இந்த அற்ப உணவை ஒரு கிண்ணம் சாதாரண கட்சிகளுக்கு பெரிதும் உதவுகிறது-விருந்தினர்கள் தங்களது தக்காளிடையும் கோழி pozole களும் விரும்புவதை தனிப்பயனாக்கலாம். வேடிக்கையாக முக்கிய தேர்வு செய்ய garnishes நிறைய வழங்கி வருகிறது.
புதிய தக்காளிதொட்டிகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லையெனில், பதிவு செய்யப்பட்டவர்கள் இங்கேயே சிறப்பாக வேலை செய்வார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு கோழி (எலும்பு-ல், அல்லது 4 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழி)
- 1/2 கப் பீப்பாய்கள் (ஹல்ல்டு, பச்சை பூசணி விதைகள்)
- 1 வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக கடல்)
- 2 ஜலப்பொனொஸ்
- 4 கிராம்பு பூண்டு
- 1 1/2 பவுண்டுகள்
- tomatillos
- 4 கப் குழம்பு
- கோழி )
- 1 கொத்து கொத்தமல்லி
- விருப்ப: 1/2 முதல் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த epazote அல்லது மெக்சிகன் ஆர்கனோ
- 2 கேன்கள் ஹோமியி (சுமார் 15 அவுன்ஸ், ஒவ்வொன்றும் கழுவி, வடிகட்டி, அல்லது 4 கப் சமைத்த ஹோமியி)
- அழகுபடுத்தும்: வெட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட முள்ளங்கி, சுண்ணாம்பு ஆடையை, நொறுக்கப்பட்ட queso fresco, துண்டாக்கப்பட்ட
- பச்சை முட்டைக்கோஸ் , குண்டு அல்லது வெட்டப்பட்டது
- வெண்ணெய் , வெங்காயம், வெங்காயம், சீரகம் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம்
அதை எப்படி செய்வது
- மூல கோழியைப் பயன்படுத்தி, 2 கப் தண்ணீரை ஒரு தொட்டியில் போடு. 15 நிமிடம் 20 நிமிடங்கள் வரை கோழி சமைக்கும் வரை ஒரு சூடான, மூடி, சமைக்கவும்.
- கோழி சமையல்காரர்கள், நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான் போது, pepitas சிற்றுண்டி: குக்கீ, கிளறி, அவர்கள் பழுப்பு தொடங்கும் மற்றும் அவர்கள் பாஸ்ட் என "பாப்", சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை. வறுக்கப்பட்ட pepitas ஒரு மோட்டார் அல்லது நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கோழிக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்ச்சியையும் சமையல் திரவத்தையும் கோழிக்கு மாற்றவும். கோழியைக் கையாளுவதற்குப் போதுமான குளிர் இருக்கும்போது, எலும்புகளிலிருந்து கிழிந்து கிழித்துக் கிழித்து விடுங்கள்.
- கோழி சலித்து போது, தலாம் மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். நடுத்தர வெப்பம் மீது அடுப்பு மற்றும் வெப்ப பானை திரும்ப. எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். குக்கீ, வெங்காயம் மென்மையான வரை, அவ்வப்போது கிளறி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை.
- வெங்காயம் சமைக்கப்படும் போது, தேங்காய்களை நீக்கவும் (நீங்கள் அவர்களின் விதைகளை அகற்றலாம், நீங்கள் அவற்றின் வெப்பத்தை குறைக்க விரும்பினால்) அவற்றை அறுப்பேன். பீல் மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- தலாம் மற்றும் tomatillos துவைக்க. கண்டிப்பாக அவர்களை அறுப்பேன் மற்றும் பானை அவற்றை சேர்க்க. குக், அடிக்கடி கிளறி, அவர்கள் ஒரு பிட் மென்மையாக வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள்.
- கோழி குழம்பு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட கோழி சமையல் திரவத்தை சேர்க்கவும் (அல்லது, நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்த கோழி பயன்படுத்தி இருந்தால், 2 கப் தண்ணீர் பயன்படுத்தவும்). ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- சூப் ஒரு கொதிக்கும் போது, தோராயமாக கொத்தமல்லி வெட்டுவது. அதில் பெரும்பாலானவற்றை பானையில் சேர்க்கவும் (அழகுக்காக ஒரு கையளவு).
- வெப்பத்திலிருந்து பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பயன்படுத்தினால், epazote அல்லது ஆர்கனோ சேர்க்கவும். கலவையை மிருதுவாக சுழற்றுவதற்கு ஒரு கை-கைப்பற்றப்பட்ட மூழ்கும் கலவை பயன்படுத்தவும்; அல்லது, தொகுப்புகளில் வேலைசெய்து, மென்மையான வரை மென்மையான வரை கலவையை சுண்டியிழுத்து, அதை பானைக்குத் திரும்பக் கொடுங்கள்.
- கோழி மற்றும் ஹோமியோவை சேர்த்து, கலவையை ஒரு சூடாக கொண்டு வாருங்கள்.
- குளிரூட்டப்பட்ட பீப்பீட்டாளர்களை ஒரு பிசையுடன் உறிஞ்சி, அல்லது ஒரு ஸ்பைஸ் சாணை, காபி சாணை, அல்லது உணவுப்பொருள் செயலி ஆகியவற்றில் உறைந்த தரையில் ஊடுருவிச் செல்லவும். அவர்களை pozole கொண்டு அசை.
பிஸோல் சூடாக பரிமாறவும். எல்லோரும் ருசிக்க தங்கள் சொந்த தோற்றங்களை சேர்க்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 478 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 967 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |