பனை செய்யப்படும் இந்த பொன், வறுக்கப்பட்ட பறவைகள் மட்டுமல்லாமல், பல சந்தைகள் வீட்டிற்கு எடுத்துச் சாப்பிடுவதற்கும் தயாராக உள்ளன. பெரிய கிடங்குகள் கூட விற்கப்படுகின்றன. ஏன்? அவர்கள் எளிதாக இருப்பதால், நீங்கள் பணம் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் 50 பறவைகள் சமைக்க முடியும் அந்த பெரிய rotisserie அடுப்புகளில் ஒரு வாங்க கோரிக்கை இருந்தால் குறிப்பாக.
நிச்சயமாக, மற்றொரு காரணம் உள்ளது.
ஒழுங்காக சமைத்திருந்தால் ரோட்டஸ்ரீ கோழி நன்றாக இருக்கிறது. எனவே நீங்கள் எப்படி ஒரு கோழியை ஒழுங்காக சமைக்க வேண்டும்? வீட்டிலேயே ரைசீரி கோழி உறிஞ்சுவதற்கு நீங்கள் சில நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும். ஆனால் முதல், நீங்கள் ஒரு சில குறிப்புகள் கடையில் எந்த போன்ற சுவையாக உங்கள் பறவை செய்ய முடியும் என்று கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
இது வெறுமனே வறுத்தலை போல
முதலில், ரோட்ஸெரி சமையல் என்பது வறுத்த ஒரு வடிவம் என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள் . வறுத்த ஏதோவொன்றை கண்டறிந்து அடுப்பில் வைத்துக் கொண்டது. மூடியுடன் ஒரு கிரகத்தை மூடி வைத்து, வறுத்தெடுக்கிறான்.
ரோட்ஸேரி முதன் முதலாக முதலிடம் வகிக்கிறதா என்ன? பறவை ஒரு மாநில சுழற்சியில் தொடர்ந்து இருப்பதால், அது இன்னும் சமைக்கப்படும்.
ஈரமான, ஆனால் கொழுப்பு இல்லை
இந்த நுட்பத்தின் சிறந்த பகுதியானது ரோட்டீசரி கோழி தானாகவே பிசைந்தது. சுழற்சியானது ஈரப்பதத்தை இடத்தில் வைத்திருக்கும், பறவையை சுற்றி நகரும் பழச்சாறுகளை வைத்திருக்கிறது. அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு விடயத்தை விட ரோட்ஸீரி கோழி மிதமாக இருக்கும்.
மறைமுகமாக, ரோட்டீசரி கோழியின் பிரபலத்திற்கான இறுதி காரணம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகும். ஒரு ரோஸ்ஸீரி உப்பு மீது கோழி வைப்பதன் மூலம் கொழுப்பு எண்ணெயை முழுமையாக்கி விடாது, கொழுப்பு குறைந்துவிடும். கொழுப்புக்கான மெலிந்த இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு ஆரோக்கியமான, மெலிந்த கோழி இது ஒரு விளைவாகும்.
இது உலர் அல்ல, ஆனால் இது வறுத்தலாகாது.
உங்கள் கருவியை அறியவும்
ஒரு கோழியை சமையல் செய்வதற்கு ரோட்ஸெரிக்கு முதல் படி ரோட்டிஸெரி சில வகைகளை வைத்திருப்பதோடு அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது தெரிந்துகொள்கிறது. அந்த பயனர் கையேடு கைக்குள் வரும். அதை கவனமாக வாசித்து அறிந்து கொள்ளுங்கள், உன்னுடைய கிரில்லை சுழற்றுவதற்கான உபகரணங்களை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். உன்னுடைய கோழி உமிழ்ந்தால், ஏதோ தவறு செய்துவிட்டாய்.
பறவை பழுப்பு
ஒரு புதிய-உறைந்த கோழி முழுவதையும் தொடங்குவதே சிறந்தது. இந்த உண்மையில் ஒரு பெரிய வித்தியாசம் மற்றும் பின்னர், கருத்தில் அடுத்த விஷயம் பதப்படுத்துவதில் உள்ளது.
மாரினேட்ஸ், உலர் ருப்கள், மற்றும் பஸ்டிஸ் ஆகியவை ரோட்டஸ்ரீ கோழியுடன் நன்கு வேலை செய்யும். பாரம்பரியமாக, நாம் உப்பு மீது இறைச்சி basting என்று, ஆனால் அது எரியும் வழிவகுக்கும் மேலும் கவனம் தேவைப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் பறவை ஈரமான வைத்து சமையல் போது பசை வேண்டும், ஆனால் ஒரு நல்ல marinade சமையல் போது சாஸ்கள் பயன்படுத்தும் விட ஒரு தாகமாக பறவை நோக்கி மேலும் செய்யும்.
Marinades விண்ணப்பிக்கும் போது அல்லது உங்கள் கோழி தேய்த்தல் போது, தோல் மற்றும் இறைச்சி அதை பெற உங்கள் சிறந்த செய்ய. தோல் பூச்சு அதை சுவையாக செய்ய உதவும், ஆனால் அடியில் இறைச்சி நிறைய செய்ய மாட்டேன்.
இந்த எளிமையான குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள் கிரில்லைத் துடைக்க தயாராக இருக்கிறோம். இந்த அனுபவத்தை அனுபவியுங்கள், அது கோழி சுவை மிகவும் சிறப்பாக செய்யும்.