பாரம்பரிய டச்சு பிரவுன் பீன் சூப் ரெசிபி

ஒரு சூப் இந்த உணவு ஒரு குளிர் நாள் ஒரு சூடான போர்வை போன்ற உன்னை போர்த்திவிடும். லெகூம் சார்ந்த சூப்கள் ஒரு டச்சு உணவுப்பொருளானவை, மற்றும் இந்த புரைன் பொன்னின் தூக்கம் சத்துள்ள, நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு சிஞ்ச் ஆகும் - முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த நடுப்பகுதி வார உணவு. இது பழுப்பு பீன்ஸ், Phaseolus வல்கர் குடும்பத்தில் ஒரு பொதுவான டச்சு பல்வேறு கொண்டு, ஆனால் நீங்கள் பழுப்பு பீன்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் நீங்கள் பைன் பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 5 அவுன்ஸ். (145 கிராம்) பன்றி இறைச்சி, புகைபிடித்தது
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
• 5 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
• ஒரு பெரிய கேரட், இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 பெரிய விதை, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் மிளகாய்
• 3 lb. (1.3 kg) பதிவு செய்யப்பட்ட பழுப்பு பீன்ஸ் (அல்லது பைன் பீன்ஸ்), வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்
• 12 அவுன்ஸ். (375 மிலி) தக்காளி கூழ்
• 3 கப் (500 மில்லி) மாட்டிறைச்சி பங்கு
• 2 பே இலைகள் (புதியது அல்லது உலர்ந்த)
• உப்பு, மிளகு மற்றும் கெட்சாப் மேனிஸ் அல்லது வர்செஸ்டர் சாஸ், ருசிக்க
• 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி இலைகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய சூப் பானையில், வெண்ணெய் உள்ள பேக்கன் வறுக்கவும். வெங்காயங்களை, கேரட், லீக் மற்றும் தரையில் மிளகாய் சேர்க்கவும் . நன்றாக கலக்கு. இப்போது பீன்ஸ், தக்காளி கூழ், பங்கு மற்றும் பே இலைகள் சேர்க்க.
2. சூப் கொண்டு கொதிக்க, மூடி பின்னர் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வெப்ப திரும்ப. வளைகுடா இலைகளை நீக்கவும். பருப்பு உப்பு, மிளகு மற்றும் கெட்சாப் மேனிஸ் (அல்லது வர்செஸ்டர் சாஸ்) உடன் ருசிக்க, பின்னர் ஒரு குச்சி கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி சூப் மென் மென்மையாக்கவும். சூப் இன்னும் அமைப்பு வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். செலிரி இலைகளைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்:

• டச்சு பழுப்பு பீன்ஸ் ஸ்வீடிஷ் பழுப்பு பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
• நீங்கள் ஒரு மெல்லிய சூப் விரும்பினால் கூடுதல் பங்கு சேர்க்க, ஆனால் பாரம்பரிய bruine bonen soep ஒரு தடிமனான, இதய சூப் இருக்க வேண்டும் என்று மனதில் வைத்து.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1468
மொத்த கொழுப்பு	22 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	46 மிகி
சோடியம்	1,128 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	231 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	69 கிராம்
புரத	94 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)