இந்த உன்னதமான தாய் சாஸ் செய்முறையை ஒரு marinade, படிந்து உறைந்த, பக்க சாஸ், அல்லது டிப் பயன்படுத்தலாம். இது கோழி, பன்றி இறைச்சி, மீன், இறால் மற்றும் பிற ஷெல்ஃபிஷ், அத்துடன் டோஃபு போன்றவற்றில் உறைந்ததாக இருக்கிறது. இது appetizers சாஸ் grilling மற்றும் நனைத்த ஒரு நம்பமுடியாத இறைச்சி செய்கிறது.
இந்த சாஸ் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு ஒரு சமநிலை உள்ளது, சிறந்த தாய் உணவு வழக்கமான உள்ளது. கூடுதல் கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் சுவை சுவைகளுடன் உணவுகளை அது பாதிக்கிறது. நீங்கள் சாஸ் சைவத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக மீன் சாஸ் 1 தேக்கரண்டி லீ கும் கீ சைவ உணவு விழுது-வறுக்கவும் சாஸ் சேர்க்கவும், அல்லது சோயா சாஸ் 1 1/2 தேக்கரண்டி அதிகரிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் அரிசி வினிகர் (வெள்ளை, வெள்ளை ஒயின் அல்லது ஆப்பிள் சாறு போன்ற வினிகரின் மற்றொரு வகை)
- 1/3 கப் சிறிது பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 வேண்டும் 2 புதிய சிவப்பு மிளகாய் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட) அல்லது 1/3 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மிளகாய் அல்லது கேசீன் மிளகு உலர்ந்த
- 1 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிஸ்பன் அல்லது தொட்டியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும். அசை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வா.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. எப்போதாவது கிளறி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. சாஸ் அது சமையல்காரர் போல மெல்லியதாகவும், இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு மற்றும் காரமான கலவையாகவும் இருக்கும். (நீங்கள் என்ன வினிகர் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை பொறுத்து, அரிசி வினிகர் மற்ற வகைகளை விட மிதமான என்றாலும், வினிகர் எரிகிறது போன்ற மணம் மிகவும் கடுமையான இருக்க முடியும்).
- சாஸ் 1/3 ஆல் குறைக்கப்படும்போது, அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சாஸ் சாப்பிட்டு சோதித்து உங்கள் விருப்பப்படி அதை சரி. ஒரு இனிப்பான சாஸ், கொஞ்சம் சர்க்கரையை சேர்க்கவும். அது போதுமான மசாலா இல்லை என்றால், மேலும் மிளகாய் சேர்க்கவும். அது உப்பு அல்லது சுவையற்றதாக இல்லாவிட்டால், மீன் சாஸ் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க.
- உடனடியாக சாஸைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தேவைப்படும் வரை அதை சுவைக்கலாம். (இது வரை மூன்று வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கிறது.)
Tangy தாய் சாஸ் பயன்படுத்தி சமையல்
இந்த சாஸை நீங்கள் ருசித்த பிறகு, அதை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டும்! இங்கே இந்த ருசியான மங்கலான தாய் சாஸ் அடங்கும் சில சமையல் உள்ளன.
- Thai Thai Sauce உடன் தாய் வறுக்கப்பட்ட கோழி : இந்த செய்முறையை ஒரு நனைத்த சாஸ் அல்லது படிந்து உறைந்த நிலையில் உறிஞ்சும் தாய் சாஸ் பயன்படுத்துகிறது. நீங்கள் ஒரு கிரில்லை அல்லது அடுப்பில் கோழி தயார் செய்யலாம்.
- மாங்காய் மற்றும் சாகசமான தாய் சாஸ் உடன் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் : உன்னுடைய தாய் சாஸ் ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சிக்கும் ஒரு துளியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சாகசமான தாய் சாஸ் உடன் சமைக்கப்படும் சால்மன்: சால்மன் சாஸ்மனுக்காக ஒரு சர்க்கரை சாஸ் பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 43 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 201 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |