ஐஸ் கிரீம் நன்றாக இருக்கிறது ஆனால் பழம் மற்றும் ஐஸ் கிரீம் அடுத்த நிலை நன்மை தான்! பெரும்பாலான மக்கள் இந்திய உணவுகளுடன் ஐஸ் க்ரீமை இணைக்கவில்லை, ஆனால் தனித்துவமான சில ஐஸ் கிரீம் சுவைகள் உள்ளன. சீதாபல் (கஸ்தார்ட் ஆப்பிலுக்கான இந்தி) என்பது ஒரு அழகானது, இது ஒரு அழகான, கவர்ச்சியான பழம், இது இந்தியாவில் பொதுவானது மற்றும் பருவத்தில், எந்த ஐஸ் க்ரீமைச் சேர்ப்பதற்கும் அல்லது சேர்ப்பதற்கும் பெரும் பொருள்களாகும். நான் சிபாபல் ஐஸ் கிரீம் கொண்டு சற்று grainy அமைப்பு பிடிக்கும்!
இந்த செய்முறையை செய்ய மிகவும் எளிது, என் சகோதரன் மற்றும் நான் அடிக்கடி குழந்தைகள் அதை நம்மை நடத்த வேண்டும். என் அம்மா சமையலறையில் வந்து எங்கள் சொந்த இனிப்பு செய்து, வேலைக்கு கடினமாக இருப்பார்! ஒரு முறை நாம் அதை செயலிழக்க செய்து, பிற பழங்களை பரிசோதித்தோம், நாங்கள் மிகவும் ஐஸ் கிரீம் படைப்பாளர்களாக மாறியது, சில தனித்துவமான சுவாரசியமான சுவைகளைத் துடைத்தோம்! அத்தகைய சில பொருட்கள் தேவை மற்றும் தேவையான திறன் அளவு மிகவும் குறைவாக, இது உங்கள் குழந்தைகள் தயார் செய்து ஒரு நல்ல சிறிய உபசரிப்பு உள்ளது.
இந்த செய்முறையை சிதபாலுக்குப் பயன்படுத்தும்போது, எந்த கிரீம் பழத்தையும் அல்லது ஒரு சில கலவையையும் பயன்படுத்தலாம். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் புதிய சாதாபல் / கூழ் ஆப்பிள் கூழ் (விதைகள் நீக்கப்பட்டவை)
- 2 முட்டை வெள்ளை
- 400 மில்லி தடித்த / அதிக / இரட்டை கிரீம், குளிர்ந்த
- 1/3 கப் சர்க்கரை தரையில் ஒரு தூள் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாரம்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு முள் பயன்படுத்தி ஒரு கரடுமுரடான கூழ் செய்ய கூழ் ஆப்பிள். இப்போது மடக்குதலை ஒட்டிக்கொண்டு சற்று உறைந்துவிடும் (ராக் திடமான வரை!).
- சீதாபல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை வெட்டிக் கொள்ளும் போது, முட்டையை வெட்டி, மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை, மிக முக்கியமாக, மிகவும் கவனமாக yolks இருந்து முட்டை வெள்ளை பிரிக்க உள்ளது ... மஞ்சள் கரு கூட சிறிய பிட் பஞ்சுபோன்ற இருந்து வெள்ளரிகள் தடுக்க மற்றும் பெரிதும் ஐஸ்கிரீம் ஒளி அமைப்பு பாதிக்கும்.
- தனி கிண்ணத்தில் கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் சாரம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்க வேண்டும். கிரீம் வெண்ணெய் மாறிவிடும் என மிகவும் துடைப்பம் இல்லை கவனமாக இருக்க வேண்டும்! இது என் சகோதரனுக்கும், ஒரு சிலசமயங்களுக்கும் நடந்தது, அதனால் நான் அனுபவத்தின் குரல் சொன்னேன்!
- இப்போது கிரீம் கலவையில் கூழ் ஆப்பிள் கூழ் சேர்க்க மற்றும் ஒன்றாக இரண்டு கலந்து ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்த.
- மெதுவாக முட்டை வெள்ளைக்குள் இந்த கலவையை மடியுங்கள் ... யோசனை பசுமையான, பஞ்சுபோன்ற, ஒளி ஐஸ் கிரீம் பெற முடிந்தவரை முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் காற்றோட்டத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒருமுறை முழுமையாக கலக்கப்பட்டு, ஒரு உறைவிப்பான் கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் மடக்கு ஒட்டிக்கொள்கின்றன.
- 3 மணி நேரம் அல்லது நிறுவனத்திற்கு முடக்கம். உறைவிப்பாளையிலிருந்து நீக்கி, மென்மையான வரை மீண்டும் துடைக்கவும்.
- உறைவிப்பாளரிடம் திரும்பி வைத்து, மீண்டும் உறுதியான வரை அங்கு செல்லுங்கள். தனிப்பட்ட கிண்ணங்கள் வெளியே ஸ்குப் மற்றும் சேவை!
சேவை வழங்குதல் ஆலோசனைகள்:
- ஷாஹி ஃபுலூடா - மற்றொரு ரெஜால் இனிப்பு ஒரு மூலப்பொருள் என் Sitaphal ஐஸ் கிரீம் உதவும்!
- என் சித்தாபல் ஐஸ் கிரீம் ஒரு பொம்மை கொண்டு சிறந்த அற்புதம் மஹாராஷ்டிரன் புரான் Poli (இனிப்பு, பான்-வறுத்த flatbread).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 886 |
| மொத்த கொழுப்பு | 73 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 228 மிகி |
| சோடியம் | 112 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |