பிரவுன் சர்க்கரை மற்றும் மர்மலேடு பளபளப்பான பிக்னிக் ஹாம் (புகைபிடித்த பன்றி தோள்பட்டை)

ஏனென்றால் அது விலங்குகளின் தோள்பட்டை மற்றும் முதுகில் அல்ல, ஒரு சுற்றுலா ஹாம் ஒரு உண்மையான ஹாம் அல்ல. புகைபிடித்த தோள்களின் சுவை மிகவும் ஹாம் போல் உள்ளது, மற்றும் அது விடுமுறை உணவு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.

சிக்கனமான பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சால்மாடிஸ் பளபளப்பானது இந்த புகைபிடித்த தோள்பட்டை தோற்றமளிக்கிறது - ஒரு பிக்னிக் ஹாம் என்றும் அழைக்கப்படும் - ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான வறு.

ஒரு வார இறுதியில் உணவு அல்லது சிறப்பு விடுமுறை இரவு இந்த சுவையாக புகைபிடித்த தோள்பட்டை தயார். கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பக்க காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், அன்னாசி அல்லது பைனாப்பிள் கேஸிரோல் துண்டுகளையும் சேர்த்து பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை (சுற்றுலா ஹாம், சுமார் 5 முதல் 7 பவுண்டுகள்)
• 1 நடுத்தர கேரட் (துண்டுகளாக வெட்டி)
• 1 பெரிய வெங்காயம் (துண்டுகளாக வெட்டி)
• 1 செலரிப் பழம் (துண்டுகளாக வெட்டி)
• 1
• வளைகுடா இலை
• மல்மலேடி க்ளேஸ்:
• 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
• 1/4 கப் ஆரஞ்சு மார்கேட்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குச்சந்தை, கொழுப்பு பக்கமாக புகைக்கப்படும் தோள்பட்டை வைக்கவும்; குளிர்ந்த நீரில் மூழ்குங்கள்.

அதிக வெப்பத்தில் பானை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும்; கேரட், வெங்காயம், செலரி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, பான் மூடி, 2 1/2 முதல் 3 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு மேலோட்டமான, படலம் நிறைந்த வறுத்த பான் ஒரு ரேக் வைக்கவும். அடுப்பில் 350 ° F (180 ° C / gas 4) வெப்பநிலையைச் சுற்றவும்.

குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, தோலை அகற்றவும்.

தோள்பட்டை தோள் மீது மேலோட்டமான வெளிப்புற பூச்சு. தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த பாணியில் அடுப்பில், இறைச்சி, கொழுப்பு பக்கத்தை அமைக்கவும். ஒரு அலங்கார வைர போன்ற வடிவத்தில் ஸ்க்ரீன் கொழுப்பு.

ஒரு கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, சட்னி, மற்றும் உலர்ந்த கடுகு பொடி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். அடித்தள மேற்பரப்பு மீது படிந்து விடும்.

சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் முன் ஒரு preheated புகைபிடித்த தோள் சுட.

மீதமுள்ள 6 முதல் 8 வரை பணியாற்றுகிறார்.

நீ கூட விரும்பலாம்

பன்றி பட் என்றால் என்ன?

மெதுவாக குக்கர் ஹாம் இழுத்தார்

மெருகூட்டப்பட்ட தோள்பட்டை (பிக்னி ஹாம்)

தேன் டிஜோன் படிந்து உறைந்த பிக்னிக் ஹாம்

மேல் பத்து வேகவைத்த ஹாம் வகைகள்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	687
மொத்த கொழுப்பு	32 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	258 மிகி
சோடியம்	4,593 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	25 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	71 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)