மாதுளை வெனிகிரேட் இந்த எளிய வறுக்கப்பட்ட சால்மன் டிஷ் ஒரு இரட்டை நோக்கம் உதவுகிறது. இது ஒரு marinade மற்றும் ஒரு முக்கிய நிச்சயமாக சாலட் ஒரு entree அல்லது கீரை மீது சாப்பிட முடியும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ், மீது drizzled என்று ஒரு ஆடை உள்ளது. கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் சால்மன் மற்றும் மாதுளை , அவர்கள் மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் அண்டை இருந்து மரபுரிமை, மற்றும் சில கிழக்கு ஐரோப்பிய பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது மிகவும் பிடிக்கும்.
இங்கே மாதுளை vinaigrette கொண்டு வாட்டு சால்மன் ஒரு பெரிய படம்.
மாதுளை Vinaigrette கொண்டு எளிதாக வறுக்கப்பட்ட சால்மன் 4 servings செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாதுளை Vinaigrette க்கு:
- 1/2 கப் புதிது அல்லது பாட்டில்
- மாதுளை சாறு
- 1/4 கப் சிவப்பு-ஒயின் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி அல்ல) அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- அழகுபடுத்த: மாதுளை விதைகள்
- அழகுபடுத்த: 1 தேக்கரண்டி chives (பருப்பு)
- சால்மன்:
- 4 (4- முதல் 6-அவுன்ஸ்) சால்மன் வடிகட்டிகள் (அஞ்சாத, தோல்மற்றும் மற்றும் உலர்ந்த காய்கள்)
- விருப்பம்: ரோமெய்ன் கீரை
அதை எப்படி செய்வது
- மாதுளை வெனிஜெர்ட்டெ செய்ய: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாதுளை சாறு கலந்து, வினிகர் மற்றும் தேன், மற்றும் 10 நிமிடங்கள் உட்காரலாம். எண்ணெய் துளசி மற்றும் பருவமடையும். பயன்படுத்தி இருந்தால், மாதுளை விதைகள் மற்றும் chives கலந்து. பணியாற்ற தயார் செய்ய தயாராகுங்கள். பயன்படுத்தி முன் முற்றிலும் அசை.
- 1/2 கப் மாதுளை வேனிகெரெட்டை மற்றொரு கொள்கலனுடன் சேர்த்து உறிஞ்சும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம் சால்மன் துண்டுகள், விரும்பினால். ஒரு 13x9 அங்குல கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் பாணியில் அவற்றை அடுக்கு மற்றும் மீதமுள்ள vinaigrette மீது ஊற்ற. Vinaigrette கொண்ட கோட்டுக்கு fillets திரும்ப. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள் உமிழும், ஆனால் 3 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக.
- இடை நேரம், ஒரு பெரிய, உட்புற டேபிள்டாப் கிரில் அல்லது வெளிப்புற கிரில் வெப்பம். சூடான கிரில் மீது சால்மன், கவர் மற்றும் 1 நிமிடங்கள் சமைக்க. கரைசல் கிரில்ல் மதிப்பெண்கள் பெற 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடங்கும் அல்லது சால்மன் உங்கள் விருப்பபடி செய்யப்படும் வரை ஒரு கரைசலை திருப்பி விடுங்கள். வழக்கமாக அது 1/2 "1/2" தடிமன் எடுக்கும். Marinating பயன்படுத்த vinaigrette நிராகரி.
- பூங்கொத்துகள் அல்லது சாம்பல் சத்துக்கள், சாம்பல் விரிப்புகள் மற்றும் குமிழ்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு,
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 373 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 28 மிகி |
| சோடியம் | 104 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |