பளபளப்பான சாக்லேட் பளபளப்பான இந்த தங்க கேக் ஒரு பிரேசிலிய பிடித்த ஒரு பின்னர் பள்ளி சிற்றுண்டி அல்லது காபி ஒரு நடுப்பகுதியில் காலை இடைவெளிக்கு இருக்கிறது. கேரட் கேக்கை அதன் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் கொடுக்கிறது, ஆனால் அவை ருசிக்கான சுவையாக இருக்கும், இது ஒரு பணக்கார வெண்ணெய் கேக் போன்றது. சாக்லேட் ஐசிங் பிராகடெய்ரோஸ் என்று பிரபலமான பிரேசிலிய கேண்டிட்களின் ஒரு அசாதாரணமான பதிப்பு ஆகும். இந்த கேக் பெரும்பாலும் ஒரு சுற்று அல்லது செவ்வக ஒற்றை அடுக்கு கேக் என வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் செய்முறையை கேக் கேஸ்க்கிற்கு நல்லது. கூடுதல் உபசரிப்புக்காக சில சிறிய சாக்லேட் சில்லுகளை இடிக்கு சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3-4 கேரட்
- 1 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 3 முட்டை
- 2 கப் சர்க்கரை
- 2 1/4 சுய உயரும் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- சாக்லேட் பளபளப்புக்கு :
- 1/3 கப் கடும் உறிஞ்சும் கிரீம்
- 2/3 கப் இனிமே சாப்பிடவில்லை
- கொக்கோ தூள்
- 3/4 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் சர்க்கரை
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
- 350 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat.
- கேரட் பீல். கேரட் கையை ஒரு கையில் கத்தரி அல்லது ஒரு உணவு பதப்படுத்தி துண்டாக்கப்பட்ட கத்தி இணைப்பு பயன்படுத்தி. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு முட்டையை ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அல்லது பிளெண்டருடன் வடித்த கேரட் சேர்த்து, கலவை மிகவும் மென்மையான வரை செயல்படும்.
- கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் . மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகள் , சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவில். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கலவை வரை அசை.
- வரி 2 12 கப் கப்கேக் பேனாக்கள் காகித liners உடன். பேப்பர்கள் இடையே இடியை பிரிக்கவும், அவற்றை காகித வரிசையின் மேல் கீழே நிரப்பவும். (அனைத்து 24 கப் நிரப்ப போதுமான batter இருக்கலாம்).
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கேக் கேக், அல்லது கப் கேக்குகள் வரை உயர்ந்துள்ளது மற்றும் நடுவில் செருகப்பட்ட ஒரு மர டூத்பிக் சுத்தமான வெளியே வரும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும் மற்றும் ஒரு ரேக் மீது கேக் குளிர்ச்சியாகவும்.
- சாக்லேட் க்ளேஸ் தயார்: கிரீம், கொக்கோ பவுடர், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை ஒரு நடுத்தர அரைக்கட்டைக்கு சேர்க்கவும்.
- நன்றாக நனைத்து, நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு மூழ்கி கொண்டு. சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு, கலவை மிகவும் பளபளப்பாகவும் சிறிது தடிமனாகவும் இருக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- வெப்பம் இருந்து படிந்து உறைந்த நீக்கு மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் குளிர் விடுங்கள். வெண்ணிலாவில் விஸ்கி.
- களிம்புகளையூடுவதற்கு: களிமண் கப்கேக் தலைகீழாக மாறி, கப் கேக் மேல் கழுவும் சூடான பளபளவென்று மூடி, மேல் மேல் மூடி, மேல்புறத்தில் கப்கேக் பின்னால் தட்டுவதற்கு முன்பாக பளபளபபூண்டு காய்ந்துவிடும். அது குளிர்ந்தவுடன் படிந்து விடும். பளபளப்பாக இருக்கிறது, அது கப் கேக்கை முக்குவது கடினம் என்பதால், அதை குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் மெதுவாக மெதுவாகச் சாப்பிடுங்கள்.
- கேக் கேக் 2-3 நாட்களுக்கு ஒரு வான்வழியாக கொள்கலனில் வைத்திருக்கும், அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும். 20 முதல் 24 கப் கேக்கை தயாரிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 268 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 270 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |