கிழக்கு கடற்கரை கடல் உணவுத் தட்டுகளில் பணியாற்றும் லோப்சர் ரோல்ஸ் மூலம் ஈர்க்கப்பட்டு, இந்த ரொட்டி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ரொட்டி இறைச்சி இறைச்சியால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ரொட்டியின் சதைப்பற்றுள்ளதாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு மெல்லிய, நுண்ணிய சுவை (ரசம் சாக்லேட் சாக்ஸின் சமைத்த சுவையுணர்வைப் பெறுகிறது என்று ரசிகர்கள் கூறுகின்றனர்). ஒரு உண்மையான தோற்றத்திற்கான, பிளவு-மேல் ஹாட் டாக் பன்ஸ் ஒன்றைத் தேடுங்கள், அல்லது நீங்களே வெட்டி எடுக்கலாம்.
இந்த சாண்ட்விச்கள் ஒரு கோடை சுற்றுலாவிற்கு ஒரு ருசியான யோசனை செய்கின்றன. ரொட்டி சுவைக்க, அவர்களை unbuttered விட்டு, மற்றும் சூடாக வைத்து அலுமினிய தாளில் அவற்றை போர்த்தி. தனியாக crawfish சாலட் பேக் (பனி பெட்டிகளில் குளிர்ந்த அதை வைத்து கொள்ளுங்கள்) மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு முன் சாண்ட்விச் நிரப்பவும். சிறிய கன்டெய்னர் அல்லது பேக்கிஸில் நறுமணத் துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வாணலியை மூடி மறக்காதீர்கள்.
நீங்கள் ஒரு சிறப்பு உணவு கடையில் அல்லது ஒரு கடல் சந்தையில் ஏற்கனவே சமைத்த crawfish இறைச்சி தொட்டிகளில் வாங்க முடியும். அல்லது, முழு க்ராஃபிஷ் வாங்கி அதைக் கையில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ஒருவேளை முதலில் ஒரு கிரில்ஃபுல் கொதிகலைத் திட்டமிட்டு, இந்த சாண்ட்விசிற்காக ஒதுக்குவதற்கு கொஞ்சம் கூடுதலாக சமைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இந்த ரொட்டிக்கு சமைக்கப்பட்ட லோப்ஸ்டர் இறைச்சி அல்லது நண்டு இறைச்சியை அதே அளவு பயன்படுத்தலாம்.
சமையல் கருவி தேவை: செஃப் கத்தி , வெட்டுக் குழாய் , அளவிடும் கப், அளவிடும் கரண்டி, சிட்ரஸ் ஜூஸர், கலவை கிண்ணங்கள் , கடற்பாசி அல்லது ஸ்பூன், பேக்கிங் தாள், டோஸ்டர் அடுப்பு (ஒன்று முயற்சி: ப்ரேவில் ஸ்மார்ட் ஓவன் )
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 விறகு செலரி
- 1/4 கப் சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள்
- 1 பவுண்டு சமைத்த crawfish இறைச்சி (குண்டுகள் மீது எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு (கூடுதலாக தேவையான அளவு)
- டச் உப்பு (சுவைக்கு)
- கோதுமை மிளகு (சுவைக்கு)
- 4 முதல் 5 வெள்ளை ஹாட் டாக் பன்ஸ் (மேல் பிளவு)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கொத்து வார்க்கெஸ் (தோராயமாக வெட்டப்பட்டது)
- அழகுபடுத்த: எலுமிச்சை ஆடையை
அதை எப்படி செய்வது
- இறுதியாக செலரி மற்றும் சிவப்பு மிளகு, மற்றும் தோராயமாக தொப்பிகள் வெட்டுவது.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், நறுக்கப்பட்ட செலரி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் கேப்பர்களை கொண்டு crawfish இறைச்சி சேர்த்து. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு மற்றும் மயோனைசே கலந்த கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை, கலவை முழுமையாக பூசிய வரை crawfish கலவையில் அதை மடியுங்கள். 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை ருசிக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
- சாண்ட்விச் buns உட்புற பகுதியாக வெளிப்படும் என்று சற்று திறந்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பக்க வெட்டி ஏற்பாடு. ஒரு கொதிகலன் அல்லது ஒரு ரொட்டி சுடுவான் அடுப்பு பயன்படுத்தி, ரொட்டி சிறிது சிற்றுண்டி. அடுப்பு அல்லது ரொட்டிக்குழம்பு அடுப்பில் இருந்து அவற்றை அகற்றவும் மற்றும் ரொட்டிகளில் வெண்ணெய் வறுக்கப்பட்ட உட்புறங்களை அகற்றவும்.
- ஒரு சூடான ஹாட் டாக் ரொட்டிக்குள் கரும்பு சலாட்டின் ஸ்பூன் ஒரு தாராளமான அளவு பரிமாறவும். வாட்ச்ரஸ் ஒரு தெளிப்பு மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு முன் சாலட் மீது கசக்கி ஒரு எலுமிச்சை ஆப்பு உடன் சேவை மேல்.