குளிர்ந்த டச்சு குளிர்காலங்களில் சாமுராட் நீண்ட காலமாக வைட்டமின் சி யின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, ஆனால் டச்சு இந்த ஆரோக்கியமான உணவை கண்டறியவில்லை. உண்மையில், சீனாவின் பெரிய வோல்ட் அடுக்கு மாடி கட்டிகள் தங்கள் வலிமையை உறிஞ்சும் முட்டைக்கோசுடன் வைத்துள்ளன, மேலும் இது டர்ட்டரேஸ் ரஷ்யாவிற்கும் மேற்கு ஐரோப்பாவிற்கும் செய்முறையை செய்முறையுடன் கொண்டுவந்தது, அங்கு இனிப்பு-புளிப்பு சுவைகள் மிகவும் நேசித்தன மத்திய காலங்களில். லாக்டோ-நொதித்தல், பழைய பழங்கால புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவற்றின் சுகாதார நலன்களைப் பெருகிய விழிப்புணர்வை மீண்டும் நெதர்லாந்து மற்றும் அதற்கு அப்பாலும் பிரபலமாகக் கொண்டுள்ளன. நிச்சயமாக, இன்று zuurkoolstamppot பெரும்பாலும் குளிர்ந்த மாதங்களில் அதன் இதயத்தை ஆறுதல் அனுபவித்து, ஆனால் அது உங்களுக்கு நல்லது தெரிந்தும் கூட heartening உள்ளது. பாரம்பரியமாக சார்க்ராட் ஸ்டாம்போட் ரோக்வார்ட் உடன் பணியாற்றப்படுகிறது, ஆனால் வழக்கமாக இந்த புகைபிடித்த டச்சு தொட்டியை விட்டு வெளியேறுகிறோம், ஏனென்றால் ரெஸ்ட்டிகில் பேக்கன் ஏற்கனவே பர்கி சுவை நிறைய வழங்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3.3 பவுண்டு (1.5 கிலோ) வதந்தி உருளைக்கிழங்கு
- 3/4 எல்பி (350 கிராம்) மெலிந்த நீக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி / ஜுகுலூஸ்பெக்
- 1 3/4 எல்பி (750 கிராம்) சார்க்ராட்
- 2 கப் (475 மிலி) பால்
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- உப்பு & மிளகு, ருசிக்க
- 1 கப் (40 கிராம்) செலரி இலை ( selderieblad , உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்), ருசிக்கவும்
அதை எப்படி செய்வது
பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஒரு பெரிய சூப் பானை, அல்லது டெண்டர் வரை உப்பு நீர் சமைக்க.
ஒரு வாணலியில் அல்லது வறுத்த பாணியில், பன்றி இறைச்சியை வேகவைக்கவும், சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும். கடாயில் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு சேர்த்து சாறுகுண்டு சேர்க்க மற்றும் சூடு அனுமதிக்க. இதற்கிடையில், பால் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சூடு.
வடிகால், உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு
விரைவாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பருவத்தில் சூடான பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க சுவை வேண்டும்.
பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மூலம் சார்க்ராட் மடிய. பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட celery டிஷ் மீது இலைகள் கரைத்து, மூலம் மடங்கு, மற்றும் சூடான குழாய் சேவை.
குறிப்புகள்:
- செலரி இலை என்பது நெதர்லாந்தில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மூலிகை ஆகும், இது பெரும்பாலான டச்சு பல்பொருள் அங்காடிகள் கிடைக்கின்றது. நீங்கள் எங்கு வாழ்ந்தாலும் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருந்தால், குச்சி செலரி ஒரு கொத்து வாங்க மற்றும் டெண்டர் உள்துறை இலைகள் பயன்படுத்த.
- Zuurkoolspek ஒரு உப்பு உப்பு உள்ள குணப்படுத்தப்படுகிறது பன்றி தொப்பை செய்யப்பட்ட டச்சு பேக்கன் பல்வேறு உள்ளது. நீங்கள் எங்கிருக்கிறீர்களோ அதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், இதேபோன்று ஏதாவது பரிந்துரைக்க உங்கள் புட்டரைக் கேளுங்கள்.
- ஸ்டம்ப்ட்போட்டன் வழக்கமாக நெதர்லாந்தில் ஒரு முக்கிய உணவாகப் பணியாற்றப்பட்ட போதிலும், நீங்கள் பன்றி, மாட்டிறைச்சி அல்லது விளையாட்டுச் சப்பாக்களுடன் ஒரு பக்க டிஷ் என்றழைக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 892 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 120 மிகி |
| சோடியம் | 2,913 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 80 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |