புதிய மற்றும் உலர்ந்த முனி உடன் சமையல்

முனிவர் மத்தியதரைக்கடல் பகுதிக்கு சொந்தமான ஒரு மூலிகை. இது ஒரு சுவையான, இன்னும் ருசியான ருசியும் உள்ளது, மற்றும் அதன் மிகவும் பிரபலமான பயன்பாடு திணிப்பு அல்லது நன்றி விலைக்காக உள்ளது. ஒரு முறை அதன் மருத்துவ மதிப்பைப் பெறுவதற்காக , முனிவர் டூக்கி டிரஸ்ஸுடன் சேர்த்து பல உணவிலும் பயன்படுத்தலாம். எனவே இந்த அற்புதமான மூலிகை நன்கு தெரிந்துகொண்டு, நீண்ட காலமாக அதை பயன்படுத்த வேண்டும்.

புதிய முட்டை தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

புதிய முனிவர் இலைகளில் மென்மையான புள்ளிகள் அல்லது உலர் விளிம்புகள் இருக்கக்கூடாது.

புடவையை புதியதாக வைக்க, காகிதம் துண்டுகளில் இலைகளை போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைக்கவும். நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.

புதிய முனிவர் இலைகள் ஆலிவ் எண்ணெயில் மூடி, மூன்று வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இந்த முனிவர் சாகுபடி செய்யப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயை சாப்பிடுவதே சிறந்தது.

புதிய முனிவர் இலைகளை உறிஞ்சுவதற்கு, கழுவும் முட்டைகளை உலர வைத்து, தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை அகற்றி, உறைவிப்பான் பைகளில் சாய்வது. நீங்கள் அவற்றை ஒரு வருடம் வரை பயன்படுத்தலாம். உறைபனி மூலிகை சுவையை அதிகரிக்கிறது.

உலர்ந்த முனிவர்

வறண்ட முனிவர் பெரும்பாலான சமையல்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறார், மேலும் முழு இலை, தேய்த்தல், மற்றும் தரையில் உள்ளார். தேய்த்தால் முனிவர் ஒரு ஒளி, வெண்மை கட்டமைப்பைக் கொண்டிருக்கிறார், அதேசமயத்தில் தரையுறும் முட்டை ஒரு இலவச பாயும் தூள். அனைத்து உலர்ந்த மூலிகையுடனும், ஒரு மூடிய கொள்கலனில் உலர்ந்த முனிவனை சேமித்து வைக்கவும். சிறந்த சுவைக்காக ஆறு மாதங்களுக்குள் உலர்ந்த முட்டியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

முட்டை சமையல் குறிப்புகள்

முட்டை சாஸ் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி போன்ற கொழுப்பு இறைச்சிகளுடன் குறிப்பாக முனிவர் செரிமானத்தில் உதவுகிறார். முனிவர் மேலும் அழகாக ஒத்தடம், திணிப்பு, மற்றும் பீன் உணவுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி சுவையூட்டும் பருவத்தில் மிகவும் நல்லது. நிச்சயமாக, முனிவர் கோழிக்கு ஏற்ற சுவையாக இருக்கிறது. நீங்கள் உண்மையிலேயே முனிவனை விரும்பினால், ஷைப் கேபப்ஸிற்காக இறைச்சியிலும் காய்கறிகளிடமிருந்தும் நூல் புதிய முனிவர் செல்கிறான்.

வெங்காயம், பூண்டு , தக்காளி , ஆர்கனோ , வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவையும் நிறைந்திருக்கும் சுவை. உங்களுக்கு உடனடியாக முனிவர் தேவைப்பட்டால், உங்களிடம் ஏதேனும் இல்லை என்றால், நீங்கள் சணல் அல்லது கோழிப்பண்ணை, சில முனிவர்கள் கொண்டிருக்கும், ஆனால் வாசனையைப் போலவே இருக்க முடியாது. இரண்டாம் நிலை விருப்பங்கள் மார்ஜோராம், ரோஸ்மேரி, மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

சமையல் மல்லோக்கள் முனிவர், முழு சுவைக்காகவும், சமையல் வழிமுறையின் முடிவில் அதைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் முனிவரின் சுவையின் ஒரு குறிப்பை விரும்பினால், ஆரம்பத்தில் அதைச் சேர்க்கவும் அல்லது புதிய முனிவருக்குப் பயன்படுத்தவும். அந்த முனிவர் எளிதில் உணவை சமாளிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சோதனை செய்தால், அது ஒரு ஒளி கையில் பயன்படுத்தவும்.

முட்டை மாற்றுக்கள்

நீங்கள் இந்த மாற்றங்களுடன் மற்றொரு வகைக்கு முனிவர் ஒரு வகை மாற்றியமைக்கலாம்:

• 1 தேக்கரண்டி புதிய நறுக்கப்பட்ட முனிவர் = 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
• 1/2 அவுன்ஸ் புதிய இலைகள் = 1/2 கப் இலைகள்
• 10 மெல்லிய புதிய முனிவர் = 3/4 டீஸ்பூன் காய்ந்த முனிவர்

சமையல்

நீங்கள் முனிவர் மற்றும் பிற மூலிகைகள் சமையல் விரும்பினால், சிறப்பு சமையல்காரர்கள் நீங்கள் சமையல் உங்கள் சமையல் திரும்ப அவற்றை பயன்படுத்த எப்படி படைப்பு கருத்துக்கள் நிறைய கொடுக்க. மூலிகை கலவைகள் மற்றும் காரமான கலப்புகள் மற்றும் மூலிகைகள் & மசாலா: தி குக்ஸின் குறிப்பு இரண்டு சிறப்பான தேர்வுகள்.