ஷிஷ் கேபப்ஸை கிளிப்பிங்ஸ்

ஷிஷ் கேபாக்கள் பெரும்பாலும் ஒரு இனத்தொழிலுக்கு உணவு உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் வீட்டில் அவர்களை உருவாக்குவது அவ்வளவு சுலபம், அவர்கள் ஒரு முக்கியமல்ல. ஒரு கபாபின் பலவகை அழகு நீங்கள் இறைச்சி, கடல் உணவு, பழம் மற்றும் காய்கறிகளின் எந்தவொரு கலவையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. பிளஸ், ஒரு குச்சி மீது காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அல்லது கடல் உணவு இணைப்பதன் நீங்கள் ஒரு புரதம் நிரம்பிய Paleo உணவு கொடுக்கிறது (அவர்களின் காதுகள் பார்த்து அந்த).

சமையலறையிலிருந்து வெளியேறவும், உங்கள் விருந்தினர்களை அனுபவிக்கவும் முடியும். சரியான கையொப்பம் கூட்டத்தை மகிழ்ச்சிக்காக உணவு மற்றும் marinades பல்வேறு சேர்க்கைகள் இணைத்துக்கொள்ள.

சர்வதேச உணவு

துருக்கியில், "ஷிஷ் கேபாப்", "கபாப்" அல்லது "கெபாப்" என்ற வார்த்தை "சதைப்பகுதியில் திரிந்த இறைச்சி, பின்னர் வறுக்கப்பட்ட" என்பதாகும். துருக்கிய வீரர்கள் புலத்தில் ஒரு திறந்த தீ மீது சமைக்க வேண்டும் போது இந்த இனிமையான barbeque பிடித்த தோற்றம். மாநிலங்கள், "கபாப்" கிட்டத்தட்ட எப்போதும் "ஒரு குச்சி மீது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள்" குறிக்கிறது. (துருக்கியில், அவர்கள் கப்பாப் காய்கறிகளே இல்லை.) மேலும் ஐரோப்பியர்கள், "கபாப்" அல்லது "நன்கொடை", பிடா-பாக்கெட் பாக்கெட் அல்லது டார்ட்டிலாவில் மொட்டையடித்து இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.

தேர்ந்தெடுத்தல் மற்றும் உங்கள் திருத்தங்களைத் தயார் செய்தல்
இறைச்சி kebabs மற்றும் சிறந்த marinades பல்வேறு ஜோடி ஸ்டீக் மற்றும் கோழி வேலை. சால்மன் , டூனா , மாஹி-மஹி , அல்லது வாட்டர்ஃபிஷ் போன்ற உறுதியான கடினமான மீன்களைத் தேர்வு செய்யுங்கள்.

நீங்கள் முழு இறால்களையும் உறிஞ்சுவீர்கள், ஆனால் அவர்கள் வெறும் நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுவதைத் தங்களுக்கு சொந்தமாக செய்யலாம்.

அனைத்து இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவையும் நன்கு கழுவி, பின்னர் அவற்றை கரைத்து, வளைக்கவும் முன் உலர்த்த வேண்டும். அடுத்து, உங்கள் இறைச்சி வெட்டி 1-2 அங்குல க்யூப்ஸ், விரைவு மற்றும் கூட சமையல் போன்ற விகிதாச்சாரத்தில் வைத்து கொள்ள கவனித்து. நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் இறைச்சியை ஒரு ஷிஷ் கப்பாப்பில் காய்கறிகளாக மாற்றலாம்.

ஆனால் உண்மையான பியூரிஸ்டுகள் இறைச்சியை, கடல் உணவுகளை வைத்திருக்க விரும்புகிறார்கள், ஒவ்வொருவரும் தனித்தனியாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்த அனைவருக்கும் தனித்தனியே தயாரிக்கிறார்கள். உதாரணமாக, காய்கறிகளும் வேகவைக்கின்றன, அதே சமயத்தில் மாமிசத்தை அதிக நேரம் எடுக்கும். பீட்ஸ்கள் மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்கு போன்ற கிழங்குகளுக்கு முதன்முதலாக வறுத்தெடுப்பதற்கு முன், அவற்றை வறுத்தெடுக்க மற்றும் முறுமுறுத்து, மென்மையான மற்றும் சுவைமிக்க நடுத்தரத்தை அடைய வேண்டும்.

கேபப்களை மகிழ்விப்பது

புளிப்பு மற்றும் மென்மைத் துறையிலிருந்து ஒரு இறைச்சியில் இருந்து வறுத்த இறைச்சிகள் பயனளிக்கின்றன. ஒரு வினிகிரெட், ஆரஞ்சு பழச்சாறு, அல்லது ஆல்கஹால் போன்ற மென்மையான அமிலமானது, இறைச்சியை ஊடுருவி, உங்கள் உணவிற்கு சுவை மற்றும் மென்மை ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ள உதவும். உங்கள் கப்பாப்ஸை உடைக்க, உங்களுடைய இறைச்சி மற்றும் உங்கள் குமிழ் இறைச்சியை ஒரு பிளாஸ்டிக் சீபாலிக் பையில் சேர்க்கவும். உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் சீல் செய்வதற்கு முன்பாக பெரும்பாலான காற்றுகளை அகற்ற வேண்டும். அடிக்கடி பையை திருப்பி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் மணிக்கட்டு. உங்கள் இறைச்சியை ஒரு இரவில் மகிழ்விப்பது ஒரு சிறந்த, டெண்டரேர் விளைவாக விளைகிறது. நீங்கள் கிரில்லை தயாராவிட்டால், உங்கள் இறைச்சியை அகற்றி, அது ஒரு கப்பாப் மீது சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்.

கேபாப்ஸை உலுக்கியது

கேபாக்கள் வறுத்தெடுக்கப்படுவது, கொத்தமல்லி, அல்லது வேகவைக்கப்படலாம், ஆனால் எளிதில் தூய்மைப்படுத்துதல், மற்றும் சுவையூட்டும் முத்திரைக்கு உதவும் நல்ல கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கின்றன. உறிஞ்சுவதற்கு முன், உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சும் உறிஞ்சும் ஒரு உறிஞ்சும் எண்ணெயில் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிப்பு அல்லது தூரிகை கொண்டு உறிஞ்சும்.

உங்கள் கபடிகளை கவனமாக கிரில் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொரு சூழலிலும் இடையில் உள்ள இடைவெளியை பராமரிக்கவும், வெப்பம் அவர்களை சுற்றிக் கொள்ள அனுமதிக்கவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், கொழுப்பு இறைச்சிகள் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட வேண்டும், அதேசமயத்தில் மெதுவாக இறைச்சிகள் குறைந்த சுழற்சியில் நீண்ட சமைக்க நேரம் தேவை. நீங்கள் பல்வேறு பொருட்களை மிகுதியாக சமையல் மற்றும் அதன்படி திட்டம் என்றால் நீங்கள் முன்னோக்கி நேரம் தயார். சமையல் செய்வதற்கு அடிக்கடி கபடிகளைத் திருப்பவும், அதைச் செய்யும்போது, ​​கடல் உணவுகளை இழுக்கவும், குச்சி வெளியேறாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.