இந்த slaw பாணி சாலட் பிரான்சில் எங்கும் ஒரு பாரம்பரிய grated கேரட் சாலட் அடிப்படையாக கொண்டது. இது நாடு முழுவதும் traighturs விற்கப்பட்டது, grated கேரட் செய்யப்பட்ட மற்றும் எப்போதும் எப்போதும் திராட்சையும் மூலம் பெருக்கியது.
கலவைக்கு வெட்டப்பட்ட கொஹ்ல்பிரியை சேர்த்து இந்த செய்முறையை ஒரு மிளகு, மிருதுவான விளிம்பில் கொடுக்கிறது. பிளஸ், திராட்சைகளை கேரட் இனிப்பு முன்னுரையில் கனரக தூக்கும் செய்ய அனுமதிக்க விட்டு.
உங்கள் கூட்டத்தை கோரிக்கைகளாக இந்த சாலட்டை இரண்டாகப் பிரிக்க அல்லது உணரலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 விளக்குகள்
- கோல்ராபி
- 4 கேரட்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி முழு தானிய அல்லது
- டிஜன்-ஸ்டைல் கடுகு
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
- சுத்தமாக புதிதாக கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- கிருஷ்ணகிரி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை உப்பு மற்றும் தலாம் . நீங்கள் கேரட் ஒரு காய்கறி peeler பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒழுங்காக தலாம் kohlrabi, நீங்கள் ஒரு paring கத்தி சிறந்த அதிர்ஷ்டம் வேண்டும்: kohlrabi டாப்ஸ் மற்றும் பாட்டம்களையும் ஒழுங்கமைக்க மற்றும் ஒரு குறைப்பு மேற்பரப்பில் பிளாட் பாட்டம்ஸ் அமைக்க; அடர்த்தியான, கடினமான தலாம் அகற்றுவதற்கு, கூர்மையான துள்ளல் கத்தி பயன்படுத்தவும் (இந்த முறையுடன் நீங்கள் மென்மையான வெள்ளை இஷ்க் உள்ளே முடிந்து, பசுமை அல்லது ஊதா தலாம் தொடங்கி, அனைத்து தலாம் நீக்கப்படும் வரை காய்கறி). Kohlrabi கடுமையான வெளிப்புற தலாம் அனைத்து துண்டிக்க வேண்டும்-அது பின்னர் கடுமையான தலாம் அந்த கடி உள்ளே டெண்டர் ஒரு பிட் இழக்க நல்லது. ஒதுக்கி உரிக்கப்படும் காய்கறிகள் அமைக்கவும்.
- சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் எண்ணெய், வினிகர், கடுகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மிளகு சேர்க்கவும், நீங்கள் விரும்பினால்.
- நின்று பெட்டி grater அல்லது நல்ல ஜூலியனை அமைக்க ஒரு mandoline மீது பெரிய துளைகள் பயன்படுத்தி, கலப்பு கிண்ணத்தில் kohlrabis மற்றும் கேரட் grate. Kohlrabi மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால், உப்பு மற்றும் உப்பு அல்லது மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும்.
உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது இந்த சாலட் நேரம் ஒரு சில மணி நேரம் முன்னதாகவே வைத்திருக்க மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்த வைக்க வேண்டும் நன்றாக உள்ளது என்று எனக்கு தெரியும்.
நீங்கள் சாலட்டை முன்னதாகவே தயாரிக்க விரும்பினால், நேரடியாக உண்ணும் காய்கறிகளை உண்ணாதீர்கள், ஆனால் நன்றாக மெஷ் சல்லடைக்குள் போடாதீர்கள். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, அவற்றை ஒரு பிட் மீது அழுத்தி, துணிகளைச் சேர்த்து, டாஸில் சேர்க்கவும் - இது அமர்ந்திருக்கும்போது தண்ணீரைப் பெறுவதைத் தவிர்க்க உதவும். இரவில் குளிர்ந்து உட்கார்ந்திருக்கும் எந்த மிச்சத்தைச் சாப்பிடும் நேரம் வரும்போது, திரவத்தின் சிலவற்றை விட்டு வெளியேறும்படி சாலட்டை வெளியே சாலட் தூக்க ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 92 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 240 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |