இனிப்பு மிளகுத்தூள் இந்த எளிய எலும்பு-கோழி மார்பக வண்ணம் மற்றும் சுவையை கொடுக்கிறது. கோழி வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய கோழி குழம்பு மூலம் முழுமையாக சுடப்படும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு சுவையூட்டும் குழம்பு செய்ய drippings மீது தூண்டியது.
மாமிச உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பக்க காய்கறி அல்லது சாலட் உடன் கோழிக்குச் சேவை செய்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பில், தோலில்)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (அல்லது 2 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது)
- 1 கோப்பை
- கோழி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி மாவு கலந்து 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 F (200 C / Gas 6) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும். சிறிது எண்ணெய் ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சட்னி பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கோழி தூவி.
- பிரவுன் ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள கோழி மார்பகங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் உள்ள வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம் வைத்து. வெங்காயம் மீது கோழி ஒழுங்கமைக்கவும் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் தூவி.
- கோழி மீது கோழி குழம்பு ஊற்றவும்.
- 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது கோழி மார்பகங்களை குறைந்தது 165 ° F உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானி மீது பதிவு செய்யவும்.
- பான் ஒரு தட்டில் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் சூடாக வைத்து.
- சாறுகள் மற்றும் திரிபு இருந்து கொழுப்பு கொழுப்பு அல்லது ஒரு குழம்பு பிரிப்பான் மூலம் திரவங்களை வைத்து.
- ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள பழச்சாறு பழச்சாறுகளை வைத்து (அல்லது ஸ்டேவெட்டிற்கு பாதுகாப்பாக இருந்தால் பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தவும்). நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலத்திற்கு திரவங்களை கொண்டு வாருங்கள். குறைவாக வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சுவை குறைக்க மற்றும் கவனம் செலுத்த 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு கலவையில் மற்றும் வெப்பம், மென்மையான மற்றும் தடித்த வரை, தொடர்ந்து whisking. அதை கொதிக்க விடுங்கள்.
- கோழிகளுடன் சாம்பல் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1325 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 653 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |