இந்த வாழை பை ஒரு வீட்டில் அல்லது வாங்கிய கிரஹாம் கிராக் மேலோடு செய்ய எளிதான இனிப்பு ஆகும். இந்த பைக்கு பேக்கிங் தேவையில்லை, ஆனால் அடுப்பு அல்லது அடுப்பு மீது கேரமல் தயாரிக்க சில நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது.
இந்த பையில் சாக்லேட் சமைத்த உண்ணும் பட்டாம்பூச்சி, மிளகுத்தூள் பிட்கள் பயன்படுத்தவும். சாக்லேட் சிலவற்றை பூர்த்தி செய்வதற்குச் செல்கிறது, ஆனால் ஒரு சில தேக்கரண்டி தேய்க்கும்.
கேரமல் குறைந்தது 1 1/2 மணிநேரம் உறிஞ்சுவதை எடுத்துக் கொள்கிறது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணிநேரம் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கேன்கள் (14 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) சுத்திகரிக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு *
- 2
- கிரஹாம் பட்டாசு crusts, வீட்டில் அல்லது வாங்கிய
- 4 வாழைப்பழங்கள், பழுத்த ஆனால் உறுதியான
- 2 கப்
- உறிஞ்சும் கிரீம் , குளிர்ந்த (கீழே வேறுபாடுகள் மற்றும் குறிப்புகள் பார்க்க)
- 1/4 கப் confectioners 'சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 4 சாக்லேட் மூடி தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் பார்கள் (1 1/2 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) நொறுக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது (ஹீத், ஸ்கோர், முதலியன) **
அதை எப்படி செய்வது
தண்ணீரில் சீல் செய்யப்பட்ட கேன்களைக் கொதிக்க வைப்பது கேரமல் செய்யக்கூடிய அபாயகரமான செயலாகும். சில மாற்று வழிகள்:
- அடுப்பில் கொதிக்கவைத்த பால் பாத்திரத்தை ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் கொட்டி விடு; கொதிக்கும் நீர் மீது வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் தண்ணீர் ஒரு சூடான வைத்து. 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம், அல்லது தடித்த மற்றும் கேரமல் நிறத்தில் வரை கொதிக்கும் நீர் மீது சமைக்கவும். மென்மையான வரை கேரமல் பீட்.
- அடுப்பில் ஒரு 9 அங்குல பை தட்டில் (நீங்கள் 4 பைகளில் பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் இரண்டு பை தட்டுகள் வேண்டும்) அமுக்கப்பட்ட பால் சுவைக்கலாம். பெரிய ஆழமற்ற பாணியில் அலுமினியத்தாள் மற்றும் இடத்துடன் மறைக்கவும். 1/2-அங்குல சூடான நீரில் பெரிய பான் நிரப்பவும். சுமார் 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை, அல்லது தடித்த மற்றும் கேரமல் நிறத்தில் 4.2 ° சுட வேண்டும்.
- பயன்படுத்தி முன் கேரமல் குளிர்.
பை சட்டமன்றம்
- வாழைப்பழங்கள் பீல் மற்றும் வெட்டவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடுகளில் பெரும்பாலான துண்டுகள், பை மேல் பல துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கின்றன.
- நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு சாக்லேட் பெரும்பாலான சேர்க்க, அழகுபடுத்த ஒரு சில தேக்கரண்டி ஒதுக்கீடு.
- வாழைப்பழங்கள் மீது caramelized இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தடித்த வரை குளிர்ந்த whipping கிரீம் அடிக்க. சர்க்கரையைச் சர்க்கரை கிரீம் மீது சாய்த்து, வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்களைத் தொடும்.
- தட்டையான கிரீம் (அல்லது துடைப்பதைத் தட்டி, கீழே காண்க) மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்ட வாழை துண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு சாக்லேட் துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
பணியாற்றுவதற்கு முன் பல மணிநேரங்களுக்கு குளிர்விக்கவும்.
* இரண்டு துண்டுகள் ஐந்து இனிப்பு கலந்த பால் நான்கு கேன்கள் ஒரு தடிமனான நிரப்புகிறது. ஒவ்வொரு பைனை ஒரு கூடுதல் வாழை அல்லது இரண்டு சேர்க்க மற்றும் 2 கேன்கள் கீழே பூர்த்தி வெட்டி உணர்கிறேன்.
** நொறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் பார்கள் பதிலாக 3/4 முதல் 1 கப் பால் சாக்லேட் toffee துண்டுகள் (பேக்கிங் பிரிவில் கிடைக்கும்) பற்றி பயன்படுத்தவும்.
வேறுபாடுகள் மற்றும் குறிப்புகள்
உறைந்த உறைந்த தட்டல் (thawed) என்ற 1 பெரிய கொள்கலன் (16 அவுன்ஸ்) பயன்படுத்தவும், மற்றும் whipping கிரீம், confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா விலகவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 451 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 34 மிகி |
| சோடியம் | 143 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 73 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |